Hai semuanya, selamat datang di halaman resep saya, Jika Kamu sedang mencari resep cotto makassar yang mantab? tepat sekali, Kami menyediakan resep cotto makassar yang lezat untuk Saudara di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Sebelum Pemirsa mempraktekan cotto makassar, Saudara mungkin ingin membaca tulisan kesehatan singkat yang menarik ini :
Pilih biji-bijian utuh kapan pun Saudara punya pilihan – Pembaca akan mendapatkan lebih banyak serat yang mengenyangkan, plus melimpah nutrisi yang diperlukan!
Ini fakta sederhana: Serealia utuh menawarkan lebih banyak serat, vitamin, mineral, dan fitonutrien daripada serealia olahan, menjadikan serealia utuh sebagai pilihan terbaik untuk roti, pasta, sereal, dan nasi. Biji-bijian utuh memiliki ketiga lapisan benih – dedak kaya serat, endosperm bertepung, dan kuman padat nutrisi. Untuk membuat biji-bijian olahan seperti tepung putih, dedak dan kuman yang bergizi dihilangkan, meninggalkan produk yang jauh lebih lemah, secara nutrisi. Mengonsumsi biji-bijian secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan diabetes tipe 2. Makan biji-bijian juga dapat membantu penurunan dan pemeliharaan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi membuat Pembaca merasa kenyang dan membantu mengendalikan rasa lapar Anda. Biji-bijian utuh mengandung banyak nutrisi lain, termasuk sejumlah vitamin B. Vitamin B membantu tubuh Pemirsa mendapatkan energi yang dibutuhkan dari makanan, dan juga menaikkan kesehatan jantung, mengatur suasana hati, memerangi gejala PMS, dan mampu membantu memperlambat laju penurunan kognitif terkait usia.
Vitamin E dalam biji-bijian, bersama dengan seng dan niasin, mampu membantu meningkatkan kesehatan mata, mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, dan memperlambat perkembangan kehilangan penglihatan. Vitamin E dan seng juga membantu menjaga kecantikan kulit Pembaca, dan seng berkontribusi pada kesehatan rambut. Magnesium dalam beberapa biji-bijian bisa bermanfaat bagi orang yang menderita migrain atau PMS, atau yang berisiko terkena diabetes tipe 2 atau tekanan darah tinggi. Beberapa biji-bijian juga menghasilkan selenium, antioksidan yang membantu menutrisi kulit Pemirsa dan melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari. Selenium juga mampu membantu mencegah radang sendi dan kanker kulit tertentu. Jika Saudara menderita penyakit celiac, pilih biji-bijian yang tidak mengandung gluten. Beras coklat atau liar, jagung, soba, quinoa, bayam, dan millet ialah taruhan yang aman meskipun membaca label paket ialah ide yang bagus)
Saya harap Pemirsa dapat wawasan baru dari membaca tips di atas. Sekarang kita kembali ke resep cotto makassar. Kamu bisa membuat Cotto Makassar memakai 26 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai dalam pembuatan Cotto Makassar:
- Sediakan 1/4 kg daging sapi.
- Gunakan 1/4 kikil tebal(kikil daging).
- Siapkan 100 gr kacang tanah sangrai.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Sediakan 4 cengkeh.
- Ambil 2 kayu manis.
- Siapkan Seujung sendok asam jawa.
- Siapkan Bahan Halus:.
- Ambil 1 sdt merica bulat sangrai(me 1 sdt bubuk).
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai(me 1 sdt bubuk).
- Gunakan 4 kemiri sangrai (me 2 sdt bubuk/halus).
- Ambil 1/2 sdt jinten sangrai.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 batang sereh bagian putihnya.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil Pelengkap:.
- Ambil 1 sdt Garam.
- Sediakan 2 sdt Kaldu sapi bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Daun bawang.
- Gunakan Bawang goreng.
Coto Makassar is an Indonesian soup made with beef and beef organs, which is originally from Makassar in Southern Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan.
Cara menyiapkan Cotto Makassar:
- Cuci bersih daging dan kikil sapi, lalu rebus dgn air matang yg dberi garam,ketika mendidih buang ampas dagingnya. Lalu rebus sampai daging berubah warna.
- Lalu buang air rebusan pertama, lalu rebus dgn air baru dan beri asam jawa agar matang dan empuk merata,..
- Kacang tanah yg sudah disangrai, dinginkan,dan blender halus beri air agar halus, sisihkan.
- Sambil menunggu daging matang, haluskan smua bahan halus, lalu tumis dgn 2 sdm minyak..
- Tumis sampai harum lalu beri air kaldu rebusan daging 2 centong,masak sampai mendidih.
- Lalu masukan tumisan bahan halus yg sudah mendidih ke dlm panci rebusan daging, tmbhkan cengkeh dan kayu manis.
- Aduk rata beri garam, lada,gula, kaldu bubuk.tes rasa.lalu daging dn kikil yg sudah empuk,angkat tiriskan, potong2 sesuai selera dan taro dlm mangkuk.
- Air kuah yg sudah agak mendidih,apinya kecilkan, lalu masukan kacang halusnya,aduk rata. Masukan daun bawang. Tes rasa lagi..
- Cotto makassar punya rasa gurih dan tdk manis ya..
- Matang. Matikan kompor, dan jika ingin di sajikan tata daging dan kikil dlm mangkuk,siram dgn kuahnya,taburi daun bawang dn bawang goreng,lalu beri perasan jeruk lemon/nipis agar lbh segar..
- Untk sambal bs pakai sambal rawit mentah atau sambal goreng halus..
- Selamat mencoba 🙏😊.
Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Gimana nih? Mudah bukan? Begitu cara menyiapkan cotto makassar yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa jika resep ini berarti, silahkan dibagi ke sodara lainnya. Terimakasih.
