Halo pengunjung, selamat datang di situs resep kami, Andai Pembaca sedang mencari resep mangut lele khas jogja yang mantab? tepat sekali, Kami menyediakan resep mangut lele khas jogja yang sempurna untuk Kamu di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Sebelum Saudara menggunakan mangut lele khas jogja, Anda boleh jadi ingin membaca artikel kesehatan singkat berikut ini :
Ikan dan kerang adalah sumber protein tanpa lemak yang bagus. Protein membantu Anda kenyang dan membuat Anda merasa kenyang, yang pada gilirannya membantu tujuan penurunan berat badan Pemirsa dengan membuat Saudara cenderung tidak mengemil makanan pengganti kalori tinggi di antara waktu makan. Protein juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, yang menaikkan mood dan melindungi dari diabetes tipe 2.
Beberapa ikan dan kerang kaya akan vitamin dan mineral seperti selenium, vitamin B12, niasin, zat besi, dan seng. Selenium dalam makanan laut merupakan antioksidan yang dapat membantu mengelola radang sendi dan menjaga kesehatan kulit, sedangkan vitamin B12 bisa membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan memperlambat penurunan daya ingat. Niacin ialah vitamin B yang mampu membantu pencegahan katarak. Kerang, tiram, dan udang yang kaya zat besi bisa membantu menjaga kesehatan rambut. Seng dalam tiram dan kepiting juga bisa berkontribusi pada kesehatan rambut dan kulit indah, sekaligus mengurangi risiko degenerasi makula. Beberapa kerang berisi kolesterol makanan yang tinggi dan oleh karena itu harus dimakan dalam jumlah sedang oleh individu dengan kadar kolesterol LDL yang tinggi jika Pembaca mengandung kolesterol tinggi, bicarakan dengan dokter Kamu tentang berapa banyak Pemirsa harus makan. Ikan yang diawetkan, diasapi, dikalengkan, atau diasamkan biasanya berisi natrium tinggi dan harus dihindari oleh orang dengan tekanan darah tinggi. Dan jika Anda menderita migrain, ketahuilah bahwa jenis ikan yang sama, termasuk ikan teri, kaviar, lox, acar herring, dan sarden, juga berpotensi menjadi pemicu migrain.
Kami harap Kamu memperoleh ilmu baru dari membaca tulisan tadi. Mari kita kembali ke resep mangut lele khas jogja. Pemirsa bisa membuat Mangut Lele Khas Jogja memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai untuk pembuatan Mangut Lele Khas Jogja:
- Ambil 3 ekor Lele panggang.
- Sediakan 1 bungkus Santan kara.
- Sediakan 250 ml Air.
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan bumbu.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Ambil 5 siung Bawang merah.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Ambil 4 buah Cabai keriting.
- Ambil 2 buah Cabai rawit.
- Ambil 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas Jahe.
- Siapkan 2 sdm Gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas.
- Ambil 3 lembar Daun sereh.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
- Ambil 1/4 ruas Kencur.
- Sediakan 1 buah Kemiri.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara mengolah Mangut Lele Khas Jogja:
- Cuci bersih semua bumbu yang dibutuhkan. Kemuadian uleg hingga halus. Setelah halus, tumis bumbu tersebut kedalam minyak panas hingga harum…
- Setelah harum, masukkan air 250 ml. Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kara, aduk hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan lele panggang. Diamkan dan masak selama 15 menit..
- Mangut lele siap untuk disajikan🥘🥘.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Cuci dan bersihkan lele hingga tuntas. Lalu, rendam semua lele di dalam air perasan jeruk nipis. Hal ini bertujuan supaya seluruh lendir dan bau amis lele hilang. Makanan khas Jogja lainnya adalah Mangut Lele.
Makasih telah mempraktekan resep yang tim kami tampilkan di web ini. Besar harapan kami, masakan Mangut Lele Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Saudara menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Saudara yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Jangan lupa apabila resep ini berfaedah, silahkan share ke instagram lainnya. Terimakasih.