Salam semuanya, jumpa lagi di halaman resep saya, Jikalau Pembaca sedang mencari resep soto ayam tanpa santan yang mantab? Tidak salah, Kami punya resep soto ayam tanpa santan yang mantab untuk Saudara di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Sebelum Pemirsa menggunakan soto ayam tanpa santan, Kamu barangkali ingin membaca artikel sehat singkat yang menarik ini :
Jenis gendut ini bisa menjadi teman yang baik, asalkan Saudara tidak bergaul dengannya sepanjang waktu! Jika digunakan dalam jumlah sedang, lemak tak jenuh tunggal mengandung manfaat kesehatan yang amat besar. Lemak tak jenuh tunggal adalah lemak sehat yang banyak ditemukan dalam minyak zaitun, alpukat, biji-bijian, kacang-kacangan, dan selai kacang. Seperti lemak lainnya, lemak tak jenuh tunggal berisi kalori yang tinggi sekitar dua kali lipat kalori per gram yang disediakan karbohidrat dan protein), jadi sebaiknya perhatikan porsinya dengan cermat jika Pemirsa mencoba menurunkan berat badan. Namun, setiap orang membutuhkan lemak dalam makanannya untuk menjaga kesehatan yang baik, berat badan yang sehat, dan fungsi fisiologis normal. Sumber lemak sehat ini juga dapat menambah rasa, membantu memuaskan nafsu makan, dan menstabilkan kadar gula darah.
Lemak tak jenuh tunggal membantu melindungi jantung Anda dengan menurunkan tekanan darah, menambah profil kolesterol Pembaca, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular – khususnya saat Saudara menggunakannya untuk menggantikan lemak tidak sehat. Dengan kata lain, memasak makanan Saudara dengan minyak zaitun atau minyak kanola alih-alih mentega, lemak babi, atau margarin. Ada juga beberapa bukti bahwa mengganti lemak tak jenuh tunggal dengan karbohidrat olahan dalam makanan Saudara mampu menambah kolesterol HDL baik Kamu. Misalnya, mengemil kacang-kacangan dan biji-bijian alih-alih kue, pretzel, biskuit, atau permen. Dan Pembaca sebaiknya meningkatkan konsumsi lemak tak jenuh tunggal jika Anda berisiko terkena diabetes tipe 2 karena lemak tersebut mampu menurunkan respons puncak glukosa darah.
Beberapa lemak tak jenuh tunggal seperti zaitun dan minyak zaitun juga menghasilkan polifenol, antioksidan yang melindungi tubuh dari peradangan, yang dapat meredakan nyeri artritis dan mengurangi frekuensi, durasi, dan keparahan sakit kepala migrain. Sumber makanan terbaik dari lemak tak jenuh tunggal ialah minyak zaitun dan zaitun), minyak canola, alpukat, kacang macadamia, hazelnut, pecan, almond, kacang tanah, kacang mete, kacang Brazil, kacang pistachio, kacang pinus, selai kacang dan selai kacang lainnya , biji wijen dan tahini), biji labu, biji bunga matahari.
Kami harap Kamu dapat pengetahuan baru karena membaca tulisan tadi. Mari kita balik ke resep soto ayam tanpa santan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam tanpa santan menggunakan 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat menyiapkan Soto ayam tanpa santan:
- Ambil 1/2 kg ayam (saya pakai bagian dada).
- Gunakan 2 Sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan Brambang goreng.
- Ambil Daun pre/daun bawang (hanya di cincang/rajang).
- Ambil 3 buah Tomat.
- Ambil Bumbu.
- Gunakan 1 ruas Laos (hanya di geprek).
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Sediakan 8 bawang merah.
- Gunakan 7 bawang putih.
- Ambil 1 ruas kunyit/bisa diganti kuyit bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan 5 butir kemiri.
Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Soto ayam identik dengan kuah beningnya. Supaya tidak bosan, buat versi lain dengan menambahkan santan. Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho!
Langkah-langkah memasak Soto ayam tanpa santan:
- Ulek halus bawang putih&merah, kunyit, kemiri, jahe..
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun pre/daun bawang, sereh, laos. Sampai warna berubah seperti ini..
- Setelah dicuci bersih rebus ayam, untuk rebusam pertama air dibuang, dan direbus lagi yg ke 2x nya.. Kita pakai air kaldu rebusan ke 2..
- Kemudian masukkan bumbu kedalam air kaldu tadi. Masukkan juga semua ayam. Tambahkan garam secukupnya.
- Setelah dikira bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan goreng kering. Tapi jangan terlalu lama, kalau sudah dikira kering saja..
- Masukkan tomat yg sudah di iris silang..
- Setelah dingin suwir² ayam.
- Soto ayam siap dihidangkan.. Tambahkan brambang/bawang goreng (tes rasa, Kalau kurang garam bisa ditambahkan lagi).
- Paling enak saat dihidangkan, beri daun seledri yg sudah dicincang, tauge/caparlalap, dan jeruk nipis, tambahkan juga cabe kalau mau, dan kecap secukupnya..
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Aneka jenis soto bisa ditemukan di Indonesia. Banyaknya jumlah wilayah memberikan pengaruh terhadap perbedaan jenis masakan dengan tema yang sama.
Makasih telah mencoba resep yang saya tampilkan di web ini. Harapan kami, resep Soto ayam tanpa santan yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang endes untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Jangan lupa apabila resep ini berguna, silahkan dishare ke kerabat lainnya. Terimakasih.