Bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dengan Resep Kue Bangkit Susu yang menggugah selera! Kue tradisional Indonesia ini menawarkan perpaduan sempurna antara kerenyahan dan manisnya susu yang akan membuat Anda ketagihan.
Dengan sejarah yang kaya dan karakteristiknya yang unik, Kue Bangkit Susu telah menjadi favorit banyak orang selama berabad-abad. Mari kita telusuri lebih dalam resep yang luar biasa ini dan pelajari cara membuatnya di rumah.
Pengantar Kue Bangkit Susu
Kue bangkit susu adalah kue kering tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, gula, dan santan. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih dan manis.
Asal-usul kue bangkit susu tidak diketahui secara pasti, namun diperkirakan berasal dari Jawa Tengah atau Jawa Timur. Kue ini biasanya dibuat untuk acara-acara khusus seperti Lebaran atau pernikahan.
Karakteristik Khas Kue Bangkit Susu
- Tekstur renyah
- Rasa gurih dan manis
- Bentuk bulat atau lonjong dengan pinggiran berkerut
- Warna putih atau krem
- Aroma santan yang khas
Bahan dan Alat yang Dibutuhkan: Resep Kue Bangkit Susu
Untuk membuat kue bangkit susu yang lezat, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan dan alat yang penting. Berikut daftarnya:
Bahan-bahan
- Tepung terigu protein sedang: 500 gram
- Susu bubuk: 150 gram
- Gula halus: 200 gram
- Mentega tawar: 200 gram
- Telur: 2 butir
- Baking powder: 1 sendok teh
- Vanila bubuk: 1/2 sendok teh
- Garam: 1/4 sendok teh
Alat-alat
- Timbangan kue
- Loyang datar
- Kertas roti
- Spatula
- Sendok kayu
- Oven
- Cooling rack
Langkah-langkah Pembuatan Kue Bangkit Susu
Membuat kue bangkit susu itu gampang banget! Yuk, ikuti langkah-langkahnya dengan cermat:
Bahan-bahan
- Tepung terigu protein sedang: 250 gram
- Gula halus: 150 gram
- Susu bubuk: 50 gram
- Garam: 1/4 sendok teh
- Mentega tawar dingin: 100 gram, potong dadu
- Kuning telur: 1 butir
- Vanila esens: 1/2 sendok teh
Cara Membuat
Langkah pertama, ayak tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan garam ke dalam wadah besar. Masukkan mentega dingin dan aduk dengan garpu atau pastry cutter hingga adonan menyerupai remah-remah kasar.
Selanjutnya, tambahkan kuning telur dan esens vanila. Aduk rata hingga adonan dapat dibentuk.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama minimal 30 menit.
Setelah didiamkan, keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat, bulan sabit, atau bentuk lainnya.
Tata adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi dengan gula halus.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Keluarkan kue bangkit susu dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Kue bangkit susu siap disajikan!
Setelah puas mencicipi kelembutan Kue Bangkit Susu, jangan lewatkan juga cita rasa gurih resep kue asin tradisional . Dari Kue Cucur hingga Kue Kembang Goyang, kekayaan kuliner Nusantara siap memanjakan lidah Anda. Namun, jangan lupa untuk kembali ke Kue Bangkit Susu yang menggugah selera.
Teksturnya yang renyah dan rasa susunya yang lembut akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
Variasi Kue Bangkit Susu
Kue bangkit susu yang renyah dan gurih memang tak pernah gagal memikat lidah. Tapi tahukah kamu kalau kue ini punya banyak variasi yang nggak kalah nikmat? Yuk, kita jelajahi berbagai macam kue bangkit susu yang bakal bikin kamu ketagihan!
Selain kue bangkit susu original, ada beberapa variasi yang bisa kamu coba, di antaranya:
Kue Bangkit Susu Pandan
Kue bangkit susu pandan punya warna hijau yang cantik dan aroma pandan yang wangi banget. Cara membuatnya hampir sama dengan kue bangkit susu biasa, hanya saja ditambahkan ekstrak atau pasta pandan ke dalam adonan.
Kue Bangkit Susu Keju, Resep kue bangkit susu
Buat kamu pecinta keju, kue bangkit susu keju ini pasti jadi favoritmu. Keju parut ditambahkan ke dalam adonan, memberikan rasa gurih dan aroma yang khas. Teksturnya juga sedikit lebih renyah dibandingkan kue bangkit susu biasa.
Kue Bangkit Susu Cokelat
Kalau kamu suka cokelat, jangan lewatkan kue bangkit susu cokelat ini. Cokelat bubuk ditambahkan ke dalam adonan, memberikan warna cokelat yang cantik dan rasa cokelat yang manis. Teksturnya sedikit lebih lembut dibandingkan kue bangkit susu biasa.
Penyimpanan dan Penyajian
Setelah kue bangkit susu matang, sekarang saatnya menyimpan dan menyajikannya agar tetap renyah dan nikmat.
Untuk penyimpanan, simpan kue bangkit susu dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan. Hindari menyimpannya di lemari es karena kelembapan dapat membuatnya melempem.
Penyajian yang Menarik
- Susun kue bangkit susu di atas piring saji yang cantik.
- Hias dengan taburan gula halus atau bubuk cokelat.
- Tata kue bangkit susu dalam bentuk bunga atau pola unik lainnya.
Penyajian dengan Minuman dan Hidangan Pelengkap
- Sajikan kue bangkit susu dengan secangkir teh atau kopi panas.
- Padukan kue bangkit susu dengan buah segar, seperti stroberi atau kiwi.
- Tambahkan es krim atau whipped cream di atas kue bangkit susu untuk sentuhan manis.
Kesimpulan Akhir
Membuat Kue Bangkit Susu tidak hanya memuaskan perut Anda, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Nikmatilah kerenyahannya yang menawan dan manisnya susu yang memanjakan, baik sebagai camilan sore atau suguhan istimewa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi yang berbeda dan temukan favorit Anda!
Pertanyaan yang Kerap Ditanyakan
Apakah Kue Bangkit Susu tahan lama?
Ya, jika disimpan dalam wadah kedap udara, Kue Bangkit Susu dapat bertahan hingga 2 minggu.
Bagaimana cara menyajikan Kue Bangkit Susu agar lebih menarik?
Susun Kue Bangkit Susu di atas piring saji yang dilapisi kertas renda dan tambahkan hiasan seperti taburan gula halus atau kacang cincang.
