Ingin mencoba resep masakan rumahan yang mudah dibuat dan kaya nutrisi? “https://www.masakapahariini.com/resep/resep-tumis-buncis-daging-giling/” menawarkan resep tumis buncis daging giling yang lezat dan sederhana. Tumis buncis daging giling merupakan hidangan yang cocok untuk segala suasana, baik untuk makan siang, makan malam, maupun sebagai lauk pendamping nasi.
Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah, mulai dari persiapan bahan hingga proses memasak. Anda akan menemukan tips dan trik untuk menghasilkan tumis buncis daging giling yang gurih, lembut, dan menggugah selera. Selain itu, Anda juga akan menemukan variasi resep dan informasi tentang manfaat kesehatan dari mengonsumsi tumis buncis daging giling.
Bahan dan Persiapan: Https://www.masakapahariini.com/resep/resep-tumis-buncis-daging-giling/
Tumis buncis daging giling adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Rasa gurihnya yang khas akan menggugah selera makan Anda. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan beberapa bahan utama yang mudah didapatkan. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan dan cara mempersiapkannya:
Daftar Bahan
Sebelum memulai proses memasak, siapkan terlebih dahulu semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis buncis daging giling:
- 250 gram daging giling
- 200 gram buncis, potong-potong
- 1 buah bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabe merah, iris serong (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Mempersiapkan Bahan
Setelah semua bahan terkumpul, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan bahan-bahan tersebut sebelum dimasak. Berikut adalah cara mempersiapkan bahan-bahan untuk tumis buncis daging giling:
- Cuci bersih buncis, lalu potong-potong sesuai selera. Untuk mempercepat proses memasak, Anda dapat merebus buncis terlebih dahulu hingga setengah matang.
- Cincang bawang merah dan bawang putih. Anda dapat menggunakan blender atau pisau untuk mencincang bawang merah dan bawang putih.
- Iris cabe merah sesuai selera. Jika tidak suka pedas, Anda dapat menghilangkan cabe merah atau menggantinya dengan cabe hijau.
Langkah Memasak
Memasak tumis buncis daging giling merupakan proses yang sederhana dan cepat. Berikut langkah-langkah yang dapat Anda ikuti untuk membuat hidangan lezat ini:
Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis buncis daging giling:
- 250 gram daging giling
- 200 gram buncis, potong-potong
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabe merah, iris serong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Memasak Daging Giling, Https://www.masakapahariini.com/resep/resep-tumis-buncis-daging-giling/
Langkah pertama dalam memasak tumis buncis daging giling adalah memasak daging giling hingga matang. Berikut langkah-langkahnya:
| Langkah | Deskripsi | Gambar Ilustrasi |
|---|---|---|
| 1 | Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. | Gambar wajan dengan minyak goreng yang sedang dipanaskan di atas api sedang. |
| 2 | Masukkan daging giling ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan. | Gambar daging giling yang dimasukkan ke dalam wajan dan sedang ditumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan. |
Menambahkan Bumbu dan Sayuran
Setelah daging giling matang, langkah selanjutnya adalah menambahkan bumbu dan sayuran. Berikut langkah-langkahnya:
| Langkah | Deskripsi | Gambar Ilustrasi |
|---|---|---|
| 1 | Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis hingga harum. | Gambar bawang merah dan bawang putih cincang yang dimasukkan ke dalam wajan dan sedang ditumis hingga harum. |
| 2 | Tambahkan cabe merah iris dan tumis sebentar hingga layu. | Gambar cabe merah iris yang dimasukkan ke dalam wajan dan sedang ditumis hingga layu. |
| 3 | Masukkan buncis yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata. | Gambar buncis yang sudah dipotong-potong yang dimasukkan ke dalam wajan dan sedang diaduk rata. |
| 4 | Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga buncis empuk. | Gambar tumis buncis daging giling yang sedang dimasak hingga buncis empuk. |
Penyelesaian
Setelah buncis empuk, tumis buncis daging giling siap disajikan. Berikut langkah terakhirnya:
| Langkah | Deskripsi | Gambar Ilustrasi |
|---|---|---|
| 1 | Cicipi rasa dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera. | Gambar tumis buncis daging giling yang sedang dicicipi. |
| 2 | Angkat tumis buncis daging giling dari wajan dan sajikan selagi hangat. | Gambar tumis buncis daging giling yang sudah matang dan siap disajikan. |
Tips dan Trik
Tumis buncis daging giling adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Namun, ada beberapa tips dan trik yang dapat Anda gunakan untuk membuat hidangan ini lebih menggugah selera. Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba.
Tips Memilih Buncis
Buncis segar adalah kunci untuk membuat tumis buncis daging giling yang lezat. Pilih buncis yang berwarna hijau cerah, tanpa bintik-bintik coklat, dan terasa segar saat disentuh. Hindari memilih buncis yang sudah layu atau berbau tidak sedap.
Tips Memasak Daging Giling
- Masak daging giling hingga matang sempurna. Daging giling yang matang sempurna akan berwarna coklat kehitaman dan tidak lagi berwarna merah muda.
- Jangan terlalu lama memasak daging giling, karena akan menjadi kering dan keras. Masak daging giling selama 5-7 menit saja.
- Tambahkan sedikit air atau kaldu ke dalam wajan saat memasak daging giling untuk membantu menjaga kelembapannya.
Tips Menambahkan Rasa
Anda dapat menambahkan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah ke dalam tumis buncis daging giling untuk meningkatkan rasa. Berikut adalah beberapa tips:
- Gunakan kecap asin untuk menambahkan rasa gurih dan umami.
- Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa asin dan asam.
- Gunakan bawang putih dan jahe untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Tambahkan cabai merah atau lada hitam untuk menambahkan rasa pedas.
Tips Menambahkan Tekstur
Untuk menambah tekstur, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti:
- Tambahkan irisan bawang bombay atau bawang merah untuk menambah rasa manis dan tekstur renyah.
- Tambahkan potongan jamur untuk menambah rasa umami dan tekstur kenyal.
- Tambahkan irisan cabe hijau untuk menambah rasa pedas dan tekstur renyah.
Tips Membuat Tumis Buncis Daging Giling Lebih Cepat Matang
Jika Anda ingin membuat tumis buncis daging giling lebih cepat matang, Anda bisa menggunakan beberapa tips berikut:
- Potong buncis menjadi potongan kecil. Ini akan membantu buncis matang lebih cepat.
- Tambahkan sedikit air atau kaldu ke dalam wajan saat memasak buncis. Ini akan membantu buncis matang lebih cepat dan mencegahnya gosong.
- Masak buncis dengan api sedang atau sedang tinggi. Ini akan membantu buncis matang lebih cepat.
Tips: Gunakan wajan anti lengket untuk memasak tumis buncis daging giling. Ini akan membantu mencegah buncis lengket dan gosong.
Tips Membuat Tumis Buncis Daging Giling Lebih Gurih
Untuk membuat tumis buncis daging giling lebih gurih, Anda bisa menambahkan beberapa tips berikut:
- Gunakan daging giling yang berlemak. Daging giling yang berlemak akan menghasilkan tumis buncis yang lebih gurih.
- Tambahkan sedikit minyak wijen atau minyak zaitun ke dalam wajan saat memasak daging giling. Ini akan menambah rasa gurih pada tumis buncis.
- Tambahkan sedikit kecap asin atau saus teriyaki ke dalam tumis buncis daging giling. Ini akan menambah rasa gurih dan umami.
Tips Membuat Tumis Buncis Daging Giling Lebih Lembut
Untuk membuat tumis buncis daging giling lebih lembut, Anda bisa menambahkan beberapa tips berikut:
- Masak buncis dengan api sedang atau sedang rendah. Ini akan membantu buncis matang lebih lembut dan tidak menjadi keras.
- Tambahkan sedikit air atau kaldu ke dalam wajan saat memasak buncis. Ini akan membantu buncis matang lebih lembut dan mencegahnya gosong.
- Masak buncis hingga matang sempurna. Buncis yang matang sempurna akan terasa lembut dan tidak lagi keras.
Variasi Resep
Tumis buncis daging giling merupakan hidangan yang sederhana namun lezat. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai variasi resep untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang berbeda. Berikut adalah beberapa variasi resep tumis buncis daging giling yang bisa Anda coba:
Variasi Resep dengan Bahan Tambahan
Anda dapat menambahkan berbagai bahan untuk menambah cita rasa dan tekstur pada tumis buncis daging giling. Misalnya, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, kentang, atau tomat. Anda juga bisa menambahkan bumbu seperti cabe merah, bawang putih, atau jahe untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Tumis Buncis Daging Giling dengan Wortel dan Kentang: Tambahkan wortel dan kentang yang dipotong dadu ke dalam tumisan. Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.
- Tumis Buncis Daging Giling Pedas: Tambahkan cabe merah iris dan bawang putih cincang ke dalam tumisan. Masak hingga cabe layu dan aromanya tercium.
- Tumis Buncis Daging Giling dengan Tomat: Tambahkan tomat yang dipotong dadu ke dalam tumisan. Masak hingga tomat hancur dan sausnya mengental.
Variasi Resep dengan Cara Memasak yang Berbeda
Selain menambahkan bahan, Anda juga bisa mencoba variasi resep dengan cara memasak yang berbeda. Misalnya, Anda bisa mencoba menggoreng buncis terlebih dahulu sebelum ditumis bersama daging giling. Anda juga bisa mencoba memasak tumis buncis daging giling dengan menggunakan panci presto atau slow cooker.
- Tumis Buncis Daging Giling Goreng: Goreng buncis hingga agak layu sebelum ditumis bersama daging giling. Ini akan membuat buncis lebih renyah dan memiliki tekstur yang berbeda.
- Tumis Buncis Daging Giling Presto: Masak tumis buncis daging giling dengan menggunakan panci presto. Ini akan membuat masakan matang lebih cepat dan lebih empuk.
- Tumis Buncis Daging Giling Slow Cooker: Masak tumis buncis daging giling dengan menggunakan slow cooker. Ini akan membuat masakan lebih lembut dan beraroma.
Tabel Variasi Resep
| Nama Variasi Resep | Bahan Tambahan | Cara Memasak yang Berbeda |
|---|---|---|
| Tumis Buncis Daging Giling dengan Wortel dan Kentang | Wortel dan kentang | – |
| Tumis Buncis Daging Giling Pedas | Cabe merah dan bawang putih | – |
| Tumis Buncis Daging Giling dengan Tomat | Tomat | – |
| Tumis Buncis Daging Giling Goreng | – | Goreng buncis terlebih dahulu |
| Tumis Buncis Daging Giling Presto | – | Masak dengan panci presto |
| Tumis Buncis Daging Giling Slow Cooker | – | Masak dengan slow cooker |
Manfaat Tumis Buncis Daging Giling
Tumis buncis daging giling merupakan hidangan sederhana yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk disantap bersama nasi hangat. Selain rasanya yang menggugah selera, tumis buncis daging giling juga kaya akan manfaat kesehatan.
Yuk, kita bahas lebih dalam tentang manfaat kesehatan yang terkandung dalam hidangan lezat ini.
Manfaat Kesehatan Tumis Buncis Daging Giling
Tumis buncis daging giling menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat Anda peroleh dari mengonsumsi tumis buncis daging giling:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Buncis kaya akan vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. Daging giling juga mengandung zat besi yang membantu dalam pembentukan sel darah merah yang berfungsi mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
- Menjaga kesehatan jantung: Buncis merupakan sumber serat yang baik, yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Serat juga membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Daging giling mengandung protein yang penting untuk menjaga kesehatan otot jantung.
- Menurunkan risiko anemia: Zat besi yang terkandung dalam daging giling membantu mencegah anemia, yaitu kondisi kekurangan sel darah merah. Anemia dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan pucat.
- Menjaga kesehatan tulang: Buncis mengandung kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
- Meningkatkan energi: Daging giling merupakan sumber protein yang baik, yang berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein juga membantu dalam meningkatkan energi dan menjaga stamina tubuh.
Kandungan Nutrisi Tumis Buncis Daging Giling
Tumis buncis daging giling kaya akan berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam tumis buncis daging giling:
| Nutrisi | Jumlah per 100 gram |
|---|---|
| Kalori | 150-200 kalori |
| Protein | 15-20 gram |
| Lemak | 5-10 gram |
| Karbohidrat | 10-15 gram |
| Serat | 5-10 gram |
| Vitamin C | 10-20 mg |
| Zat besi | 3-5 mg |
| Kalsium | 50-100 mg |
Tabel di atas menunjukkan kandungan nutrisi dalam tumis buncis daging giling secara umum. Jumlah nutrisi yang terkandung dapat bervariasi tergantung pada jenis buncis dan daging giling yang digunakan, serta cara pengolahannya.
Ringkasan Akhir
Dengan mengikuti resep dan tips yang diberikan, Anda dapat dengan mudah membuat tumis buncis daging giling yang lezat dan sehat. Hidangan ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda dan keluarga. Selamat mencoba!
