Resep oblok oblok daun singkong – Siapa sangka, daun singkong yang biasa diolah jadi sayur bening bisa menjelma jadi sajian lezat bernama oblok-oblok? Sajian ini bak perpaduan sempurna antara gurih, pedas, dan renyah yang bakal bikin lidah bergoyang!
Oblok-oblok daun singkong terbuat dari adonan daun singkong yang dibumbui lalu digoreng. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam bakal bikin kamu ketagihan.
Bahan dan Nutrisi
Membuat oblok-oblok daun singkong membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut tabel bahan beserta takaran dan nutrisi masing-masing:
| Bahan | Takaran | Nutrisi |
|---|---|---|
| Daun singkong | 1 kg | Vitamin A, C, dan zat besi |
| Tepung beras | 200 gram | Karbohidrat |
| Bawang merah | 5 siung | Antioksidan |
| Bawang putih | 3 siung | Antibakteri |
| Kecap manis | 3 sdm | Protein dan zat besi |
| Gula merah | 2 sdm | Energi |
| Garam | Secukupnya | Mineral |
Daun singkong kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Mengonsumsi oblok-oblok daun singkong dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh.
Langkah-langkah Pembuatan
Membuat oblok-oblok daun singkong sangat mudah. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Cuci bersih daun singkong, lalu rebus hingga empuk.
- Blender daun singkong rebus bersama bawang merah, bawang putih, kecap manis, gula merah, dan garam.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 30 menit.
- Keluarkan oblok-oblok dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
- Goreng oblok-oblok hingga kecokelatan.
Oblok-oblok daun singkong siap disajikan. Nikmati kelezatannya!
Variasi Resep
Selain resep dasar, oblok-oblok daun singkong juga dapat dibuat dengan berbagai variasi. Berikut beberapa variasi yang bisa dicoba:
- Oblok-oblok daun singkong udang: Tambahkan udang ke dalam adonan sebelum dikukus.
- Oblok-oblok daun singkong tahu: Tambahkan tahu yang telah dihaluskan ke dalam adonan.
- Oblok-oblok daun singkong pedas: Tambahkan cabai rawit ke dalam adonan untuk memberikan rasa pedas.
Setiap variasi memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Sesuaikan dengan selera masing-masing.
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat oblok-oblok daun singkong yang sempurna:
- Pilih daun singkong yang masih muda dan segar.
- Rebus daun singkong hingga benar-benar empuk agar mudah diblender.
- Kukus adonan oblok-oblok hingga matang agar tidak cepat basi.
- Goreng oblok-oblok dengan api kecil agar tidak gosong.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, oblok-oblok daun singkong yang kamu buat pasti akan lezat dan menggugah selera.
Penyajian dan Pelengkap
Oblok-oblok daun singkong dapat disajikan dengan berbagai cara. Berikut beberapa saran penyajian:
- Sajikan oblok-oblok sebagai camilan.
- Sajikan oblok-oblok sebagai lauk pauk.
- Sajikan oblok-oblok dengan sambal atau lalapan.
Oblok-oblok daun singkong sangat cocok dipadukan dengan berbagai pelengkap. Sesuaikan dengan selera masing-masing.
Tips Penyimpanan: Resep Oblok Oblok Daun Singkong
Oblok-oblok daun singkong dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, oblok-oblok dapat dibekukan hingga 1 bulan.
Saat ingin disajikan, keluarkan oblok-oblok dari lemari es atau freezer dan goreng hingga hangat. Oblok-oblok daun singkong siap dinikmati kembali.
Membuat oblok oblok daun singkong memang gampang-gampang susah. Kalau lagi apes, adonannya malah jadi lembek kayak bubur. Tapi jangan khawatir, kalau kamu pengen nyobain yang anti gagal, mending coba aja resep uli ketan putih anti gagal ini. Dijamin deh, hasilnya pasti kenyal dan pulen.
Nah, balik lagi ke oblok oblok daun singkong, jangan lupa tambahin bumbu rahasianya ya, biar rasanya makin nampol!
Simpulan Akhir
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, cobain resep oblok-oblok daun singkong ini dan rasakan sensasi kuliner yang unik dan bikin nagih!
Sudut Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah oblok-oblok daun singkong sehat?
Ya, karena terbuat dari daun singkong yang kaya akan nutrisi seperti vitamin A, C, dan kalsium.
Bagaimana cara menyimpan oblok-oblok daun singkong agar tetap renyah?
Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering.
