Resep sate komoh – Dalam dunia kuliner nusantara, sate komoh hadir sebagai hidangan yang menggugah selera. Resepnya yang khas dari Pulau Madura ini menawarkan cita rasa yang unik dan mengesankan. Siapkan diri Anda untuk menjelajahi kelezatan sate komoh, mulai dari bahan-bahan, cara memasak, hingga tips dan triknya.
Resep sate komoh yang menggugah selera itu memang juara. Namun, jangan lupakan pelengkapnya, yaitu sambal petis gorengan yang bikin lidah bergoyang. Coba saja tengok resep sambal petis gorengan yang satu ini. Bahannya sederhana, tapi rasanya luar biasa. Dijamin, sate komohmu akan makin maknyus dengan sambal petis gorengan yang nikmat ini.
Sate komoh, sate yang terbuat dari daging kambing muda, disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Hidangan ini tidak hanya populer di Madura, tapi juga di berbagai daerah di Indonesia. Menyantap sate komoh adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan, apalagi jika disantap bersama nasi hangat dan sambal.
Bahan-bahan Resep Sate Komoh
Siapkan bahan-bahan lezat berikut untuk membuat sate komoh yang menggugah selera:
- Daging sapi atau kambing, potong dadu (500 gram)
- Bawang merah, iris tipis (5 buah)
- Bawang putih, cincang halus (3 siung)
- Jahe, parut (1 ruas jari)
- Kunyit bubuk (1 sendok teh)
- Ketumbar bubuk (1 sendok teh)
- Jintan bubuk (1/2 sendok teh)
- Merica bubuk (1/2 sendok teh)
- Garam (secukupnya)
- Tusuk sate (secukupnya)
Cara Membuat Bumbu Sate Komoh
Mari kita buat bumbu sate yang luar biasa:
- Campurkan semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, merica, garam) ke dalam blender.
- Tambahkan sedikit air dan haluskan hingga menjadi pasta.
| Bahan | Proporsi |
|---|---|
| Bawang merah | 5 buah |
| Bawang putih | 3 siung |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh |
| Jintan bubuk | 1/2 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Garam | Secukupnya |
Cara Memasak Sate Komoh
Saatnya menghidupkan api dan memanggang sate yang menggugah selera:
- Tusuk daging ke tusuk sate.
- Olesi daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Bakar sate di atas arang atau panggangan hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan sate panas-panas dengan saus favorit Anda.
Tips:, Resep sate komoh
- Untuk sate yang lebih empuk, rendam daging dalam bumbu semalaman.
- Jangan terlalu lama membakar sate, karena akan membuat daging menjadi keras.
- Sajikan sate dengan acar bawang atau saus kacang untuk menambah rasa.
Variasi Resep Sate Komoh
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi sate komoh yang menggiurkan:
- Sate Komoh Ayam:Gunakan daging ayam tanpa tulang dan tanpa kulit.
- Sate Komoh Kambing:Gunakan daging kambing yang sudah dihilangkan lemaknya.
- Sate Komoh Udang:Gunakan udang berukuran sedang yang sudah dikupas dan dibuang uratnya.
Penyajian Sate Komoh
Tampilkan sate komoh Anda dengan gaya:
- Cara Tradisional:Sajikan sate di atas piring dengan nasi putih dan acar bawang.
- Cara Modern:Sajikan sate di atas nampan atau papan kayu dengan saus kacang dan lontong.
- Pelengkap:Tambahkan irisan mentimun, tomat, dan bawang merah untuk menambah warna dan kesegaran.
Sejarah dan Asal-usul Sate Komoh
Sate komoh berasal dari daerah Jawa Tengah, Indonesia. Hidangan ini konon sudah ada sejak abad ke-16 dan merupakan favorit para bangsawan.
Nama “komoh” berasal dari kata “kromo”, yang berarti “halus” atau “sopan”. Hal ini mengacu pada cara daging ditusuk dan disajikan, yang dianggap halus dan sopan pada masa itu.
Penutup
Membuat sate komoh mungkin terlihat rumit, tapi dengan resep dan panduan yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan yang luar biasa ini di rumah. Nikmati setiap gigitan sate komoh yang empuk, gurih, dan kaya akan cita rasa. Jadi, tunggu apa lagi? Saatnya berkreasi di dapur dan ciptakan sate komoh yang akan memikat lidah Anda.
Pertanyaan yang Sering Diajukan: Resep Sate Komoh
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sate komoh?
Waktu memasak sate komoh bervariasi tergantung pada ukuran dan jumlah sate. Umumnya, dibutuhkan sekitar 15-20 menit untuk membakar sate hingga matang.
Apa tips memilih daging kambing untuk sate komoh?
Pilih daging kambing muda yang segar dan tidak berbau. Daging bagian paha atau punggung biasanya lebih empuk dan cocok untuk sate komoh.
