Siapa sangka, mie sederhana bisa menjelma jadi hidangan yang bikin lidah bergoyang? Resep mie habang, sajian kuliner khas Sumatera Utara, siap menggebrak lidah Anda dengan cita rasa pedas yang bikin ketagihan.
Mie habang, yang berarti “mie merah” dalam bahasa setempat, mendapat julukannya dari warna merah menyala yang berasal dari bumbu andalannya: cabai merah.
Mie Habang: Mie Pedas yang Bikin Lidah Bergoyang
Mie habang, kuliner khas Bengkulu yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan menggugah selera. Berani mencoba kelezatan mie satu ini? Yuk, intip resepnya di sini!
Bahan dan Bumbu Resep Mie Habang
- Mie kuning 1 bungkus
- Udang 100 gram
- Cumi-cumi 100 gram
- Telur 2 butir
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabai rawit 10 buah
- Cabai merah besar 5 buah
Cara Membuat Mie Habang
- Rebus mie kuning hingga matang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi-cumi, masak hingga berubah warna.
- Kocok telur, masukkan ke dalam tumisan dan orak-arik hingga matang.
- Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga kuah mendidih.
- Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
Tips Memasak Mie Habang
- Untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi, gunakan lebih banyak cabai rawit.
- Tambahkan sayuran seperti sawi atau kol untuk menambah nutrisi.
- Jangan takut bereksperimen dengan bumbu lain, seperti jahe atau serai.
Variasi Resep Mie Habang
- Mie Habang Kuah Santan: Tambahkan santan ke dalam tumisan untuk rasa yang lebih gurih.
- Mie Habang Seafood: Tambahkan berbagai jenis seafood, seperti kerang atau ikan.
- Mie Habang Goreng: Goreng mie yang sudah direbus dengan bumbu pedas.
Penyajian Mie Habang, Resep mie habang
Sajikan mie habang selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun.
Manfaat Mie Habang
- Mengandung vitamin dan mineral dari udang dan cumi-cumi.
- Protein dari telur dan mie kuning membantu mengenyangkan.
- Bumbu pedas dapat membantu melancarkan pencernaan.
Terakhir
Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep mie habang sekarang dan rasakan sensasi pedas yang bikin ketagihan. Dijamin, lidah Anda akan bergoyang dan hati Anda akan berdendang!
Detail FAQ: Resep Mie Habang
Apa itu mie habang?
Mie habang adalah hidangan mie khas Sumatera Utara yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang berasal dari cabai merah.
Apa saja bahan utama dalam resep mie habang?
Untuk mencicipi kenikmatan mie habang yang pedas menggigit, ikuti resepnya dengan cermat. Tapi kalau kamu lagi pengen cemilan gurih, coba deh resep kastengel tintin rayner yang renyah dan lumer di mulut. Dijamin nagih! Habis ngemil kastengel, balik lagi ke mie habang yang bikin mata melek dan perut kenyang.
Sensasi pedasnya bikin ketagihan, lho!
Bahan utama dalam resep mie habang antara lain mie kuning, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
Bagaimana cara membuat mie habang?
Mie habang dibuat dengan merebus mie kuning, kemudian menumis bumbu halus yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Bumbu halus tersebut kemudian dicampurkan dengan mie rebus dan dimasak hingga bumbu meresap.
