Masak Resep Daun Singkong Bumbu Kuning yuk! Hidangan tradisional ini bukan cuma bikin lidah bergoyang, tapi juga menyehatkan. Siap-siap ketagihan sama rasanya yang gurih dan aromanya yang menggugah selera!
Daun singkong, sang bintang utama, punya segudang manfaat. Dari bikin kulit glowing sampai jaga kesehatan jantung. Bumbunya yang kaya rempah, seperti kunyit, bawang merah, dan bawang putih, bikin masakan ini makin istimewa.
Resep Daun Singkong Bumbu Kuning: Si Hijau Sehat yang Bikin Lidah Bergoyang
Halo, para pencinta kuliner! Hari ini, kita akan menyelami dunia kuliner nusantara dengan resep yang bikin lidah bergoyang: Daun Singkong Bumbu Kuning. Yuk, siapkan celemek dan bahan-bahannya, karena kita akan memasak hidangan lezat yang tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menyehatkan badan.
Bahan dan Bumbu
Untuk membuat Daun Singkong Bumbu Kuning, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ikat daun singkong, pilih yang masih segar dan tidak menguning
- 1 buah kelapa, parut ambil santannya
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas kunyit, bakar dan haluskan
- 1 ruas jahe, bakar dan haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini punya peran penting dalam menciptakan cita rasa yang khas. Kunyit memberikan warna kuning yang cantik dan aroma khasnya. Jahe memberikan kehangatan dan rasa sedikit pedas. Ketumbar dan jinten memberikan aroma yang menggugah selera. Sementara cabai rawit memberikan sensasi pedas yang bikin nagih.
Resep daun singkong bumbu kuning yang sedap itu bikin lapar terus, tapi kalau sudah kenyang, mending ngemil roti prata yuk! Roti prata yang lembut dan gurih itu cocok banget buat teman ngopi atau teh. Resepnya gampang banget, bisa kamu cek di sini . Habis ngemil roti prata, balik lagi ke daun singkong bumbu kuning yang nggak kalah enaknya.
Pokoknya, dua resep ini wajib kamu coba!
Cara Memasak, Resep daun singkong bumbu kuning
Setelah bahan-bahan siap, saatnya memasak Daun Singkong Bumbu Kuning. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Rebus daun singkong dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan dan peras untuk membuang sisa airnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
- Tuang santan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan daun singkong yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan cabai rawit, ketumbar bubuk, jinten bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
Tips: Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan santan kental. Jika tidak punya santan kental, bisa menggunakan santan instan yang dicampur dengan air.
Variasi Resep
Resep Daun Singkong Bumbu Kuning bisa dimodifikasi sesuai selera. Beberapa variasi yang bisa dicoba antara lain:
- Daun Singkong Bumbu Merah:Ganti kunyit dengan cabai merah besar yang dihaluskan. Tambahkan juga sedikit terasi untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
- Daun Singkong Bumbu Hijau:Gunakan cabai hijau dan daun kemangi sebagai bumbu utama. Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
- Daun Singkong Bumbu Balado:Tambahkan saus balado yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang dihaluskan. Masak hingga saus mengental dan bumbu meresap ke dalam daun singkong.
Setiap variasi resep akan memberikan cita rasa yang berbeda-beda. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menemukan variasi yang paling sesuai dengan selera Anda.
Manfaat Daun Singkong
Selain lezat, Daun Singkong Bumbu Kuning juga kaya akan manfaat kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi daun singkong:
| Kandungan Nutrisi | Manfaat |
|---|---|
| Vitamin A | Menjaga kesehatan mata |
| Vitamin C | Meningkatkan daya tahan tubuh |
| Kalsium | Menjaga kesehatan tulang dan gigi |
| Zat besi | Mencegah anemia |
| Serat | Menjaga kesehatan pencernaan |
Dengan mengonsumsi Daun Singkong Bumbu Kuning secara teratur, Anda bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan sekaligus memanjakan lidah Anda.
Tips Penyajian
Daun Singkong Bumbu Kuning paling nikmat disajikan hangat-hangat dengan nasi putih. Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan kerupuk atau emping sebagai pendamping.
Tips: Untuk presentasi yang lebih menarik, tata daun singkong di atas piring dengan bentuk yang rapi. Hiasi dengan taburan bawang goreng atau cabai rawit utuh untuk menambah warna dan aroma.
Tips Penyimpanan
Daun Singkong Bumbu Kuning bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Simpan dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga kesegaran dan cita rasanya.
Tips: Untuk penyimpanan yang lebih lama, bisa dibekukan dalam wadah kedap udara. Daun singkong bisa disimpan di freezer hingga 1 bulan. Saat ingin dikonsumsi, tinggal dihangatkan kembali.
Simpulan Akhir: Resep Daun Singkong Bumbu Kuning
Nah, itulah Resep Daun Singkong Bumbu Kuning yang bikin makan jadi makin nikmat dan sehat. Jangan lupa cobain, ya! Dijamin ketagihan sama kelezatannya. Selamat memasak!
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah daun singkong aman dikonsumsi?
Ya, daun singkong aman dikonsumsi setelah direbus atau dimasak dengan benar untuk menghilangkan racunnya.
Bagaimana cara menyimpan daun singkong bumbu kuning?
Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari atau di freezer hingga 1 bulan.
