Kalau lagi hujan dan dingin-dingin gini, pasti enak banget ya kalau makan sop yang hangat dan gurih? Nah, kali ini kita mau bagi-bagi resep sop ubi khas Makassar yang dijamin bikin lidah kamu bergoyang!
Sop ubi khas Makassar ini punya rasa yang unik banget, manisnya ubi berpadu dengan gurihnya kaldu dan rempah-rempah. Pokoknya, sekali coba pasti langsung ketagihan!
Bahan-bahan Resep Sop Ubi Khas Makassar
Untuk membuat sop ubi khas Makassar, siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ubi jalar, kupas dan potong dadu
- 200 gram daging sapi, potong dadu
- 100 gram wortel, potong dadu
- 100 gram buncis, potong serong
- 100 gram kacang tanah kupas
- 100 gram tauge
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 liter air
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
Cara Membuat Sop Ubi Khas Makassar
Langkah-langkah membuat sop ubi khas Makassar:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, buncis, kacang tanah, dan tauge. Aduk rata.
- Tuang air, garam, merica, ketumbar, jinten, kunyit, serai, dan daun salam. Aduk rata.
- Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan sayuran matang.
- Masukkan ubi jalar dan masak hingga empuk.
- Tambahkan cabai rawit (jika suka) dan masak sebentar.
- Angkat dan sajikan sop ubi khas Makassar selagi hangat.
Penutupan Akhir
Gimana, udah siap masak sop ubi khas Makassar? Jangan lupa ajak keluarga atau teman-teman kamu buat makan bareng, biar makin seru dan hangat!
Kumpulan FAQ: Resep Sop Ubi Khas Makassar
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sop ubi khas Makassar?
Kurang lebih 30-45 menit.
Apakah sop ubi khas Makassar bisa disimpan di kulkas?
Bisa, tapi sebaiknya tidak lebih dari 2 hari.
Apa saja variasi resep sop ubi khas Makassar?
Sop ubi khas Makassar, dengan ubi jalar manis dan kaldu gurihnya, memanjakan lidah. Tapi kalau kamu lagi pengen yang seger-seger, coba deh resep mie lendir yang nyegerin. Mie yang kenyal berpadu kuah kental beraroma bawang putih dan merica, bikin kamu seger seketika.
Tapi jangan lupa balik lagi ke sop ubi khas Makassar yang hangat dan mengenyangkan, ya. Soalnya, nggak ada yang bisa ngalahin kelezatannya yang bikin perut dan hati bahagia!
Ada yang menambahkan daging sapi, ayam, atau seafood.
