Bosan dengan sajian ikan yang itu-itu saja? Saatnya mencicipi Resep Ikan Kembung Kuah Santan, hidangan laut yang akan memanjakan lidah Anda dengan perpaduan rasa gurih dan segar yang menggugah selera. Resep ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Ikan kembung yang digunakan dalam resep ini memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan omega-3, sehingga sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak. Santan yang digunakan sebagai bahan utama memberikan cita rasa gurih yang berpadu sempurna dengan rempah-rempah Indonesia yang khas.
Bahan-Bahan Resep Ikan Kembung Kuah Santan
Membuat ikan kembung kuah santan itu mudah banget, bahan-bahannya pun nggak ribet. Cukup siapkan ikan kembung segar, santan kental, bumbu dapur kayak bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas. Jangan lupa juga serai dan daun jeruk buat bikin aromanya makin nendang.
| Bahan | Takaran | Informasi Tambahan |
|---|---|---|
| Ikan kembung segar | 500 gram | Pilih ikan yang masih segar dan berukuran sedang |
| Santan kental | 500 ml | Gunakan santan segar atau santan kemasan |
| Bawang merah | 5 siung | Iris tipis-tipis |
| Bawang putih | 3 siung | Cincang halus |
| Cabai rawit | 3 buah | Iris serong |
| Lengkuas | 2 cm | Geprek |
| Serai | 1 batang | Geprek |
| Daun jeruk | 2 lembar | Sobek-sobek |
Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Santan
Sekarang, saatnya eksekusi! Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ikan kembung kuah santan yang lezat:
- Bersihkan ikan kembung dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan kembung hingga matang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental dan didihkan.
- Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng, lalu aduk perlahan.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga kuah mengental.
- Angkat dan sajikan ikan kembung kuah santan selagi hangat.
Tips dan Trik
Biar makin kece, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:
- Untuk memilih ikan kembung yang berkualitas, pastikan matanya masih bening, sisiknya mengkilap, dan insangnya berwarna merah cerah.
- Agar ikan kembung tidak amis, rendam dalam air jeruk nipis selama 15 menit sebelum dimasak.
- Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis ke dalam kuah santan untuk menambah cita rasa.
Penyajian dan Garnish: Resep Ikan Kembung Kuah Santan
Supaya makin menggoda, sajikan ikan kembung kuah santan dalam mangkuk atau piring yang cantik. Kamu bisa menambahkan beberapa pelengkap seperti nasi putih, sambal, atau kerupuk.
Untuk mempercantik tampilan, taburkan bawang goreng atau daun bawang di atas kuah santan.
Terakhir
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung coba Resep Ikan Kembung Kuah Santan ini dan rasakan sensasi kelezatan yang akan membuat Anda ketagihan. Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta. Dijamin, semua orang akan memuji keterampilan memasak Anda.
Pertanyaan yang Sering Muncul
Apakah resep ini bisa menggunakan ikan jenis lain?
Ya, Anda bisa menggunakan ikan tuna, kakap, atau jenis ikan laut lainnya yang memiliki tekstur yang mirip dengan ikan kembung.
Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada ikan kembung?
Rendam ikan kembung dalam air jeruk nipis atau cuka selama 15-30 menit sebelum dimasak.
Memasak ikan kembung kuah santan itu gampang, apalagi kalau pakai bumbu racikan sendiri. Rasanya gurih dan nikmat, bikin ketagihan. Kalau lagi males masak, mending bikin resep meringue cookies aja. Cookiesnya renyah dan manis, cocok buat teman ngopi atau ngeteh. Nah, kalau sudah bikin meringue cookies, jangan lupa kembali ke resep ikan kembung kuah santan.
Soalnya, kuah santannya yang gurih bakal jadi teman yang pas buat cookies yang manis itu.
Apakah resep ini bisa dibuat tanpa santan?
Ya, Anda bisa mengganti santan dengan susu atau krim.
