Halo, pecinta kuliner Nusantara! Resep pindang tongkol kuah siap menggoyang lidah Anda. Hidangan berkuah asam segar ini akan membuat Anda ketagihan sejak suapan pertama.
Pindang tongkol kuah merupakan perpaduan sempurna antara ikan tongkol yang lembut dan gurih, serta kuah asam yang menyegarkan. Sajian ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat atau dicocol dengan lalapan.
Bahan-bahan Penting
Untuk membuat pindang tongkol kuah yang nikmat, pastikan kamu punya bahan-bahan penting berikut ini:
| Bahan | Jumlah | Satuan | Keterangan |
|---|---|---|---|
| Tongkol | 500 | Gram | Potong-potong |
| Air | 1,5 | Liter | – |
| Bawang merah | 10 | Butir | Iris tipis |
| Bawang putih | 5 | Siung | Iris tipis |
| Cabai rawit | 5 | Buah | Iris serong |
| Jahe | 1 | Rimpang | Memek |
| Kunyit | 1 | Rimpang | Haluskan |
| Asam jawa | 2 | Sdm | Larutkan dalam air |
| Garam | Secukupnya | – | – |
| Gula pasir | Secukupnya | – | – |
Cara Membuat Pindang Tongkol Kuah
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, jahe, dan kunyit. Tumis hingga layu.
- Masukkan air dan tongkol. Rebus hingga mendidih.
- Tambahkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga tongkol matang dan kuah mengental.
Tips dan Trik Memasak Pindang Tongkol Kuah
- Gunakan tongkol segar agar hasilnya lebih nikmat.
- Jangan terlalu banyak menambahkan asam jawa agar kuah tidak terlalu asam.
- Tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.
- Sajikan pindang tongkol kuah dengan nasi putih hangat.
Penyajian Pindang Tongkol Kuah
Pindang tongkol kuah dapat disajikan dengan berbagai cara. Berikut ini beberapa tips penyajian:
- Sajikan dalam mangkuk atau piring.
- Hiasi dengan daun kemangi atau bawang goreng.
- Tambahkan sambal jika suka pedas.
Ilustrasi Proses Memasak Pindang Tongkol Kuah: Resep Pindang Tongkol Kuah
Proses memasak pindang tongkol kuah dimulai dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan cabai rawit, jahe, dan kunyit. Tumis hingga layu. Langkah selanjutnya, masukkan air dan tongkol. Rebus hingga mendidih.
Untuk penggemar kuliner berkuah segar, pindang tongkol kuah wajib dicoba. Rahasianya terletak pada rempah-rempah yang melimpah, menciptakan cita rasa gurih yang bikin ketagihan. Tapi, kalau mau sensasi beda, coba intip juga resep palu mara . Walau namanya agak serem, rasanya justru bikin lidah bergoyang.
Teksturnya yang lembut dan kuah kentalnya pasti bikin kamu lupa sama pindang tongkol kuah sejenak. Tapi tenang, setelah mencicipi palu mara, kamu pasti bakal balik lagi ke pindang tongkol kuah yang sedapnya tak tertandingi!
Setelah mendidih, tambahkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga tongkol matang dan kuah mengental. Pindang tongkol kuah siap disajikan.
Pemungkas
Menyantap pindang tongkol kuah tak hanya memanjakan perut, tetapi juga membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang tak terlupakan. Rasanya yang khas dan aromanya yang menggugah selera akan membuat Anda selalu ingin kembali lagi.
Panduan Tanya Jawab
Apakah pindang tongkol kuah bisa dibuat tanpa ikan tongkol?
Tidak, ikan tongkol adalah bahan utama dalam pindang tongkol kuah.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pindang tongkol kuah?
Sekitar 45-60 menit, tergantung besarnya ikan tongkol yang digunakan.
Apakah pindang tongkol kuah bisa disimpan?
Ya, pindang tongkol kuah dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari.
