Resep buncis Szechuan hadir untuk memanjakan lidah Anda dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam yang menggugah selera. Hidangan klasik dari negeri Tiongkok ini siap membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang mengesankan.
Bahan-bahannya mudah didapat, dan cara memasaknya pun tidak rumit. Buncis Szechuan bisa disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping yang akan membuat makan malam Anda semakin spesial.
Bahan-Bahan
Untuk membuat buncis szechuan yang lezat, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Buncis segar, sekitar 500 gram
- Bawang putih, 3 siung
- Bawang bombay, 1 buah
- Jahe, 1 ruas
- Cabai rawit, 2-3 buah (sesuaikan dengan selera pedasmu)
- Saus tiram, 3 sendok makan
- Saus hoisin, 2 sendok makan
- Kecap asin, 1 sendok makan
- Gula pasir, 1 sendok teh
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Kalau kamu nggak punya bawang bombay, kamu bisa pakai bawang merah sebagai gantinya. Untuk alternatif saus hoisin, kamu bisa pakai saus tomat atau saus cabai yang manis.
Cara Memasak
Memasak buncis szechuan itu gampang banget, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci bersih buncis dan potong-potong sesuai selera.
- Cincang bawang putih, bawang bombay, dan jahe.
- Iris tipis cabai rawit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wok.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan tumis sebentar.
- Masukkan buncis dan aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, saus hoisin, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga buncis matang dan saus mengental.
- Angkat dan sajikan buncis szechuan selagi hangat.
Tips: Untuk mendapatkan buncis yang tetap hijau dan renyah, jangan terlalu lama memasaknya. Cukup masak hingga buncis layu dan saus mengental.
Variasi Resep
Selain resep dasar di atas, kamu juga bisa membuat variasi resep buncis szechuan sesuai selera, seperti:
- Buncis Szechuan dengan Daging:Tambahkan daging sapi atau ayam yang sudah dipotong-potong dan ditumis bersama buncis.
- Buncis Szechuan dengan Tahu:Ganti buncis dengan tahu yang sudah dipotong dadu dan digoreng terlebih dahulu.
- Buncis Szechuan dengan Sayuran Lain:Tambahkan sayuran lain seperti wortel, paprika, atau kembang kol ke dalam tumisan buncis.
Manfaat Kesehatan: Resep Buncis Szechuan
Buncis szechuan nggak cuma enak, tapi juga menyehatkan lho. Buncis mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, buncis juga mengandung vitamin A, C, dan K yang penting untuk kesehatan tubuh.
Saus tiram yang digunakan dalam resep ini juga mengandung zat besi yang penting untuk mencegah anemia. Jadi, dengan makan buncis szechuan, kamu nggak cuma kenyang tapi juga sehat!
Penyajian
Buncis szechuan bisa disajikan dengan nasi putih atau mie goreng. Untuk mempercantik tampilan, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng atau daun bawang cincang.
Tips Penyimpanan
Buncis szechuan bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Simpan dalam wadah tertutup agar tetap segar.
Untuk memanaskan kembali, kamu bisa menggunakan microwave atau menumisnya kembali dengan sedikit minyak.
Resep buncis szechuan yang lezat ini pasti akan menggoyang lidah Anda dengan perpaduan rasa gurih dan pedas. Jika Anda sedang mencari hidangan berkuah yang segar, kami sarankan untuk mencoba resep pindang kepala kakap . Sup yang kaya rasa ini menampilkan ikan kakap segar yang dimasak dalam kaldu gurih yang menggugah selera.
Kembali ke buncis szechuan, jangan lupa tambahkan banyak bawang putih dan cabai untuk memberikan sensasi pedas yang menggigit.
Contoh Resep
| Bahan | Cara Memasak | Waktu Penyajian |
|---|---|---|
| Buncis 500 gramBawang putih 3 siungBawang bombay 1 buahJahe 1 ruasCabai rawit 2-3 buahSaus tiram 3 sendok makanSaus hoisin 2 sendok makanKecap asin 1 sendok makanGula pasir 1 sendok tehGaram dan merica secukupnyaMinyak goreng untuk menumis | Ikuti langkah-langkah memasak di atas | 15-20 menit |
| Buncis 500 gramDaging sapi 100 gramBawang putih 3 siungBawang bombay 1 buahJahe 1 ruasCabai rawit 2-3 buahSaus tiram 3 sendok makanSaus hoisin 2 sendok makanKecap asin 1 sendok makanGula pasir 1 sendok tehGaram dan merica secukupnyaMinyak goreng untuk menumis | Tumis daging sapi hingga berubah warna, lalu ikuti langkah-langkah memasak di atas | 20-25 menit |
| Tahu 250 gramBawang putih 3 siungBawang bombay 1 buahJahe 1 ruasCabai rawit 2-3 buahSaus tiram 3 sendok makanSaus hoisin 2 sendok makanKecap asin 1 sendok makanGula pasir 1 sendok tehGaram dan merica secukupnyaMinyak goreng untuk menumis | Goreng tahu hingga kecokelatan, lalu ikuti langkah-langkah memasak di atas | 15-20 menit |
Ilustrasi
Proses memasak buncis szechuan secara bertahap:
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan tumis sebentar.
- Masukkan buncis dan aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, saus hoisin, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga buncis matang dan saus mengental.
- Angkat dan sajikan buncis szechuan selagi hangat.
Terakhir
Jadi, bersiaplah untuk mencicipi kelezatan Resep Buncis Szechuan yang akan membuat Anda ketagihan. Rasanya yang pedas dan gurih akan meninggalkan kesan mendalam di lidah Anda, membuat Anda ingin menyantapnya lagi dan lagi.
Pertanyaan Populer dan Jawabannya
Apakah Resep Buncis Szechuan bisa dibuat tanpa cabai?
Tentu saja, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Kurangi atau hilangkan cabai jika Anda tidak menyukai makanan pedas.
Bagaimana cara menyimpan Buncis Szechuan?
Simpan Buncis Szechuan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Apakah Resep Buncis Szechuan cocok untuk vegetarian?
Ya, resep ini cocok untuk vegetarian. Anda bisa mengganti daging dengan tahu atau sayuran lain sesuai selera.
