Buat kamu pencinta daging, jangan lewatkan resep Malbi Daging Sapi Tanpa Santan yang bakal bikin lidah bergoyang. Tanpa santan, gurihnya daging sapi tetap juara, dijamin ketagihan dari suapan pertama!
Malbi ini dimasak dengan bumbu rempah yang melimpah, menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Cocok banget disajikan untuk makan siang atau malam, apalagi pas hujan-hujan gini. Yuk, langsung aja kita eksekusi resepnya!
Bahan-Bahan Malbi Daging Sapi: Resep Malbi Daging Sapi Tanpa Santan
Untuk membuat malbi daging sapi tanpa santan, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Daging sapi (bagian sengkel atau sandung lamur) | 500 gram | gram |
| Bawang merah | 5 buah | buah |
| Bawang putih | 3 siung | siung |
| Jahe | 1 ruas jari | ruas |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh | sendok teh |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh | sendok teh |
| Jinten bubuk | 1/2 sendok teh | sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh | sendok teh |
| Daun salam | 2 lembar | lembar |
| Lengkuas (memarkan) | 1 ruas jari | ruas |
| Serai (memarkan) | 1 batang | batang |
| Minyak goreng | 2 sendok makan | sendok makan |
| Air | 250 ml | ml |
| Garam | Secukupnya | – |
Langkah-Langkah Memasak Malbi Daging Sapi
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Tumis bumbu halus bersama kunyit, ketumbar, jinten, merica, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga daging empuk.
- Tambahkan garam secukupnya dan koreksi rasa.
- Malbi daging sapi siap disajikan.
Tips Memasak Malbi Daging Sapi yang Lezat
- Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Potong daging sapi berlawanan arah serat agar lebih empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum agar aromanya lebih kuat.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar malbi tidak terlalu encer.
- Masak malbi hingga daging benar-benar empuk agar lebih nikmat.
Variasi Resep Malbi Daging Sapi
- Malbi daging sapi dengan tambahan kacang merah.
- Malbi daging sapi dengan tambahan wortel dan kentang.
- Malbi daging sapi dengan bumbu rempah yang lebih lengkap.
Manfaat Mengonsumsi Malbi Daging Sapi
- Kaya akan protein yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Mengandung zat besi yang penting untuk mencegah anemia.
- Menyediakan vitamin B12 yang penting untuk kesehatan saraf dan otak.
Informasi Tambahan
Malbi daging sapi tanpa santan merupakan makanan yang lezat dan bergizi. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat. Malbi daging sapi juga dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Ringkasan Akhir
Nah, itulah resep Malbi Daging Sapi Tanpa Santan yang bisa kamu coba di rumah. Gimana, mudah kan? Nggak perlu lagi deh beli di restoran, bikin sendiri aja dijamin lebih hemat dan pastinya lebih puas. Selamat memasak dan jangan lupa share hasilnya ke teman-temanmu ya!
Pertanyaan yang Kerap Ditanyakan
Apakah Malbi Daging Sapi Tanpa Santan bisa disimpan lama?
Kalau lagi pengen masakan berkuah segar, tapi malas pakai santan, resep malbi daging sapi tanpa santan bisa jadi pilihan. Tapi, kalau lagi kangen ikan, jangan lupa coba juga resep pindang bandeng presto yang gurih dan nikmat. Balik lagi ke malbi daging sapi tanpa santan, hidangan ini cocok banget disantap bareng nasi putih hangat.
Dijamin bikin lidah bergoyang!
Bisa, simpan dalam wadah tertutup di kulkas hingga 3 hari.
Apa saja bahan pengganti daging sapi untuk Malbi?
Kamu bisa menggunakan daging kambing atau ayam.
