Pecinta sambal sejati, merapat! Resep sambal kemangi mentah hadir untuk menggoyang lidah Anda. Sensasi pedasnya yang menggigit dipadu dengan kesegaran kemangi akan membuat setiap hidangan menjadi luar biasa.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, sambal kemangi mentah siap disajikan dalam waktu singkat. Yuk, simak resepnya dan siap-siap ketagihan!
Bahan dan Proporsi Resep
Untuk membuat sambal kemangi mentah yang nikmat, kamu butuh bahan-bahan utama berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Kemangi | 100 gram | Daun |
| Cabai rawit | 10 buah | Buah |
| Bawang merah | 5 siung | Siung |
| Bawang putih | 3 siung | Siung |
| Terasi | 1 sdt | Sendok teh |
| Garam | Secukupnya | – |
| Gula | Secukupnya | – |
Langkah-langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat sambal kemangi mentah yang lezat:
- Cuci bersih semua bahan dan tiriskan.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Buang biji cabai rawit dan potong-potong.
- Dalam cobek atau blender, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Tambahkan terasi, garam, dan gula secukupnya.
- Terakhir, masukkan kemangi dan haluskan kasar.
Variasi Resep: Resep Sambal Kemangi Mentah
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep sambal kemangi mentah ini. Berikut beberapa variasi yang bisa kamu coba:
- Tambahkan tomat atau paprika untuk rasa yang lebih segar.
- Gunakan cabai hijau atau kuning untuk tingkat kepedasan yang berbeda.
- Tambahkan sedikit kencur untuk aroma yang lebih harum.
- Untuk sambal yang lebih halus, blender semua bahan hingga lembut.
Penyajian dan Penyimpanan
Sambal kemangi mentah sangat cocok disajikan sebagai pelengkap nasi putih hangat, gorengan, atau hidangan berkuah. Untuk menyimpan sambal, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Sambal dapat bertahan hingga 3 hari.
Manfaat dan Khasiat
Selain rasanya yang nikmat, sambal kemangi mentah juga kaya akan manfaat kesehatan. Kemangi mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel. Cabai rawit mengandung capsaicin, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu meredakan nyeri. Bawang merah dan bawang putih juga kaya akan antioksidan dan memiliki sifat antibakteri.
Ringkasan Terakhir
Itulah resep sambal kemangi mentah yang siap menemani makan siang atau makan malam Anda. Pedasnya yang bikin melek dan kesegarannya yang bikin nagih, pasti bikin Anda nambah nasi terus-terusan. Selamat mencoba dan rasakan sendiri sensasi kelezatannya!
Detail FAQ
Berapa lama sambal kemangi mentah bisa disimpan?
Di dalam kulkas, sambal kemangi mentah bisa bertahan hingga 3 hari.
Apakah sambal kemangi mentah bisa digunakan sebagai bumbu marinasi?
Sambal kemangi mentah, simpel tapi bikin nagih! Coba juga resep kue bagea kacang yang manis gurihnya bikin ketagihan. Balik lagi ke sambal kemangi mentah, jangan lupa tambahin terasinya ya, biar makin mantap!
Ya, sambal kemangi mentah bisa digunakan untuk memarinasi ayam atau ikan sebelum dipanggang atau digoreng.
