Siapa sangka buah tropis yang manis ini bisa berubah jadi camilan asam dan pedas yang bikin nagih? Resep asinan mangga siap memanjakan lidahmu dengan sensasi yang unik dan menyegarkan.
Asinan mangga, makanan tradisional Indonesia ini, nggak cuma enak tapi juga menyehatkan. Yuk, intip resepnya dan rasakan sendiri kelezatannya!
Bahan-bahan Asinan Mangga
Untuk membuat asinan mangga yang lezat, kita memerlukan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Mangga muda | 1 kg | buah |
| Gula merah | 150 gram | gram |
| Gula pasir | 50 gram | gram |
| Garam | 1 sdt | sendok teh |
| Cabai rawit | 5 buah | buah |
| Air | 500 ml | ml |
Langkah-langkah Membuat Asinan Mangga: Resep Asinan Mangga
- Cuci mangga muda dan kupas kulitnya. Potong mangga menjadi potongan-potongan kecil.
- Masukkan mangga, gula merah, gula pasir, garam, dan cabai rawit ke dalam panci.
- Tambahkan air dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan asinan mendidih.
- Kecilkan api dan masak selama 15-20 menit atau hingga asinan mengental.
- Angkat asinan dari api dan dinginkan.
- Asinan mangga siap disajikan.
Variasi Asinan Mangga
Selain asinan mangga muda, ada beberapa variasi asinan mangga lainnya, yaitu:
- Asinan mangga keriting:Terbuat dari mangga keriting yang memiliki tekstur renyah dan rasa asam yang kuat.
- Asinan mangga pedas:Dibuat dengan menambahkan lebih banyak cabai rawit untuk rasa pedas yang menggugah selera.
Manfaat Asinan Mangga
Selain rasanya yang lezat, asinan mangga juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:
- Kaya akan vitamin C, yang penting untuk kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
- Mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
- Membantu menurunkan tekanan darah karena mengandung kalium.
Tips Membuat Asinan Mangga yang Lezat
- Gunakan mangga muda yang masih keras dan belum matang.
- Jangan memasak asinan terlalu lama, karena dapat membuat mangga menjadi lembek.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Asinan mangga dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.
Kesimpulan
Asinan mangga, hidangan sederhana namun kaya rasa, akan membuat momen ngemilmu makin asyik. Jadi, tunggu apa lagi? Buruan bikin dan nikmati asam, pedas, dan segarnya asinan mangga buatanmu sendiri!
Tanya Jawab (Q&A)
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat asinan mangga?
Mangga muda, gula merah, garam, cabai rawit, air.
Setelah menyantap asinan mangga yang segar, bagaimana kalau kita beralih ke kuliner gurih yang mengenyangkan? Ada resep tahu guling yang menggiurkan, dengan isian tahu yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna. Tapi jangan lupa kembali ke asinan mangga kita, yang akan menyegarkan kembali lidah setelah menyantap tahu guling yang nikmat itu.
Bagaimana cara membuat asinan mangga yang renyah?
Rendam mangga dalam air garam selama semalaman sebelum diasinkan.
Apa manfaat mengonsumsi asinan mangga?
Mengandung vitamin C, antioksidan, dan serat yang baik untuk kesehatan.
