Selamat datang di dunia kuliner Indonesia yang kaya cita rasa! Kali ini, kita akan menjelajahi resep sate komoh bumbu kacang yang menggugah selera, perpaduan sempurna antara daging sapi yang empuk dan bumbu kacang yang gurih.
Sate komoh merupakan hidangan khas dari daerah Kediri, Jawa Timur, yang terkenal dengan kelezatannya yang tak tertandingi. Dalam resep ini, kita akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat sate komoh bumbu kacang yang sempurna, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memasak yang tepat.
Bahan-bahan Sate Komoh
Sate komoh merupakan hidangan sate khas Madura yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Selain daging sapi, sate komoh juga dilengkapi dengan berbagai bumbu dan rempah yang memberikan cita rasa khas.
| Nama Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Daging sapi (bagian has dalam) | 1 kg | Gram |
| Bawang merah | 150 gram | Gram |
| Bawang putih | 50 gram | Gram |
| Cabai rawit | 15 buah | Buah |
| Kemiri | 10 butir | Biji |
| Ketumbar | 1 sdm | Sendok makan |
| Jinten | 1 sdt | Sendok teh |
| Garam | Secukupnya | – |
| Merica | Secukupnya | – |
| Tusuk sate | Secukupnya | – |
Cara Membuat Bumbu Kacang
Bumbu kacang merupakan kunci kelezatan sate komoh. Berikut ini langkah-langkah membuat bumbu kacang:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, ketumbar, jinten, garam, dan merica menggunakan blender.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng dan haluskan, lalu aduk rata.
Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu mengental dan berminyak.
Angkat dan sajikan sebagai pelengkap sate komoh.
Tidak boleh terlewatkan kesempatan untuk mengetahui lebih tentang konteks resep gulai kambing padang.
Cara Memasak Sate Komoh: Resep Sate Komoh Bumbu Kacang
Setelah bumbu kacang selesai dibuat, langkah selanjutnya adalah memasak sate komoh. Berikut ini cara memasak sate komoh:
- Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil, kemudian tusuk dengan tusuk sate.
- Bakar sate di atas arang atau panggangan hingga matang.
- Sajikan sate komoh dengan bumbu kacang dan pelengkap lainnya, seperti lontong, nasi putih, atau acar.
Tips memanggang sate:
- Gunakan arang atau panggangan yang sudah panas.
- Bakar sate secara merata agar tidak gosong.
- Jangan terlalu sering membolak-balik sate karena dapat membuat daging menjadi kering.
Tips dan Variasi
Berikut ini beberapa tips dan variasi sate komoh:
- Untuk membuat sate komoh yang lebih empuk, rendam daging sapi dalam bumbu selama beberapa jam sebelum dibakar.
- Selain bumbu kacang, sate komoh juga dapat disajikan dengan bumbu kecap atau bumbu rujak.
- Untuk variasi, sate komoh dapat dibuat menggunakan daging ayam atau kambing.
Informasi Tambahan
Sate komoh merupakan hidangan sate khas Madura yang sudah ada sejak lama. Sate komoh diperkirakan berasal dari daerah Sumenep, Madura.
Cek bagaimana resep bubur jagung bisa membantu kinerja dalam area Anda.
Sate komoh memiliki nilai gizi yang tinggi karena mengandung protein, lemak, dan karbohidrat. Selain itu, sate komoh juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.
Ringkasan Penutup
Demikianlah resep sate komoh bumbu kacang yang menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah diuraikan, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk memanjakan lidah keluarga dan teman Anda. Rasakan cita rasa kuliner Indonesia yang kaya dan nikmati setiap gigitan sate komoh yang lezat.
FAQ Umum
Apakah sate komoh berbeda dengan sate madura?
Ya, sate komoh menggunakan daging sapi, sedangkan sate madura menggunakan daging kambing.
Dapatkan rekomendasi ekspertis terkait resep masakan sehari-hari yang dapat menolong Anda hari ini.
Bagaimana cara membuat bumbu kacang yang gurih?
Anda pun dapat memahami pengetahuan yang berharga dengan menjelajahi resep masakan untuk anak.
Gunakan kacang tanah berkualitas baik dan sangrai hingga harum. Blender kacang bersama bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai selera.
Apa tips untuk membuat sate komoh yang empuk?
Marinasi daging sapi dengan bumbu selama beberapa jam atau semalaman sebelum dipanggang.
