Resep tempe bumbu kuning tanpa santan – Nikmati kelezatan kuliner Indonesia dengan Resep Tempe Bumbu Kuning Gurih Tanpa Santan. Hidangan ini menawarkan cita rasa autentik yang kaya rempah, cocok untuk disantap sebagai lauk maupun camilan.
Tempe, sebagai bahan utama, mengandung protein nabati yang tinggi, sementara bumbu kuning tanpa santan memberikan rasa gurih dan harum yang menggugah selera.
Akhiri riset Anda dengan informasi dari resep bola mie.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe bumbu kuning tanpa santan:
| Bahan | Takaran | Satuan |
|---|---|---|
| Tempe | 1 papan | (ukuran sedang) |
| Bawang merah | 5 siung | (besar) |
| Bawang putih | 3 siung | (besar) |
| Kunyit bubuk | 2 sdm | (atau 1 ruas kunyit segar) |
| Ketumbar bubuk | 1 sdm | |
| Jinten bubuk | 1/2 sdt | |
| Serai | 1 batang | (memarkan) |
| Daun salam | 2 lembar | |
| Lengkuas | 1 ruas | (memarkan) |
| Jahe | 1 ruas | (memarkan) |
| Gula merah | 1 sdm | (atau gula pasir) |
| Garam | 1 sdt | |
| Minyak goreng | 2 sdm |
Bumbu-bumbu: Resep Tempe Bumbu Kuning Tanpa Santan
Resep tempe bumbu kuning tanpa santan menggunakan berbagai bumbu yang memberikan cita rasa khas. Berikut daftar bumbu-bumbu yang digunakan beserta fungsinya:
- Bawang merah dan bawang putih:Menambah aroma dan rasa gurih.
- Kunyit:Memberikan warna kuning yang khas dan antioksidan.
- Ketumbar:Menambah aroma dan rasa hangat.
- Jinten:Memberikan aroma dan rasa yang khas.
- Serai, daun salam, lengkuas, dan jahe:Memberikan aroma khas Indonesia.
- Gula merah:Menambah rasa manis dan mengimbangi rasa gurih bumbu lainnya.
- Garam:Menambah rasa gurih dan menyeimbangkan rasa bumbu lainnya.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan bumbu-bumbu berkualitas baik. Pilih bumbu yang masih segar, bersih, dan tidak berjamur.
Peroleh insight langsung tentang efektivitas resep mie geprek indomie melalui studi kasus.
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah membuat tempe bumbu kuning tanpa santan:
- Potong tempe menjadi bentuk dadu atau sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan jinten menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga layu.
- Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Aduk rata.
- Masukkan tempe ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya hingga tempe terendam.
- Masak hingga air menyusut dan tempe empuk.
- Cicipi rasanya dan sesuaikan bumbu jika perlu.
- Angkat dan sajikan tempe bumbu kuning tanpa santan.
Tips:
Data tambahan tentang resep ayam sayur kuning tersedia untuk memberi Anda pandangan lainnya.
- Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar tidak gosong.
- Tambahkan sedikit air jika bumbu mulai mengering.
- Jangan terlalu sering mengaduk tempe saat dimasak agar tidak hancur.
Sajian
Tempe bumbu kuning tanpa santan dapat disajikan sebagai lauk pauk atau hidangan pendamping. Sajikan bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus atau tumis.
Selain itu, tempe bumbu kuning tanpa santan juga memiliki manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Kaya protein dan serat.
- Mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.
- Membantu menurunkan kadar kolesterol.
- Baik untuk kesehatan pencernaan.
Pemungkas
Resep Tempe Bumbu Kuning Gurih Tanpa Santan ini sangat mudah dibuat dan dapat menjadi pilihan tepat untuk Anda yang ingin menyantap hidangan sehat dan lezat. Sajikan dengan nasi hangat atau hidangan pendamping lainnya sesuai selera.
Kumpulan FAQ
Apakah tempe bumbu kuning ini cocok untuk vegetarian?
Ya, karena resep ini tidak menggunakan santan.
Bagaimana cara menyimpan tempe bumbu kuning?
Dapatkan dokumen lengkap tentang penggunaan resep vegetarian yang efektif.
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Apakah resep ini bisa dibuat dengan tempe mentah?
Tidak, tempe harus digoreng terlebih dahulu agar lebih gurih dan menyerap bumbu dengan baik.
