Resep Nasi Kucing Angkringan: Sajikan Kesenangan Makan Malam di Rumah!

Resep Nasi Kucing Angkringan – Nasi Kucing Angkringan – Siapa yang tidak kenal dengan kuliner kaki lima yang satu ini? Nasi Kucing Angkringan, dengan cita rasa gurih dan sederhana, telah memikat banyak orang di berbagai penjuru tanah air. Dari Yogyakarta, Solo, hingga Semarang, aroma nasi gurih yang dipadukan dengan lauk pauk sederhana dan minuman hangat selalu menjadi magnet yang tak tertahankan, terutama saat malam hari.

Nasi Kucing Angkringan tak hanya menjadi makanan yang mengenyangkan, tetapi juga simbol keakraban dan kebersamaan. Bayangkan, duduk di kursi sederhana di pinggir jalan, ditemani teman-teman, menikmati nasi kucing hangat dengan lauk pauk yang menggugah selera, sambil berbincang ringan. Suasana hangat dan akrab ini yang menjadikan Nasi Kucing Angkringan lebih dari sekadar makanan, melainkan pengalaman budaya yang tak terlupakan.

Mengenal Lebih Dekat Nasi Kucing Angkringan

Nasi Kucing Angkringan, seperti namanya, merupakan nasi yang disajikan dalam porsi mini, layaknya ukuran kucing. Meskipun kecil, nasi ini dipadukan dengan lauk pauk yang lezat dan beragam, sehingga tetap mengenyangkan.

Asal Usul Nasi Kucing

Nasi Kucing Angkringan, atau yang lebih dikenal dengan sebutan “Nasi Kucing” saja, diperkirakan berasal dari Yogyakarta. Di masa lampau, nasi ini dijual dengan cara dipikul menggunakan gerobak sederhana yang disebut “angkringan.” Angkringan ini biasanya berkeliling di malam hari, menjajakan nasi kucing dan berbagai makanan serta minuman lainnya.

Nama “Nasi Kucing” sendiri konon berasal dari ukurannya yang kecil, seperti nasi yang dimakan kucing. Namun, ada juga yang berpendapat bahwa nama ini berasal dari kebiasaan kucing yang sering mendekat ke angkringan, tertarik dengan aroma makanan yang dijual.

Menu Nasi Kucing yang Populer

Nasi Kucing Angkringan biasanya disajikan dengan lauk pauk yang sederhana namun lezat, seperti:

• Tongkol Suwir Pedas: Tongkol suwir yang diolah dengan bumbu pedas, menghasilkan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
• Tempe Tahu Bacem: Tempe dan tahu yang direbus dalam bumbu manis dan gurih, menciptakan rasa yang khas dan menggugah selera.
• Bakwan Sayur: Bakwan sayur yang berisi aneka sayuran seperti wortel, kol, dan tauge, menjadi pelengkap yang menyehatkan dan lezat.
• Tempe Mendoan: Tempe yang digoreng tipis dengan adonan tepung, menghasilkan rasa gurih dan renyah yang menggugah selera.
• Orek Tempe: Tempe yang diolah dengan bumbu kecap dan cabe, menghasilkan rasa manis, gurih, dan pedas yang khas.
• Sate Usus: Usus ayam yang dibumbui dan dibakar, menghasilkan rasa gurih dan sedikit manis yang khas.
• Telur Dadar: Telur dadar yang sederhana namun lezat, menjadi pelengkap yang pas untuk nasi kucing.

Suasana Makan Nasi Kucing Angkringan, Resep Nasi Kucing Angkringan

Suasana makan Nasi Kucing Angkringan identik dengan keakraban dan keramahan. Biasanya, para penjual akan menyapa pembeli dengan ramah dan akrab. Di beberapa angkringan, pembeli juga dapat menikmati alunan musik tradisional Jawa yang menambah suasana hangat dan nyaman.

Suasana makan Nasi Kucing Angkringan juga identik dengan kesederhanaan. Para pembeli biasanya duduk di kursi sederhana atau lesehan di atas tikar. Meskipun sederhana, suasana ini justru menciptakan keakraban dan kehangatan tersendiri.

Resep Nasi Kucing Angkringan

Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan Nasi Kucing Angkringan di rumah, berikut resep yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan Nasi Kucing

• 2 cangkir beras
• 4 cangkir air
• 1 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek

Cara Membuat Nasi Kucing

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan air, garam, daun salam, lengkuas, dan serai.
3. Masak nasi dengan api sedang hingga matang dan air meresap.
4. Setelah nasi matang, angkat dan pindahkan ke wadah.
5. Nasi Kucing siap disajikan dengan lauk pauk pilihan.

Sajian Pendamping Nasi Kucing

Nasi Kucing Angkringan tidak lengkap tanpa lauk pauk yang lezat. Berikut beberapa resep lauk pauk yang bisa Anda coba:

Tongkol Suwir Pedas

Tongkol suwir pedas merupakan lauk pauk yang paling populer di Nasi Kucing Angkringan. Cita rasa pedas dan gurihnya mampu menggugah selera.

• Bahan-bahan:
• 250 gram tongkol, suwir
• 2 buah cabe merah keriting, iris serong
• 3 buah cabe rawit, iris serong
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng
• Cara Membuat:
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga layu.
• Masukkan tongkol suwir, garam, dan gula pasir.
• Aduk rata dan masak hingga tongkol matang dan bumbu meresap.
• Tongkol suwir pedas siap disajikan.

Tempe Tahu Bacem

Tempe tahu bacem merupakan lauk pauk yang manis dan gurih, cocok dipadukan dengan nasi kucing.

• Bahan-bahan:
• 2 papan tempe, potong dadu
• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 1/2 liter air
• 1/4 cangkir kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• Cara Membuat:
• Rebus tempe dan tahu dalam air hingga setengah matang.
• Masukkan kecap manis, gula merah, garam, ketumbar bubuk, daun salam, lengkuas, dan serai.
• Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
• Angkat dan tiriskan tempe tahu bacem.
• Tempe tahu bacem siap disajikan.

Bakwan Sayur

Bakwan sayur merupakan pelengkap yang menyehatkan dan lezat untuk Nasi Kucing Angkringan.

• Bahan-bahan:
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/4 cangkir tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 cangkir air
• 1/4 cangkir wortel, parut
• 1/4 cangkir kol, iris tipis
• 1/4 cangkir tauge, cuci bersih
• 1 sendok makan minyak goreng
• Cara Membuat:
• Campur tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk dalam wadah.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
• Masukkan wortel, kol, dan tauge ke dalam adonan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Goreng adonan bakwan sayur hingga kecoklatan dan matang.
• Bakwan sayur siap disajikan.

Tempe Mendoan

Tempe mendoan merupakan lauk pauk yang renyah dan gurih, cocok untuk menemani Nasi Kucing Angkringan.

• Bahan-bahan:
• 1 papan tempe, potong tipis
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/4 cangkir tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 cangkir air
• 1 sendok makan minyak goreng
• Cara Membuat:
• Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan ketumbar bubuk dalam wadah.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
• Celupkan tempe tipis ke dalam adonan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Goreng tempe mendoan hingga kecoklatan dan matang.
• Tempe mendoan siap disajikan.

Minuman Pendamping Nasi Kucing: Resep Nasi Kucing Angkringan

Nasi Kucing Angkringan semakin nikmat dengan minuman hangat yang menemani. Beberapa minuman yang sering dijumpai di angkringan adalah:

• Wedang Jahe: Minuman jahe hangat yang berkhasiat menghangatkan tubuh dan meredakan flu.
• Wedang Uwuh: Minuman rempah-rempah yang menyegarkan dan berkhasiat untuk kesehatan.
• Teh Manis: Teh manis hangat yang sederhana namun nikmat.
• Kopi Susu: Kopi susu hangat yang dapat menambah semangat.
• Jus Alpukat: Jus alpukat yang menyegarkan dan kaya akan nutrisi.

Nasi Kucing, Kuliner Khas Jogja, Solo, dan Semarang

Nasi Kucing Angkringan merupakan kuliner kaki lima yang populer di Yogyakarta, Solo, dan Semarang. Ketiga kota ini memiliki ciri khas tersendiri dalam penyajian Nasi Kucing Angkringan.

• Yogyakarta: Nasi Kucing Angkringan di Yogyakarta biasanya disajikan dengan lauk pauk yang lebih beragam, seperti sate usus, sate telur puyuh, dan telur dadar. Suasana makan Nasi Kucing Angkringan di Yogyakarta juga lebih ramai dan meriah.
• Solo: Nasi Kucing Angkringan di Solo biasanya disajikan dengan lauk pauk yang lebih sederhana, seperti tongkol suwir pedas, tempe tahu bacem, dan bakwan sayur. Suasana makan Nasi Kucing Angkringan di Solo lebih tenang dan nyaman.
• Semarang: Nasi Kucing Angkringan di Semarang biasanya disajikan dengan lauk pauk yang lebih pedas, seperti ayam goreng cabe ijo dan tahu cabe. Suasana makan Nasi Kucing Angkringan di Semarang lebih santai dan akrab.

Menikmati Nasi Kucing di Rumah

Meskipun Nasi Kucing Angkringan biasanya dijajakan di malam hari, Anda bisa menikmati kelezatannya di rumah kapan saja. Resep yang telah disebutkan di atas dapat Anda gunakan untuk membuat Nasi Kucing Angkringan sendiri di rumah.

Siapkan nasi, lauk pauk, dan minuman hangat, lalu kumpulkan keluarga atau teman-teman untuk menikmati makan malam yang sederhana namun penuh makna. Rasakan sensasi makan Nasi Kucing Angkringan di rumah, dan ciptakan suasana hangat dan akrab seperti di angkringan.

Nasi Kucing Angkringan: Kesenangan Makan Malam yang Sederhana

Nasi Kucing Angkringan, dengan cita rasa sederhana dan suasana yang akrab, telah menjadi bagian dari budaya kuliner di Indonesia, khususnya di Yogyakarta, Solo, dan Semarang. Meskipun sederhana, nasi kucing ini mampu menggugah selera dan menciptakan momen kebersamaan yang tak terlupakan.

Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati kelezatan Nasi Kucing Angkringan di rumah kapan saja. Sajikan nasi kucing hangat dengan lauk pauk yang lezat dan minuman hangat, lalu kumpulkan keluarga atau teman-teman untuk menikmati makan malam yang sederhana namun penuh makna.

Nasi Kucing Angkringan, lebih dari sekadar makanan, melainkan pengalaman budaya yang dapat Anda nikmati di rumah. Nikmati kesederhanaan dan keakraban yang tercipta dalam setiap suapan nasi kucing, dan ciptakan kenangan indah bersama orang-orang terkasih.