Hai semuanya, jumpa lagi di situs Resep kami, Jikalau Pemirsa sedang mencari resep 101. Sambal Bongkot yang top ? Tidak salah, Kami menyediakan resep 101. Sambal Bongkot yang lezat untuk Pemirsa di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak 101. Sambal Bongkot yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari 101. Sambal Bongkot yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan 101. Sambal Bongkot enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep 101. Sambal Bongkot ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 7-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Anda sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat 101. Sambal Bongkot ini diperkirakan antara 30 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pemirsa pun bisa memvariasikan resep 101. Sambal Bongkot ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mampu membuat 101. Sambal Bongkot menggunakan 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Assalamu'alaikum… Udh lama ga nulis resep di CP..kali ini mencoba utk setia & konsisten utk nulis lagi krn udh ada penyemangatnya…iyeeess..challenge golden batik apron..yeeaayy..💃💃 Resep perdana kali ini, mencoba mengolah bongkot & bunganya mjd sambal yg menggugah selera 🤤 Di Bali bunganya disebut kecicang sdgkan batang mudanya disebut bongkot kecicang dan keduanya bisa dipakai utk sambal matah lhooo…Dan dlm bhs Indonesia 👉 KECOMBRANG Menurut google, nama lain kecombrang ini 👉👉 honje (Sunda), kincung (Medan), bungong kala (Aceh), sambuang (Mng.), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo), kumbang sekala (Lpg.), serta lucu (Banyuwangi) Sdh sekian lama di Bali baru kali ini saya makan sambal bongkot..(kemana aja saya🤭☺️) mmg sih bnyk yg ngejual di pasar..tp ngbayangin bongkot di sambal kok kayaknya aneh gitu ya..krn biasanya almh.mama saya sll mngolah bongkot ini dlm sayur gulai daun singkong (khas Medan, daerah asal mama saya tinggal & besar) sbg aromatik si gulai dan mmg keras bgt harumnya pdhl dipake cm sedikit aja..gmn di bikin sambal yg mayoritas bongkot semua? (Yaiyalah mayoritas bongkot..namanya aja sambal bongkot hehehe..😅)pasti keblenger nyium harum si bongkot 😵🤭😂 Tp tnyata eh ternyata aromanya ga bikin kblenger lho! malah bikin seger..bener! Ga percaya, yuk ah cobain aja resepnya dijamin bakal nambah nasi teruuus..😉 Source : @pre_sella #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Tabanan #TiketGoldenBatikApron #cpbalisnap_superadmin2021
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 101. Sambal Bongkot :
- 2 btg bongkot/kecombrang/kincung (me: ditambah 1 bunga kuncupny)
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 8 buah cabe rawit merah, iris tipis (boleh ditambah)
- 1 batang sereh, geprek
- 1 sachet terasi (me : 1 ruas jempol)
- 1 buah jeruk limo, ambil airnya
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak utk menumis
Adapun Step-Step dalam mengolah 101. Sambal Bongkot adalah sebagai berikut :
- Siapkan bahan2nya ya..di foto ini bongkot dan bunganya sdh saya iris2 tipis..utk cara membersihkan dan mengirisnya liat langkah 2 ya..
- Cari BAGIAN YG PUTIH (bagian ini yg empuk dan lembut) dari bongkotnya, dg cara : Kelupas lapisan kulit bongkot sampai ketemu yg warnanya putih — iris tipis sampai warna putihnya habis..setelah habis, kelupas lg lapisan kulit bongkot sampai ketemu yg warna putih — iris lagi warna putihnya aja..begitu seterusnya sampai warna putihnya habis terpakai dan biasanya sampai batang plg bawah
- Jika ada yg irisannya kelebaran/kebesaran, bisa dicincang halus ya..kemudian iris halus juga bunganya…(warna batang yg td putih bisa berubah agak kecoklatan ya..Krn efek dari udara –mirip spt terong dan apel yg bisa berubah warna)…beri air dan garam pada irisannya..remas2 selama 1 menit spy layu/lemes.. setelah layu/lemes, cuci bersih dg air… tiriskan…bongkot dan bunganya siap utk diolah dg bahan lainnya..
- Panaskan minyak..masukkan sereh dan terasi…masak sampai terasi berubah warna..
- Masukkan semua bahan 🔥 kecuali JERUK LIMO.. tumis sampai harum..kemudian beri garam secukupnya, koreksi rasa…jika rasanya sdh pas, matikan api…lalu kucuri dg air perasan jeruk limo..aduk rata..
- Sambal bongkot nan segar penggugah selera siap dihidangkan dan disantap dg nasi putih hangat atau nasi sela khas Bali beserta teman2nya..(ayam sisit dan urap base gtenep) yummi..🤤
Makasih telah membaca resep yang saya tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 101. Sambal Bongkot yang simpel di atas dapat membantu Pemirsa menyiapkan hidangan yang enduess untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk Saudara yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa apabila resep ini berguna, silahkan dishare ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Melinda dari Singkawang.
