Hai pemirsa, jumpa lagi di halaman Resep saya, Jika Anda sedang mencari resep Arsik Ikan Kakap yang simpel ? tepat sekali, Kami menyediakan resep Arsik Ikan Kakap yang top untuk Saudara di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Arsik Ikan Kakap yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Arsik Ikan Kakap yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Arsik Ikan Kakap enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Arsik Ikan Kakap ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara bisa membuat Arsik Ikan Kakap menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Alhamdulillah saya berkesempatan memasak makanan khas Sumatera Utara di edisi pekan inspirasi medan kali ini. Masakan satu ini aslinya berbahan dasar ikan mas dan beberapa rempah wajib seperti andaliman, kicung,asam cekala dan bawang batak. Namun karena saya tidak ada stok ikan mas dan bawang batak, tanpa mengurangi rasa hormat,saya mohon maaf, saya skip kedua bahan itu. Karena penggunaan ikan mas disini bagi masyarakat batak memiliki filosofi tersendiri sesuai yang saya baca di salah satu blog. Baiklah, disini saya menggunakan ikan kakap kuning. Ketika masak arsik ini masyallah aromanya khas rempah sekali. Oiya jika kalian pakai ikan mas, cara membersihkanya cukup buang isi perutnya ya, sisik ikan tidak perlu di buang dan tidak perlu di potong-potong. Selamat mencoba teman" semua.. Sumber: CP donna hutagalung plus beberapa blog masakan. #pekaninspirasi #pekan_medan #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat menyiapkan Arsik Ikan Kakap :
- 700 gr ikan kakap kuning
- 9 helai kacang panjang
- 1 buah kicung / kecombrang
- 10 buah asam cekala(buah kecombrang)
- 2 lembar asam gelugur (skip karena gak ada)
- 100 gr bawang batak (skip karena gak ada)
- 2 batang serai
- Secukupnya Air
- 2 sdt garam
- Bahan bumbu halus :
- 5 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1,5 sdm andaliman
- 4 buah kemiri
- 6 cm kunyit
- 5 buah cabai merah
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
Adapun Langkah-langkah dalam membuat Arsik Ikan Kakap adalah sebagai berikut :
- Uleg halus bahan bumbu halus, geprek asam cekala dan serai, serta potong-potong kacang panjang dan kicung atau bunga kecombrang.
- Bersihkan ikan, balurkan bumbu halus diamkan sesaat, saya sekitar 10 menit.
- Tata asam cekala, serai, sebagian kacang panjang dan sebagian kicung dalam wajan.
- Letakkan ikan, sisa kicung dan kacang panjang. Tambahkan air hingga air menutupi permukaan ikan.
- Tambahkan garam, masak hingga air menyusut.
- Angkat dan sajikan.
Makasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di web ini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan Kakap yang gampang di atas dapat membantu Saudara menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk Pemirsa yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa apabila resep ini berguna, silahkan bagi ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Zalindra dari Gunung Sitoli.