Halo semuanya, jumpa lagi di situs Resep bunda Ida, Andai Saudara sedang mencari resep Arsik Ikan Mas yang sempurna ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Arsik Ikan Mas yang mantab untuk Anda di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Arsik Ikan Mas yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Arsik Ikan Mas yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Arsik Ikan Mas enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Dari resep Arsik Ikan Mas ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pembaca sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Arsik Ikan Mas ini diperkirakan antara 3-4 jam.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Arsik Ikan Mas ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara dapat membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Berada di perantauan, olahan ikan mas ini begitu dinanti apalagi kalau di arsik. Pedas, asem, getir khas andaliman itulah taste dari masakan ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat menyiapkan Arsik Ikan Mas :
- 1.5 kg ikan mas hidup (sy 2 ekor 1 1/2)
- 1/2 kacang panjang, potong sesuai selera, cuci bersih, sisihkan
- 1/4 bawang batak, siangi, cuci bersih, sisihkan
- 1/4 rebung, cuci bersih, sisihkan
- Kincung dan rias, potong-potong, sisihkan
- Bumbu Halus
- 100 gram cabe merah (sesuai selera)
- Segenggam bawang merah, kupas
- 7 siung bawang putih
- Sedikit jahe
- 2 ruas kunyit
- Sesendok andaliman
- Bumbu cemplung
- 5 sereh. Geprek
- Lengkuas. Geprek
- 5 lembar Daun jeruk
- Air untuk merebus
- secukupnya Garam dan penyedap
Berikut Cara dalam memasak Arsik Ikan Mas adalah sebagai berikut :
- Ikan mas dipotong (kalo saya sebelum dipotong2 ikannya disikat bersih sampai keluar lendir2 hitam) baru dipotong sesuai selera. Utuhan juga gak apa. Taburi garam. Biarkan sampai lendir darahnya bersih. Bilas. Dan kucuri jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Bilas sampai bersih. (Biar gak bau lumpur)
- Siapkan wajan tata sereh, lengkuas, masukkan ikan. Tuang bumbu halus. Tata sayurannya. Tuang air. Jangan lupa daun jeruk, asam potong, garam penyedap.
- Rebus dan masak hingga air kering.
Makasih telah membaca resep yang tim kami bagi di web ini. Besar harapan kami, masakan Arsik Ikan Mas yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Pembaca yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa apabila resep ini bermanfaat, silahkan dibagi ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Mila dari Langsa.
