Salam semuanya, jumpa lagi di halaman Resep kami, Apabila Pemirsa sedang mencari resep Arsik Ikan Mas yang sempurna ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Arsik Ikan Mas yang mantab untuk Saudara di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Arsik Ikan Mas yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Arsik Ikan Mas yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Arsik Ikan Mas enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pembaca buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan resep Arsik Ikan Mas ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara mampu membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Ini kebiasaan dikeluarga kecil saya, suami yg bermarga Ginting Munthe berinisiatif untuk setiap bulannya wajib makan arsik ikan mas ini di piring besar, dan makan bareng sama anak2. Alhamdulillah buka puasa kemarin jadwal kita makan ikan arsik ini, jadi buka puasanya makan satu piring besar dan Alhamdulillah anak2 suka 😁 Dan resep ini akan saya share disini, resep ini juga saya dapet dari mertua tanpa saya modifikasi. Jadi ini asli resep mertua dan dari mertuanya mertua saya 😅 semoga resep ini bisa jadi inspirasi masak bunda yang lain ya 😊 #SiapRamadhan
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai dalam menyiapkan Arsik Ikan Mas :
- 1 ekor ikan mas, jangan buang sisik cukup buang empedu aja
- Bumbu halus :
- Kunyit
- 4 buah sereh
- Andaliman sedikit saja
- 2 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- Cabe rawit
- Kemiri
- Bahan lainnya :
- Daun bawang batak
- 2 Kacang panjang, belah
- Kecombrang 3, dibelah 4
- Lengkuas, dikeprek
- 7 butir asam cikala, dikeprek
- Kemangi
- Santan
Adapun Cara dalam menyiapkan Arsik Ikan Mas adalah sebagai berikut :
- Siapkan semua bahan. Untuk ikan mas, jangan dipotong ya, jadi dimasak dgn utuh 1 ekor. Untuk daun bawang Batak, kemangi dan kacang panjang silahkan banyak masaknya, guna nya agar ikan tidak cepat gosong. Untuk asam cikala, harus ganjil ya bunda antara 7 dan 9.
- Ok, untuk cara masaknya tidak sembarang masak ya. Ada susunannya. Perhatikan ya bunda.. 😊
- Pakai wajan yg besar ya agar muat semua nya. Pertama susun kacang panjang, lalu letakkan kemangi diatasnya, lanjut daun bawang Batak diatasnya.
- Letakkan ikan mas diatas nya lalu siram dengan bumbu halus dan santan. Untuk kecombrang dan asam cikala silahkan letakkan dengan bebas ya.
- Siram santan sampai penuh hampir menutupi ikan. Hidupkan api, sedang saja. Masak tanpa diaduk ya bunda. Agar bagian atas ikan matang sempurna, cukup santan nya disiram siram aja ke atas ikan.
- Masak sampai kering, sekitar hampir 3 jam. Setelah matang dan kering, tes rasa dulu ya bunda 😊
- Ikan mas arsik siap disajikan, ini enak banget bunda.. rasanya asem pedas gurih. Nikmat deh, selamat mencoba bunda semua..
Thanks telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, masakan Arsik Ikan Mas yang gampang di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezatos untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Pemirsa yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jikalau resep ini berfaedah, silahkan share ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Janet dari Pekanbaru.
