Hai semuanya, jumpa lagi di halaman Resep bunda Ida, Andai Kamu sedang mencari resep Arsik kakap sungai yang top ? Tidak salah, Kami punya resep Arsik kakap sungai yang sempurna untuk Anda di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Arsik kakap sungai yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Arsik kakap sungai yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Arsik kakap sungai enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep Arsik kakap sungai ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pembaca sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Arsik kakap sungai ini diperkirakan antara 50 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan resep Arsik kakap sungai ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pembaca mampu membuat Arsik kakap sungai menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Bismillahirrahmaniirahiim.. Udah lama bolak balik mempelajari resep ikan masak Arsik. Tapi entah kenapa kok belum berani berani untuk eksekusi. Antara takut ribet bikinnya dan takut hasilnya tidak sesuai ekspektasi. Terutama pilihan jenis ikannya dan juga karena beberapa bahannya gak ada di Banjarmasin. Akhirnya tempo hari ingat pernah masak kakap sungai dibikin pindang kuah serani gitu. Dan teksturenya sangat kesat tapi empuk. Dagingnya gak hancur. Jadi nikmat. Saya pikir kayaknya cocok ikan kakap sungai dimasak Arsik. Pas kebetulan lagi musim juga. Banyak yang jual di pasar. Soal bumbu yang gak ada , yahh diakalin sedikit. Akhirnya buka buka lagi resep Arsik di cookpad. Pilah pilih yang cocok di hati. Dannnn saya putuskan untuk recook resepnya mba @Restu (Mommy Ano_iel). Mba Restu ini Ketua Cookpad Community Palangkaraya. Hasillnyaa.. mantuull sekalii. Anak dan suami saya suka banget. Makasih resepnya mba Restu.☺ #cookpadcommunity_kalsel #AudisiDutaRecook #CookpadcommunityBorneo #CookpadcommunityBanjarmasin #dirumahaja
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai untuk menyiapkan Arsik kakap sungai :
- 600 gram ikan kakap sungai
- 500 ml air
- 10 kacang panjang
- 5 terong putih
- Bumbu halus
- 4 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 kemiri
- 3 cabe keriting
- 3 cabe rawit (sesuai selera)
- 1 cm lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai bagian putih
- Bumbu cemplung
- 3 lembar daun kecombrang
- 4 batang serai
- 1 sdm cuka apel (bisa air asam jawa)
- Seujung sendok diabetasol
- 1 sdt garam
Berikut Step-Step dalam membuat Arsik kakap sungai adalah sebagai berikut :
- Siapkan ikan kakap sungai. Jika ukurannya besar bisa dipotong dua.
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan serai dan lengkuas saya goreng dulu sebentar supaya tidak langu. Kemudian bersama dengan cabe keriting dan cabe rawit diblender hingga lembut.
- Siapkan daun kecombrang dan serai untuk ditata di bagian dasar wajan. Susun yang rapi. Kemudian letakkan ikan kakap di atasnya.
- Siram dengan bumbu yang diblender tadi. Tambahkan gula dan garam.
- Tambahkan juga cuka apel (bisa menggunakan air asam jawa). Kemudian masukkan air hingga ikan terendam. Masak dengan api sedang.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Balik ikan supaya matang merata.
- Siapkan kacang panjang dan terong putih. Masukkan dalam rebusan ikan.
- Jika sayur sudah matang bisa diangkat duluan (terutama jika suka sayur yang gak terlalu lembek). Setelah kuah menyusut matikan api. Susun ikan dalam piring saji bersama sayuran. Jika suka berkuah, memasaknya jangan sampai kering
Makasih telah mencoba resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, masakan Arsik kakap sungai yang mudah di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andaikan resep ini berfaedah, silahkan share ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Maya dari Tidore Kepulauan.
