Hai pemirsa, selamat datang di halaman Resep kami, Jika Anda sedang mencari resep Asam Pedas Johor yang simpel ? Tidak salah, Kami punya resep Asam Pedas Johor yang sempurna untuk Kamu di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Waktu memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Asam Pedas Johor yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Pedas Johor yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Asam Pedas Johor enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan resep Asam Pedas Johor ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu mampu membuat Asam Pedas Johor menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Bikin ini karena terngiang2 acara Food War Asia di AFC. Ada episode (udah ditayangin berkali2 sih) yg bertema asam pedas, suatu hidangan yg asalnya dari Johor, Malaysia. Biasanya asam pedas berbahan utama ikan. Ikan yg bisa digunakan macam2 ya…dari tenggiri sampai pari. Kemarin saya adanya ikan sarden segar, kecil2 pula, jadi tampilannya mirip sarden kalengan ya sekilas 😂 tapi beda ini. Bumbu khas dari hidangan ini berupa cabai kering, bukan cabai merah segar. Dipadu aroma terasi dan bumbu lainnya, saya suka 😍 walaupun saya bukan penggemar masakan pedas. Yuk kita coba di rumah ❤ Source : @fazleyjalal (IG) Dengan modifikasi #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan buat pembuatan Asam Pedas Johor :
- 1 kg ikan (kakap/nila/tenggiri dll sesuai selera)
- Saya pakai ikan sarden segar/lemuru
- 4-5 sdm minyak utk menumis
- 300 ml air
- Bumbu Halus :
- 20 bh cabai merah kering. Rebus sebentar. Blender bersama airnya
- 1 bh bawang bombay
- 8 butir bawang merah
- 4-5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt lada hitam
- Bumbu Lainnya :
- 2 batang serai, memarkan
- 10-12 mata asam jawa, seduh air panas, buang biji
- secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Pelengkap, bisa dipilih (saya skip):
- Okra
- Bunga kecombrang
- Daun kari
- Tomat
Berikut Cara dalam memasak Asam Pedas Johor adalah sebagai berikut :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai hinga harum dan matang.
- Tuang air. Beri garam, kaldu bubuk. Didihkan sambil koreksi rasa.
- Kalo ada pelengkap bisa dimasukkan di tahap ini.
- Terakhir masukkan potongan ikan. Masak hingga ikan matang. Tak perlu sering dibolak -balik agar ikan tidak hancur.
- Angkat, sajikan hangat dgn nasi putih.
Thanks telah mempraktekan resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, masakan Asam Pedas Johor yang simpel di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Pembaca yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa apabila resep ini bermanfaat, silahkan dishare ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Rahayu dari Pagar Alam.
