Hai pengunjung, jumpa lagi di website Resep bunda, Andai Kamu sedang mencari resep Ayam Betutu Gilimanuk yang sempurna ? tepat sekali, Kami punya resep Ayam Betutu Gilimanuk yang sempurna untuk Saudara di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ayam Betutu Gilimanuk yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Betutu Gilimanuk yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ayam Betutu Gilimanuk enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pembaca.
Dari resep Ayam Betutu Gilimanuk ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 4porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Kamu sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Ayam Betutu Gilimanuk ini diperkirakan antara 90 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Ayam Betutu Gilimanuk ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa bisa membuat Ayam Betutu Gilimanuk menggunakan 21 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Akibat pandemi Covid 19 ini gak bisa jalan2 lagi, kepingin makan ayam Betutu Gilimanuk yg akhirnya nyoba bikin sendiri. Setelah memadukan beberapa resep akhirnya didapatkan resep yg menurut sy pas dengan yg di Gilimanuk Bali.
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat pembuatan Ayam Betutu Gilimanuk :
- 2 ekor ayam kampung/pejantan (potong 1/2 ayam kiri dan kanan)
- secukupnya Garam
- 2 btr air jeruk nipis
- secukupnya bumbu kaldu jamur/ayam kampung masako
- gula merah 1cm x1 cm
- 500 ml Air matang
- Minyak Sayur/minyak kelapa ±100ml
- Bumbu Halus :
- 4 btr kemiri – 1 sdm ketumbar – 1 ruas kunyit
- 15 biji cabe rawit (atau sesuai selera) – 1 sdm terasi
- 2 sdt merica
- Bumbu yg d RAJANG halus:
- 250 gr bwg merah – 9 siung bwg putih (dicacah)
- 3 jempol lengkuas – 5 jempol kencur – 3 jempol jahe
- 5 batang sereh
- Bahan sambal Matah Bali:
- 5 btg sereh dirajang halus
- 1 btg kecombrang dirajang halus
- 30 biji cabe rawit dirajang halus (sesuai selera)
- 10 btr bwg merah dirajang halus
- 1 sdt trasi – 1 sdt (munjung) garam – 1 btr jeruk limo
Berikut Step-Step dalam memasak Ayam Betutu Gilimanuk adalah sebagai berikut :
- 1. Cuci bersih ayam dg menggunakan jeruk nipis, bilas dan tiriskan
- Panaskan minyak masukkan bumbu halus dan bumbu rajang sampai wangi matang keemasan
- Masukkan ayam yg sdh d tiriskan td. Masak dg api sedang, tutup wajan hingga air dr ayam kluar.
- Stelah air ayamnya habis tambahkan air matang hingga ayam terendam semua. Tambahkan garam ± 1/2 sdm, gula merah 1 1/2 cm (bongkah kecil) dan bumbu kaldu ayam 1/2 sdm. Koreksi rasa setelah air tinggal separuh.
- Rebus kangkung yg sdh d bersihkan, tiriskan dan letakkan pada piring saji.
- Goreng kacang tanah dan letakkan d atas kangkung yg sdh d piring saji tadi
- Setelah air ayamnya menyusut, matikan kompor dan sajikan diatas piring saji
- Cara membuat Sambal Matah Bali: – panaskan minyak kurang lebih 100ml
- Kemudian masukkan garam, sampai sdh kluar asapnya.
- Masukkan trasi sampai harum, kemudian masukkan kecombrang, aduk langsung matikan kompor.
- Masukkan bwg merah rajang dan cabe, aduk rata d wajan tersebut sampai layu. (Kompor ttp dalam kondisi mati!)
- Berikan jeruk limo secukupnya, masukkan kulit bekas perasan jeruk itu k dalamnya. Aduk rata sampai smua bercampur. – sajikan dalam wadah saji
- Selamat mencoba… Sebenarnya gampang kok cm yg buat lama itu rajang2/iris tipisnya.
- Rasanya sangat membuat ingin tambah lagi dan lagi.. Oh iya ayam Betutu jg bs d goreng ya yg td sdh matang langsung aja goreng kl mau yg goreng.
Thanks telah mencoba resep yang tim kami bagi di web ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu Gilimanuk yang mudah di atas dapat membantu Pemirsa menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Pemirsa yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andai resep ini berfaedah, silahkan share ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Lintang dari Batu.