Salam pemirsa, selamat datang di situs Resep kami, Apabila Anda sedang mencari resep Ayam goreng kecombrang yang mudah ? Tidak salah, Kami punya resep Ayam goreng kecombrang yang sempurna untuk Anda di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ayam goreng kecombrang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng kecombrang yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ayam goreng kecombrang enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep Ayam goreng kecombrang ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Anda sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan resep Ayam goreng kecombrang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam goreng kecombrang menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Terinspirasi dari keluarga nenek saya di Sukabumi utk masak Ayam ini. Sebenarnya resep asli menggunakan honje(lebih wangi dari kecombrang), tapi karena di Jakarta tidak ada, maka honje saya ganti kecombrang, rasa tidak berbeda jauh hanya aroma nya aja yang berbeda namun tetap sedap.. Yang recook jangan lupa kasih lihat hasilnya yaa..
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng kecombrang :
- 2 ekor ayam kalasan
- 2 bh kecombrang muda (kurang lebih 100 gram), iris halus
- 4 bh lengkuas muda, parut halus
- 100 gram bawang merah
- 4 lbr daun salam
- secukupnya air asam jawa
- 3 batang sereh
- secukupnya bumbu penyedap (saya pakai royco ayam)
- 1 liter air putih
- secukupnya minyak untuk menumis
- Bumbu Halus :
- 12 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 sendok ketumbar
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
Berikut Cara dalam menyiapkan Ayam goreng kecombrang adalah sebagai berikut :
- Potong ayam menjadi 4 bagian. Sisihkan
- Bumbu halus harus diblender sampai benar2 halus, bisa menggunakan minyak / air sebagai tambahan agar bumbu yang di blender itu bs halus dan berbentuk seperti pasta, karena jika tidak halus, maka nanti akan sangat mengganggu rasa ayam tsb.
- Tumis bawang merah, lengkuas muda yang sudah di parut, kecombrang iris, daun salam, dan sereh dengan minyak secukupnya sampai wanginya keluar.
- Masukan ayam ke dalam bumbu yang sudah di tumis, aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukan bumbu yang sudah di haluskan, penyedap rasa dan air asam jawa.. kemudian, aduk kembali sampai wangi.
- Tambahkan air, aduk sampai bumbu rata dan air menutupi permukaan ayam.. kemudian masak sampai air habis kurang lebih 1 jam lamanya dengan api sedang.
- Setelah air habis, pindahkan ayam dan bumbu ke wadah besi kemudian tutup dengan wrap dan ungkep semalaman agar bumbu lebih meresap.
- Ayam siap di goreng, gunakan api sedang ya. karena api besar dapat membuat bumbu kecombrang (kremesan nya) menjadi gosong dalam waktu sekejap..
- Sajikan ayam sebagai pelengkap dengan nasi uduk, bala bala, tempe orek dan sambal terasi.. Yummy
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami bagi di halaman ini. Harapan kami, resep Ayam goreng kecombrang yang simpel di atas dapat membantu Pemirsa menyiapkan hidangan yang lezatos untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Saudara yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andaikan resep ini berguna, silahkan bagikan ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Ika dari Kendari.
