Salam pemirsa, selamat datang di website Resep kami, Andai Anda sedang mencari resep Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak yang mantab ? tepat sekali, Kami punya resep Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak yang top untuk Saudara di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Dari resep Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 1kg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Anda sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak ini diperkirakan antara 60 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan resep Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
29.4.2017 hari ini masak macem2 xixi tumben ni, ada semur tahu, sambel cabe ijo lalapan, tempe mendoan, sup baso sapi, sama buat ayam goreng serundeng burus..kenapa jadi masak byk gini..karena ada bumer dateng. Bumer dateng nengok cucu sambil bawa pesenanku hehe tempe mendoan dan burus..apa sih burus? Burus tuh sejenis taneman kayak lengkuas..yg bunganya namanya kecombrang. Nah yg diambil buat bikin serundeng bagian batang yg masih muda #cmiiw Diparut kemudian diperas airnya..dibumbuin bumbu ungkep. Ayamnya 1 kg dipotong jd 24 bagian kecil2 gtu krn emang suka yg kecil2 pas buat anak2 hehe. Di foto cuma goreng dikit aja, jadi kalau mau makan tinggal goreng ungkepan ayamnya trus di aduk2 di serundengnya. Ayam goreng ini banyak banget dijumpai di restoran/warung makan di Purwokerto..jadi bukan ayam goreng lengkuas tp burus ini. Beda rasanya, kalo burus wangi banget, kalo dicium bau kecombrang bgt..
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan buat pembuatan Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak :
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 400 ml air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 4 iris lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir (boleh ganti gula merah)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Bahan serundeng :
- 15 batang pohon kecombrang/burus, parut
- 120 gram kelapa parut
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1,5 sdt ketumbar butiran
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas kecil jahe (skitar 4cm)
- secukupnya minyak untuk menggoreng
Berikut Langkah-langkah dalam menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak adalah sebagai berikut :
- Bagi bumbu halus jadi 2 bagian. Stengah bagian untuk parutan burus dan stengahnya lg untuk ayam. Yg difoto udah dibagi ya xixi
- Ini yg ke campuran kelapa dan burus parut, beri bumbu garam dan kaldu bubuk aduk rata. Sisihkan.
- Ungkep ayam, dgn bumbu halus, air, serei, daun salam, lengkuas, garam dan gula pasir. Tutup pancinya dan ungkep sampai setengah matang.
- Goreng ayam dalam minyak panas. Sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan.
- Lalu goreng parutan kelapa dan burus dgn minyak bekas menggoreng ayam. Minyaknya cukup sampe merendam seluruh parutan kelapa & burus ya. Jgn berlebih ya. No foto, malu ada ibu mertua disebelahku xixi lagian ini jg harus diaduk terus, biar merata kuningnya..gampang gosong ntar.
- Setelah kuning kecoklatan, angkat dan peras minyaknya dgn sutil, sambil dimiringkan soroknya. Lalu tiriskan di kertas. Saya 2× ganti kertas biar sempurna nyerap minyaknya.
- Sajikan serundengnya diaduk dgn ayam goreng. Dimakan dgn sambal lalapan maknyus…nylekamin enake pol #ngapaklenguage xixi foto lgsg jepret aja, diatas kertas hehe Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.
- Foto batang burusnya,
Makasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, resep Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak yang simpel di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang endes untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Pemirsa yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa jika resep ini berfaedah, silahkan dishare ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Maida dari Sibolga.
