Hai pengunjung, selamat datang di halaman Resep saya, Jikalau Saudara sedang mencari resep Ayam gota tanpa gota (darah) yang mantab ? Tidak salah, Kami punya resep Ayam gota tanpa gota (darah) yang top untuk Pembaca di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ayam gota tanpa gota (darah) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Ayam gota tanpa gota (darah) yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ayam gota tanpa gota (darah) enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Ayam gota tanpa gota (darah) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu mampu membuat Ayam gota tanpa gota (darah) menggunakan 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Kali ini sy mau posting masakan khas batak toba, ayam gota. Masakan ini biasa ada di acara2 pesta, arisan orang batak 😁 Org Batak biasa masaknya dicampur dg darah segar ayam , jd darah dari ayam yg disembelih itu ditampung dikasih perasan jeruk nipis spy darah tidak membeku kemudian darahnya dicurahkan kedalam masakan. Sound weird ya 😄 tp itu lah keunikan dan keanekaragaman masakan nusantara yg rasanya sy sendiri ga bakalan pernah makan kalo ga nikah sm org batak wkwkwkwk Tp yg sy masak ini versi tanpa darah jd siapa aja bisa makan. Resep ini dapat dari mertua sy, ga diragukan lagi kalo masakan mertua 😋👍enaaak banget. Pertama kali makan ayam gota ya dirmh mertua wah langsung doyan. Sensasi pedas cabe ditambah andalimannya itu lho bikin nagih. Udh gitu masakan ini wangii dan gurih sekali krn pakai campuran kelapa sangrai yg ditumbuk sampai berminyak. Kerja extra sih nyangrai kelapanya lamaa 😂 tp hasilnya sesuai lah. Kalo ga punya andaliman ya di skip aja gpp kalo bisa sih jangan. Sy yg dulunya aneh dg rasa andaliman skrng kalo makan masakan batak tanpa andaliman rasanya ga nendang. Buat yg suka ayam, resep ini layak dicoba buat variasi masakan ayam dirmh. Anak2 bilang ayam gota yg sy masak ini enaak , udah mirip masakan opung nya 😄 Update : saya lupa Ayam Gota masaknya pakai irisan kecombrang jg ya kalau suka. Nah waktu itu saya masaknya di Lembata tidak ada kecombrang makanya saya ngga pakai . Hari ini 29 Mei 2021 saya masak Ayam Gota lagi 😁
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan buat menyiapkan Ayam gota tanpa gota (darah) :
- 2 ekor ayam kampung yg muda
- 1 btr kelapa tua diparut
- 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
- 5 btg sereh digeprek
- 4 lbr daun jeruk disobek2
- 15 btr bawang merah diiris
- 7 siung bawang putih diiris
- 1 bh kecombrang, iris (ga pake, ga ada)
- secukupnya garam dan gula
- Bumbu yg dihaluskan :
- 25 btr cabe rawit
- sejempol jahe
- 2 jempol lengkuas yg muda
- 2 sdm andaliman
Adapun Langkah-langkah dalam praktik Ayam gota tanpa gota (darah) adalah sebagai berikut :
- Siapkan bahan2. Ayam dibersihkan potong2, bumbu dihaluskan, bawang iris
- Bawang merah dan bawang putih digoreng. Angkat. Tiriskan
- Sangrai kelapa tua yg telah diparut. Harus sabar ya krn lamaa. Jgn sampai gosong hrs dibalik2. Sangrai sampai warnanya seperti di foto. Lalu tumbuk halus sampai keluar minyak
- Kelapa sangrai yg telah ditumbuk halus dan bawang goreng. Seperti itu ya hasilnya setelah ditumbuk bentuknya jd pasta, haruuuum bangett
- Di dalam wajan campurkan ayam, bumbu halus dan bumbu daun2. Aduk rata tambahkan garam dan gula. Diamkan kira2 20 mnt
- Nyalakan api kompor. Aduk2 ayam sampai berubah warna kira2 5 mnt sampai bumbu meresap
- Tambahkan air. Setelah mendidih kecilkan api. Tutup wajan
- Setelah ayam empuk dan air menyusut, masukkan kelapa sangrai yg telah dihaluskan, bawang goreng dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sy sengaja lebihkan airnya krn anak2 suka kuahnya. Cicipi. Masak sebentar lg. Kalau ada kecombrang, masukkin di tahap ini
- Ayam gota ini udah matang ya. Kalo mau dibikin lebih kering tinggal dimasak lebih lama
- Sedaaap…rasanya wangiii, gurih, asam, pedas cabe ditambah andalimannya bikin nagih wkwkkwkwk. Manteeb bangett. Selamat mencoba
- Ini Ayam Gota yg saya masak 29 Mei 2021 😁 kali ini lengkap pakai kecombrang ya. Sedaaap bangettt 👍🏻👍🏻👍🏻
Makasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam gota tanpa gota (darah) yang gampang di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andaikan resep ini bermanfaat, silahkan bagikan ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Maimunah dari Sekayu.
