Salam pemirsa, selamat datang di website Resep bunda Ida, Jikalau Pemirsa sedang mencari resep Ayam Gulai Khas Karo yang simpel ? Tidak salah, Kami punya resep Ayam Gulai Khas Karo yang sempurna untuk Kamu di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Waktu memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ayam Gulai Khas Karo yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Gulai Khas Karo yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ayam Gulai Khas Karo enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep Ayam Gulai Khas Karo ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pemirsa sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Ayam Gulai Khas Karo ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mampu membuat Ayam Gulai Khas Karo menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Ayam gulai khas Karo ini ciri khas nya gurih, asam dan pedas ya. Bagus nya menggunakan Ayam Kampung yang masih muda dengan bobot bersih 1.4 – 1.5 kg. Dan untuk masakan khas Karo ini, wajib ada yang nama nya Kecombrang, Buah Honje dan Asam Galugur. Saya coba berbagi resep dari keluarga ku ya 😊😊😊
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Gulai Khas Karo :
- 1 ekor Ayam Kampung (bobot bersih 1.5kg)
- 500 ml Santan Kental
- 500 ml Santan Cair
- 2 buah Kecombrang, di belah atau di iris2
- 5 buah Honje, di keprek
- 4 lembar Asam Galugur
- 5 lembar Daun Jeruk
- 3 batang Sereh, keprek aja
- 3 lembar Daun Salam
- 2 batang Bawang Daun, potong2 besar
- 1 jempol Lengkuas, di keprek
- 1 sdt Ketumbar halus
- 1 bks Ladaku
- secukupnya Garam dan Royco
- Bumbu yang dihaluskan:
- 100 gr Cabe Merah
- 50 gr Cabe Rawit
- 12 siung Bawang Merah
- 10 siung Bawang Putih
- 1 jempol Jahe
- 1 telunjuk Kunyit
Berikut Langkah-langkah dalam memasak Ayam Gulai Khas Karo adalah sebagai berikut :
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, di cuci bersih dan di sisihkan
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai wangi dan tanek, kemudian masukkan ayam dan aduk merata, diamkan (di tutup) dan sesekali di aduk pelan2 aja
- Setelah ayam mulai berubah warna, masukkan santan cair nya, di aduk pelan dan diamkan kembali hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan honje, kecombrang, asam galugur, ladaku, garam dan Royco.
- Menjelang masak, masukkan santan kental nya dan Daun Bawang dan didihkan ya sampai ayam bener-bener matang. Jangan lama-lama ya, biar santan nya masih creamy dan wangi. Kalau kelamaan nanti jadi berminyak.
Terima kasih telah mempraktekan resep yang saya bagi di web ini. Harapan kami, masakan Ayam Gulai Khas Karo yang mudah di atas dapat membantu Saudara menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andaikan resep ini berarti, silahkan dibagi ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Alika dari Baubau.
