Hai pemirsa, jumpa lagi di halaman Resep saya, Jikalau Pembaca sedang mencari resep Ayam Ijo Kecombrang yang simpel ? Tidak salah, Kami punya resep Ayam Ijo Kecombrang yang lezat untuk Pembaca di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ayam Ijo Kecombrang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ijo Kecombrang yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ayam Ijo Kecombrang enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Saudara buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pembaca.
Dari resep Ayam Ijo Kecombrang ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 6 – 8 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pembaca sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Ayam Ijo Kecombrang ini diperkirakan antara 1 jam.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan resep Ayam Ijo Kecombrang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara mampu membuat Ayam Ijo Kecombrang menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Hidangan ini salah satu favorit saya wkt kecil. Seingat sy wkt memasaknya sangat lama… 😯 Wkt sy msh ngantor dulu, teman2 jg sangat suka menu ini. Biasanya dihidangkan kalau sdg ada acara keluarga. Aslinya resep nenek sy ini tdk pake honje/kecombrang…dan rasanya super pedas. Kalau tdk sk pedas kurangi cabenya saja bunda…tapi sensasi pedasnya yg bikin enak lho bun 😆
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Ijo Kecombrang :
- 1 ekor ayam uk. 1kg
- 1 bh jeruk nipis
- garam
- merica
- 250 gr cabe hijau keriting yg tua
- 50 gr rawit hijau
- 1 sdt kunyit yg sdh dihaluskan
- 10 btr bwg merah
- 5 siung bwg putih
- Bumbu kering:
- 1/2 btr biji pala
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt cengkeh
- 1/4 sdt adas
- 1/4 sdt lada
- 1/8 sdt merica/lada putih
- 2 btg serai
- 4 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 250 ml air
- 2 bh bunga kecombrang/honje
Berikut Cara dalam mengolah Ayam Ijo Kecombrang adalah sebagai berikut :
- Bersihkan ayam, lalu potong sesuai selera. Setelah kering beri garam, merica dan perasan jeruk nipis. Sisihkan ke dlm kulkas minimal 30menit.
- Haluskan cabe hijau dan rawit sampai dgn sedikit garam hingga agak halus lalu masukkan bamer dan baput. Sisihkan.
- Sangrai bumbu kering lalu haluskan.
- Tumis cabe giling selama kurleb 1 menit, masukkan kunyit halus dan bumbu kering halus…aduk rata dan biarkan masak selama kurleb 5-10 menit kmd masukkan ayam yg sdh lumuri jeruk tadi. Berikut air jeruknya ya bunda… Masukkan serai dan salam serta daun jeruk. Aduk2 hingga rata kmd beri air.
- Tunggu hingga mendidih sambil diaduk sekali2. Lalu tutup, masak dgn api kecil hingga air asat.
- Test rasa… masukkan kecombrang/honje yg sdh diiris2. Aduk hingga rata…lalu matikan api.
- Hidangan siap dihidangkan.😉
Thanks telah membaca resep yang saya bagi di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Ijo Kecombrang yang gampang di atas dapat membantu Saudara menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jikalau resep ini berfaedah, silahkan bagikan ke teman lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Shakila dari Bekasi.
