Halo pengunjung, jumpa lagi di halaman Resep bunda, Jikalau Pembaca sedang mencari resep Ayam kecombrang mirah yang mantab ? tepat sekali, Kami punya resep Ayam kecombrang mirah yang mantab untuk Saudara di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ayam kecombrang mirah yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Ayam kecombrang mirah yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ayam kecombrang mirah enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan resep Ayam kecombrang mirah ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara dapat membuat Ayam kecombrang mirah menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Ini adalah gulai ayam ala masakan Aceh, dan disebut mirah… karena bumbunya menggunakan banyak cabai merah… Mirah adalah sebutan utk warna merah. Yang khas dari gulai ini adalah tambahan bunga kecombrang shg mennghasilkan aroma yg sedap dan menggugah selera. Selamat mencoba
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan buat menyiapkan Ayam kecombrang mirah :
- 1 ekor ayam dipotong-potong, digarami dan diberi air jeruk nipis atau asam jawa
- 2 bh kentang dikupas dibelah empat (optional)
- 1 bh bunga kecombrang (ex medan) dirajang halus
- Bumbu dihaluskan
- 1/2 ons Cabe merah
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jari Lengkuas
- 3 sdm Ketumbar kasar (1.5 sdm ketumbar halus)
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1.5 sdt kunyit bubuk (1 jari kunyit basah)
- 2 sdm kelapa gongseng dihaluskan
- 250 ml santan dari 1/2 bh kelapa
- Bahan utk tumisan
- 2 siung Bawang merah diiris
- 5 butir Cengkeh
- 2 bh pekka
- 1 btg Serai dimemarkan
- 5 tangkai daun kari/temurui
- 2 lembar daun pandan
Adapun Step-Step dalam menyiapkan Ayam kecombrang mirah adalah sebagai berikut :
- Ayam yg telah dilumuri air jeruk nipis dan garam, dipanggang sebentar diatas wajan kmd bumbu halus dan kelapa gongseng diaduk ke dalam ayam. Tambahkan sedikit santan, diamkan selama lebih kurang 30 menit.
- Tumis bumbu menumis sampai harum.
- Masukkan ayam biarkan mendidih. Tambahkan air. bila sudah setengah matang, masukkan santan.
- Terakhir masukkan kentang dan irisan bunga kecombrang. Biarkan sampai empuk dan kuahnya kental.
- Koreksi rasa, Angkat, hidangkan.
Terima kasih telah mempraktekan resep yang tim kami bagi di sini. Harapan kami, olahan Ayam kecombrang mirah yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk Saudara yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andai resep ini berarti, silahkan share ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Gabriella dari Pekalongan.
