Hai pemirsa, jumpa lagi di situs Resep bunda Ida, Jika Pembaca sedang mencari resep Ayam Ungkep Asam yang simpel ? tepat sekali, Kami menyediakan resep Ayam Ungkep Asam yang top untuk Saudara di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ayam Ungkep Asam yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep Asam yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ayam Ungkep Asam enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep Ayam Ungkep Asam ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 6-8 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pembaca sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Ayam Ungkep Asam ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Ayam Ungkep Asam menggunakan 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Salah satu Resep andalan aku nih 🤤 Makanan favorit suami juga 😋 Klo udah makan Ayam Ungkep ini rasanya pengen nambah teruuusss Ini Resep aku ciptain sendiri. Dapat inspirasinya waktu makan di salah satu tempat makan lesehan di dekat rumahku di Medan, nama menunya Ayam Ungkep (dan itu jd menu favorit disitu, karna dimasak menggunakan daging ayam kampung) Tapi ga mungkin kan aku tanya ke yg punya tempat makan, resep dan cara masaknya.. 🤠Jadinya, waktu makan kali ke dua ke tempat itu, aku amat2i bahan2nya terus aku buat deh versiku sendiri 😅 Tetap yaa, tanpa MSG dan Gula pasir Rasanya udah enak bgt looh.. asem, manis, pedas gtu 🤤 *aku dlm mengikuti challenge Komunitas SURABAYA #CABEKU #ayaminloowityu
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Ungkep Asam :
- 1 ekor ayam Kampung (1 -1,2kg)
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- Minyak utk menumis
- Bahan Cemplung
- 3 lbr Daun Salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 btg sere (geprek)
- 2 ruas lengkuas (geprek)
- 1/3 ruas jahe (geprek)
- 2-3 kuntum bunga kincong (potong2, geprek)
- 7 buah asam Cekala/Patikala geprek (bs diganti 3-4 asam potong)
- 3-4 bh Tomat (potong2)
- Daun bawang (iris panjang)
- Bumbu Halus
- 12-15 bh cabe merah
- 5 bh cabe rawit (optional)
- 4-5 siung Bawang Putih
- 8-10 siung bawang merah
- 1/2 ruas kunyit (iris, lalu gongseng)
- 1 sdm Ketumbar (gongseng)
- 1 sdt merica bulat (gongseng)
Berikut Langkah-langkah dalam menyiapkan Ayam Ungkep Asam adalah sebagai berikut :
- Siapkan Bahan
- Gongseng irisan kunyit, merica dan ketumbar sebentar
- Lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya (me :blender dgn air secukupnya)
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan bahan cemplung (kecuali Asam Cikala, Tomat dan Daun Bawang), aduk2, tunggu sebentar.
- Masukkan ayam kampung, aduk hingga bumbu rata, beri garam kemudian beri sedikit air. Masak hingga mendidih
- Lalu masukkan tomat, masak lagi hingga tomat hancur, tambahkan air secukupnya (saya sampai hampir tenggelam dagingnya)
- Masak hingga daging empuk, kemudian masukkan asam cikala/patikala (*note: jangan masukkan asam cikala sebelum daging empuk, karna akan buat dagingnya keras). Kemudian masak hingga air berkurang (kuah agak kental)
- Setelah matang, masukkan daun bawang, koreksi rasa, matikan kompor
- Selamat menikmati 😉
Thanks telah menggunakan resep yang kami bagi di sini. Harapan kami, masakan Ayam Ungkep Asam yang gampang di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan makanan yang enduess untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa jikalau resep ini berguna, silahkan dishare ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Lala dari Cimahi.
