Siapa sangka, di balik namanya yang unik, Barobbo menyimpan cita rasa yang bakal bikin lidah kamu bergoyang. Yuk, ikuti resep Barobbo sederhana ini dan siap-siap ketagihan!
Barobbo adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari singkong parut yang dibumbui dengan aneka rempah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal pasti bakal bikin kamu ketagihan.
Barobbo Sederhana: Hidangan Manis Khas Bugis yang Menggugah Selera
Barobbo, makanan manis tradisional dari Sulawesi Selatan, akan membuat lidah Anda bergoyang dengan cita rasanya yang manis dan gurih. Yuk, ikuti resep sederhana ini untuk membuat Barobbo yang lezat dan mengesankan!
Bahan dan Proporsi
Untuk membuat Barobbo sederhana, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Tepung beras: 250 gram
- Gula merah: 150 gram, sisir halus
- Santan kental: 500 ml
- Daun pandan: 2 lembar, simpulkan
- Garam: 1/2 sendok teh
Bahan Pengganti:
Buat barobbo itu gampang, kok. Tinggal ikut aja langkah-langkah resep barobbo yang simpel. Nggak perlu ribet pakai bahan mahal, bahan-bahannya juga pasti udah ada di dapur kamu. Dijamin deh, barobbo buatanmu bakal bikin lidah goyang sampai ke ubun-ubun. Yuk, cobain sekarang resep barobbo sederhana ini, dijamin nggak akan mengecewakan!
- Tepung beras bisa diganti dengan tepung ketan.
- Jika tidak ada gula merah, bisa menggunakan gula pasir dengan takaran yang sama.
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah bahan siap, mari kita beraksi membuat Barobbo:
- Cuci dan Potong:Cuci bersih daun pandan dan simpulkan. Sisir halus gula merah.
- Masak Santan:Dalam panci, masukkan santan kental, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk terus hingga santan mendidih dan sedikit mengental.
- Tambahkan Tepung:Masukkan tepung beras secara bertahap sambil diaduk terus. Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Tambahkan Gula:Tambahkan gula merah sisir halus ke dalam adonan. Aduk rata hingga gula larut dan adonan berwarna kecokelatan.
- Masak Hingga Matang:Masak adonan Barobbo hingga matang dan adonan mengental. Ciri-cirinya, adonan akan sedikit lengket dan mudah dibentuk.
Tips dan Variasi
Untuk membuat Barobbo yang lebih lezat, ikuti tips berikut:
- Gunakan santan kental berkualitas baik untuk rasa yang lebih gurih.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit santan hangat.
- Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras.
Variasi Barobbo:
- Barobbo Pisang:Tambahkan pisang raja yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
- Barobbo Nangka:Tambahkan potongan nangka muda ke dalam adonan.
- Barobbo Wijen:Taburkan wijen sangrai di atas Barobbo sebelum disajikan.
Presentasi dan Penyajian
Barobbo dapat disajikan dengan berbagai cara:
- Sebagai Hidangan Penutup:Sajikan Barobbo hangat dengan topping sesuai selera, seperti kelapa parut atau susu kental manis.
- Sebagai Camilan:Potong Barobbo menjadi bentuk kotak atau bulat dan sajikan sebagai camilan sore.
Untuk presentasi yang lebih menarik, Anda bisa menghias Barobbo dengan potongan buah-buahan segar atau taburan kacang.
Manfaat Kesehatan
Barobbo tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi:
- Karbohidrat:Memberikan energi untuk tubuh.
- Protein:Membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Vitamin dan Mineral:Dari daun pandan dan gula merah, seperti vitamin A, vitamin C, dan zat besi.
Penutup
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep Barobbo sederhana ini dan rasakan sendiri kenikmatannya. Dijamin, kamu bakal ketagihan dan pengen bikin lagi dan lagi!
Informasi FAQ: Resep Barobbo Sederhana
Apa itu Barobbo?
Barobbo adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari singkong parut yang dibumbui dengan aneka rempah.
Apa saja bahan utama Barobbo?
Bahan utama Barobbo adalah singkong parut, bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah.
Bagaimana cara membuat Barobbo?
Cara membuat Barobbo sangat mudah. Pertama, parut singkong dan peras airnya. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Setelah itu, masukkan singkong parut dan aduk rata. Tambahkan bumbu-bumbu dan masak hingga matang.
