Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Menu
  • Home
  • Kategori
    • Resep Kue
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
Home
Resep Nusantara
Besengek Tahu: Kuliner Nusantara Bercita Rasa Khas
Resep Nusantara

Besengek Tahu: Kuliner Nusantara Bercita Rasa Khas

bundaelsa December 14, 2020

Resep besengek tahu – Mari bertualang ke dunia kuliner nusantara yang kaya, dimana kita akan menyingkap rahasia kelezatan besengek tahu, hidangan istimewa yang menggugah selera dari tanah Sumatera.

Dengan aroma rempah yang menggoda dan tekstur tahu yang lembut, besengek tahu akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda ketagihan.

Table of Contents

Toggle
  • Resep Besengek Tahu
    • Asal Usul dan Sejarah
    • Bahan-bahan
    • Langkah-langkah Pembuatan
    • Tips dan Trik
  • Manfaat Besengek Tahu
    • Kandungan Nutrisi, Resep besengek tahu
    • Manfaat Kesehatan
    • Rekomendasi Konsumsi
  • Variasi Besengek Tahu: Resep Besengek Tahu
  • Inovasi Besengek Tahu
  • Peluang Bisnis Besengek Tahu
  • Akhir Kata
  • Pertanyaan yang Sering Muncul

Resep Besengek Tahu

Besengek tahu, kuliner khas Minang yang bikin nagih! Sajian tahu yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang menggugah selera, siap memanjakan lidah Anda. Yuk, simak resep lengkapnya!

Asal Usul dan Sejarah

Konon, besengek tahu berasal dari pedalaman Sumatera Barat. Masakan ini dulunya dibuat untuk mengawetkan tahu agar lebih tahan lama. Namun, seiring waktu, besengek tahu justru menjadi kuliner yang digemari banyak orang karena rasanya yang unik dan lezat.

Buat yang suka sensasi pedas, resep besengek tahu ini bisa jadi pilihan. Campuran cabai, bawang, dan tomat bikin rasanya gurih sekaligus nampol. Nah, kalau masih kurang puas, cobain deh resep mie habang yang bikin mata melek. Tapi jangan lupa balik lagi ke resep besengek tahu ini, karena perpaduan tahu, santan, dan bumbu rempahnya bikin nagih.

Nikmat banget dimakan pakai nasi hangat atau lontong.

Bahan-bahan

  • Tahu putih, potong kotak-kotak
  • Bumbu halus:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Cabai merah keriting
    • Jahe
    • Kunyit
    • Ketumbar
    • Jintan
    • Merica
    • Gula merah
  • Santan
  • Daun jeruk
  • Serai
  • Lengkuas
  • Garam

Langkah-langkah Pembuatan

  1. Goreng tahu hingga kecoklatan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan tahu, santan, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam. Aduk rata.
  4. Masak hingga kuah mengental dan tahu meresap bumbu.
  5. Angkat dan sajikan.

Tips dan Trik

  • Gunakan tahu yang padat agar tidak mudah hancur saat dimasak.
  • Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai merah keriting.
  • Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit udang rebon.

Manfaat Besengek Tahu

Kandungan Nutrisi, Resep besengek tahu

Besengek tahu kaya akan:

  • Protein (dari tahu)
  • Lemak sehat (dari santan)
  • Vitamin dan mineral (dari bumbu rempah-rempah)

Manfaat Kesehatan

  • Menjaga kesehatan tulang dan gigi
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Menurunkan risiko penyakit kronis

Rekomendasi Konsumsi

Konsumsi besengek tahu dalam jumlah sedang, sekitar 1-2 porsi per minggu, untuk mendapatkan manfaat kesehatannya tanpa berlebihan asupan kalori dan lemak.

Variasi Besengek Tahu: Resep Besengek Tahu

Resep besengek tahu

Daerah Bahan Tambahan Cara Memasak
Payakumbuh Nangka muda Ditumis bersama bumbu
Padang Rebung Ditambahkan setelah tahu digoreng
Bukittinggi Jamur kuping Direndam dan dipotong-potong

Resep besengek tahu yang paling populer adalah variasi dari daerah Payakumbuh yang menggunakan nangka muda.

Inovasi Besengek Tahu

  • Besengek tahu dengan saus keju
  • Besengek tahu dengan tambahan seafood (udang, cumi, kerang)
  • Besengek tahu panggang dengan topping mozzarella

Inovasi ini dilakukan untuk memberikan cita rasa baru pada besengek tahu yang klasik.

Peluang Bisnis Besengek Tahu

Besengek tahu berpotensi menjadi bisnis yang menguntungkan karena:

  • Bahan-bahan mudah didapat
  • Cara pembuatan yang relatif mudah
  • Permintaan pasar yang tinggi

Untuk memulai bisnis besengek tahu, Anda memerlukan modal untuk bahan baku, peralatan memasak, dan kemasan. Anda juga perlu memiliki strategi pemasaran yang efektif untuk mempromosikan produk Anda.

Akhir Kata

Resep besengek tahu

Besengek tahu bukan sekadar hidangan, tetapi juga warisan budaya yang patut dilestarikan. Mari kita terus berinovasi dan menikmati kelezatannya, sembari mengenang kekayaan kuliner Indonesia yang tak tertandingi.

Pertanyaan yang Sering Muncul

Apakah besengek tahu pedas?

Ya, besengek tahu biasanya memiliki rasa pedas yang khas karena penggunaan cabai dalam bumbu.

Apa perbedaan besengek tahu dengan gulai tahu?

Besengek tahu memiliki kuah yang lebih kental dan kaya rempah dibandingkan dengan gulai tahu.

Apakah besengek tahu bisa disimpan?

Ya, besengek tahu dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari.

Share
Tweet
Pinterest
Whatsapp
Prev Article
Next Article

Related Articles

Resep Sayur Pakis Santan: Sajian Gurih yang Bikin Lidah Bergoyang

Resep Sayur Pakis Santan: Sajian Gurih yang Bikin Lidah Bergoyang

Resep Soto Semarang Bangkong: Nikmatnya Kuliner Legendaris

Resep Soto Semarang Bangkong: Nikmatnya Kuliner Legendaris

Leave a Reply Cancel Reply

Categories

  • Bekal Sekolah
  • Bisnis Kuliner
  • Bumbu dan Rempah
  • Camilan
  • Camilan Sehat
  • Camilan Tradisional
  • Cemilan
  • Chinese Food
  • Dessert
  • Diet dan Nutrisi
  • Game
  • Hidangan Manis
  • Hidangan Penutup
  • Jajanan Pasar
  • Kesehatan
  • Kesehatan Alami
  • Kesehatan dan Kebugaran
  • Kesehatan Kehamilan
  • Kesehatan Wanita
  • Koktail
  • Kue dan Roti
  • Kue Kering
  • Kue Lebaran
  • Kue Tradisional
  • Kue Tradisional Indonesia
  • Kuliner
  • Kuliner Aceh
  • Kuliner Bali
  • Kuliner Betawi
  • Kuliner Daerah
  • Kuliner Indonesia
  • Kuliner Internasional
  • Kuliner Jawa
  • Kuliner Lampung
  • Kuliner Nusantara
  • Kuliner Tradisional
  • Kuliner Tradisional Indonesia
  • Makanan
  • Makanan Bayi
  • Makanan dan Minuman
  • Makanan Indonesia
  • Makanan Jajanan
  • Makanan Jepang
  • Makanan Penutup
  • Makanan Ringan
  • Makanan Sehat
  • Makanan Tionghoa
  • Makanan Tradisional
  • Makanan Tradisional Indonesia
  • Masakan
  • Masakan Asia
  • Masakan Cina
  • Masakan Daerah
  • Masakan Ikan
  • Masakan Indonesia
  • Masakan Internasional
  • Masakan Jawa
  • Masakan Jawa Tengah
  • Masakan Jawa Timur
  • Masakan Jepang
  • Masakan Korea
  • Masakan Laut
  • Masakan Medan
  • Masakan Padang
  • Masakan Sehat
  • Masakan Sunda
  • Masakan Thailand
  • Masakan Timur Tengah
  • Masakan Tiongkok
  • Masakan Tradisional
  • Masakan Tradisional Indonesia
  • Masakan Vegetarian
  • Memasak
  • Minuman
  • Minuman Kesehatan
  • Minuman Segar
  • Minuman Sehat
  • Minuman Tradisional
  • MPASI
  • Pengobatan Alternatif
  • Pengolahan Herbal
  • Perawatan Kulit
  • Perawatan Medis
  • Resep
  • Resep anak
  • Resep Ayam
  • Resep Camilan
  • Resep Gorengan
  • Resep Ikan
  • Resep Indonesia
  • Resep Jepang
  • Resep Jus
  • Resep Kesehatan
  • Resep Kopi
  • Resep Korea
  • Resep Kue
  • Resep Kue Kering
  • Resep Kue Tradisional
  • Resep Kuliner
  • Resep Lebaran
  • Resep Makan Malam Sehat
  • Resep Makanan
  • Resep Makanan Anak
  • Resep Makanan Balita
  • Resep Makanan Bayi
  • Resep Makanan Indonesia
  • Resep Makanan Laut
  • Resep Makanan Penutup
  • Resep Makanan Rendah Protein
  • Resep Makanan Sehat
  • Resep Masakan
  • Resep Masakan Daerah
  • Resep Masakan Indonesia
  • Resep Masakan Internasional
  • Resep Masakan Jepang
  • Resep Masakan Laut
  • Resep Masakan Sehat
  • Resep Minuman
  • Resep MPASI
  • Resep Nusantara
  • Resep Pasta
  • Resep Pizza
  • Resep Praktis
  • Resep Roti
  • Resep Sarapan
  • Resep Sayuran
  • Resep Sehat
  • Resep Sup
  • Resep Tumisan
  • Resep Vegetarian
  • Saus
  • Sup dan Rebusan

Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Copyright © 2025 Mari Kita Masak

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh