Resep bluder manado – Perkenalkan, Bluder Manado, sajian surgawi yang akan memanjakan lidah Anda. Kue manis nan lembut ini berasal dari Sulawesi Utara dan siap membuat Anda jatuh hati sejak gigitan pertama.
Dengan resep yang diturunkan secara turun temurun, Bluder Manado hadir dengan teksturnya yang unik dan rasa manis yang pas. Yuk, kita telusuri bersama rahasia kelezatannya!
Bahan dan Alat
Untuk membuat bluder Manado yang sempurna, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Ragi instan: 11 gram
- Susu bubuk: 50 gram
- Telur: 2 butir
- Garam: 1 sendok teh
- Air hangat: 200 ml
- Mentega tawar: 50 gram
Selain bahan-bahan di atas, kita juga membutuhkan alat-alat berikut:
- Timbangan
- Mixer
- Loyang roti tawar
- Kertas roti
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan dan alat siap, kita bisa mulai membuat bluder Manado. Berikut langkah-langkahnya:
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan telur, garam, dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan mentega tawar dan lanjutkan mengaduk hingga adonan kalis dan elastis.
- Bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dengan plastik wrap dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi 12 bagian sama besar.
- Bulatkan masing-masing bagian adonan dan letakkan dalam loyang roti tawar yang sudah dialasi kertas roti.
- Tutup loyang dengan plastik wrap dan biarkan adonan mengembang kembali selama 30 menit.
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
- Panggang bluder Manado selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Keluarkan bluder Manado dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan bluder Manado yang lebih empuk, gunakan tepung terigu protein tinggi.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat mengaduk adonan, karena akan membuat bluder Manado menjadi bantat.
- Adonan harus diuleni hingga kalis dan elastis, karena akan membuat bluder Manado menjadi lebih lembut.
- Biarkan adonan mengembang dengan baik sebelum dipanggang, karena akan membuat bluder Manado menjadi lebih mengembang dan bertekstur lembut.
- Panggang bluder Manado dengan suhu yang tepat dan jangan terlalu lama, karena akan membuat bluder Manado menjadi kering.
Variasi Resep
Selain resep dasar di atas, ada beberapa variasi resep bluder Manado yang bisa kita coba, di antaranya:
- Bluder Manado Cokelat:Tambahkan 2 sendok makan bubuk cokelat ke dalam adonan.
- Bluder Manado Keju:Tambahkan 50 gram keju cheddar parut ke dalam adonan.
- Bluder Manado Kismis:Tambahkan 50 gram kismis ke dalam adonan.
- Bluder Manado Manis:Tambahkan 50 gram gula pasir tambahan ke dalam adonan.
- Bluder Manado Asin:Kurangi jumlah gula pasir dalam adonan dan tambahkan 1 sendok teh garam.
Tips Penyajian
Bluder Manado dapat disajikan dengan berbagai topping dan pendamping, di antaranya:
- Mentega
- Selai
- Keju krim
- Nutella
- Teh atau kopi
Penyimpanan
Bluder Manado dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 2-3 hari.
Untuk penyimpanan yang lebih lama, bluder Manado dapat disimpan dalam freezer hingga 1 bulan.
Saat akan disajikan, bluder Manado dapat dipanaskan kembali dalam oven atau microwave.
Terakhir
Demikianlah resep Bluder Manado yang akan membuat Anda serasa berwisata ke Sulawesi Utara. Sajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat, dan nikmati momen kebersamaan yang manis bersama orang-orang terkasih.
Tanya Jawab Umum: Resep Bluder Manado
Apa keunikan Bluder Manado?
Bluder manado yang lembut dan manis cocok disantap dengan secangkir kopi hangat. Tapi kalau lagi pengen pedas-pedas, coba deh bikin resep asam padeh ayam yang gurih dan bikin nagih. Ayamnya empuk, kuahnya kental, dan rasanya asam segar. Habis makan asam padeh, balik lagi deh ke bluder manado yang manis untuk pencuci mulut.
Dijamin kenyang dan puas!
Teksturnya yang lembut dan manisnya yang pas menjadi ciri khas Bluder Manado.
Apakah Bluder Manado sulit dibuat?
Tidak, resep Bluder Manado cukup mudah diikuti, bahkan untuk pemula.
