Resep bobor sawi putih kencur – Ketika dingin menerpa, tak ada yang lebih menenangkan dari semangkuk bobor sawi putih kencur. Hangatnya kaldu berpadu dengan gurihnya bumbu kencur, menghangatkan tubuh sekaligus menyegarkan pikiran.
Resep bobor sawi putih kencur ini bukan sekadar makanan pengganjal perut, tapi juga jamu tradisional yang telah dipercaya turun-temurun.
Bobor Sawi Putih Kencur: Hangatkan Tubuh, Sehatkan Perut
Bobor sawi putih kencur adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa dan nutrisi. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Yuk, intip bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan dan Nutrisi Bobor Sawi Putih Kencur
Bahan-bahan:* Sawi putih: 1 ikat, potong-potong
Kencur
2 ruas, memarkan
Bawang merah
5 siung, iris tipis
Bawang putih
3 siung, iris tipis
Cabai rawit
2-3 buah, iris serong
Daun bawang
1 batang, iris halus
Air
500 ml
Santan
200 ml
Garam
1 sdt
Gula pasir
1/2 sdtNilai Gizi per Porsi:* Kalori: 150
Protein
5 gram
Karbohidrat
20 gram
Membuat bobor sawi putih kencur? Jangan lupa siapkan bumbu yang lengkap! Nah, kalau soal bumbu, kita bisa belajar dari resep bumbu kikil sapi sepanjang . Siapa sangka, resep bumbu ini bisa memberikan inspirasi untuk menambah cita rasa bobor sawi putih kencur kita.
Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dan padukan bumbu-bumbu tersebut untuk menciptakan bobor sawi putih kencur yang makin lezat dan bikin lidah bergoyang!
Lemak
5 gram
Cara Memasak Bobor Sawi Putih Kencur
Langkah-langkah:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan kencur, aduk rata.
- Tuang air, masukkan sawi putih, garam, dan gula pasir. Masak hingga sawi putih layu.
- Tuang santan, aduk perlahan.
- Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Taburi daun bawang, sajikan hangat.
Tips:* Gunakan sawi putih yang segar dan renyah.
- Tambahkan sedikit lengkuas untuk aroma yang lebih harum.
- Jangan terlalu lama memasak santan agar tidak pecah.
Variasi Resep Bobor Sawi Putih Kencur
Variasi Bahan:* Tambahkan wortel atau buncis untuk variasi sayuran.
- Ganti kencur dengan jahe untuk rasa yang lebih pedas.
- Tambahkan suwiran ayam atau udang untuk protein ekstra.
Variasi Bumbu:* Tambahkan sedikit kunyit untuk warna kuning yang cantik.
- Beri perasan jeruk nipis untuk rasa segar.
- Gunakan kaldu ayam atau sayuran sebagai pengganti air.
Penyajian dan Pelengkap Bobor Sawi Putih Kencur
Penyajian:* Sajikan bobor sawi putih kencur dalam mangkuk kecil atau mangkuk saji.
Hiasi dengan daun bawang atau seledri.
Pelengkap:* Kerupuk atau emping
- Sambal terasi
- Nasi putih
Kutipan:”Bobor sawi putih kencur memiliki kandungan antioksidan dan anti-inflamasi yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh.”dr. Ernawati, ahli gizi
Tips Memilih dan Menyimpan Sawi Putih untuk Bobor: Resep Bobor Sawi Putih Kencur
Memilih Sawi Putih:* Pilih sawi putih yang berwarna hijau segar dan tidak layu.
- Daunnya tidak berlubang atau bercak hitam.
- Batangnya keras dan tidak mudah patah.
Menyimpan Sawi Putih:* Simpan sawi putih di dalam kulkas dalam kantong plastik.
- Pastikan sawi putih dalam keadaan kering.
- Sawi putih bisa disimpan hingga 1 minggu.
Penutupan
Jadi, siapkan bahan-bahannya, ikuti langkah demi langkahnya, dan nikmati kelezatan bobor sawi putih kencur yang akan menghangatkan tubuh dan menyegarkan pikiran Anda.
Pertanyaan yang Kerap Ditanyakan
Apakah bobor sawi putih kencur aman untuk dikonsumsi ibu hamil?
Ya, bobor sawi putih kencur aman dikonsumsi ibu hamil karena mengandung nutrisi yang baik untuk ibu dan janin.
Bagaimana cara menyimpan bobor sawi putih kencur?
Simpan bobor sawi putih kencur dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari.
Apakah bobor sawi putih kencur bisa dibekukan?
Ya, bobor sawi putih kencur bisa dibekukan selama 1-2 bulan.
