Hai semuanya, jumpa lagi di situs Resep bunda, Jikalau Anda sedang mencari resep Brekecek Janda ikan Kartomo yang sempurna ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Brekecek Janda ikan Kartomo yang sempurna untuk Kamu di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Brekecek Janda ikan Kartomo yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Brekecek Janda ikan Kartomo yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Brekecek Janda ikan Kartomo enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Brekecek Janda ikan Kartomo ini diperkirakan antara 50 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pemirsa pun bisa memvariasikan resep Brekecek Janda ikan Kartomo ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa mampu membuat Brekecek Janda ikan Kartomo menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Tetiba terlintas aja buat kasih nama brekecek janda (Jawa Sunda) karena pake bunga kincung/ kecombrang, soalny kehabisan daun kemangi adany cuma sedikit. Biar sedep wangi & gk amis jadi dipakein bunga kincung/ kecombrang. Brekecek adalah masakan tradisional berbahan dasar kepala ikan yang khas dari Cilacap, Jawa tengah. Berhubung gk suka kepala ikan & ada stock ikan kartomo jadi bukan pake kepala ikan pakeny ikan kartomo aja hehehe ….
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat menyiapkan Brekecek Janda ikan Kartomo :
- 1,5 kg Ikan Kartomo
- 4 lembar daun salam
- 4 butir kemiri
- 2 batang serai
- 1/2 butir jeruk limau
- 1 ruas jahe
- 1 ruas laos
- 1 ruas gula merah
- 1 sdm garam
- 1 sdt totole (bisa ganti penyedap lain)
- Daun kemangi
- 1 btg Bunga kincung/ kecombrang
- 🔹Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- sesuai selera Cabai rawit,
- sesuai selera Cabai merah,
Adapun Langkah-langkah dalam menyiapkan Brekecek Janda ikan Kartomo adalah sebagai berikut :
- Bersihkan ikan, cuci bersih & siapkan bumbu-bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe & laos. Aduk sampai matang.
- Masukkan garam & totole/ penyedap rasa. Masukkan air secukupnya, masak sampai mendidih. Cek rasa.
- Masukkan ikan satu per satu sambil diaduk langsung (jangan diaduk setelah masak nanti hancur). Tutup ikan kurleb 30-45 menit atau sampai meresap & air sedikit menyusut.
- Angkat, beri perasan jeruk limau. Sajikan.
- Nikmaaaaaat banget sedep pedes gurih nano nano hehee 💝
Makasih telah membaca resep yang tim kami bagi di halaman ini. Harapan kami, resep Brekecek Janda ikan Kartomo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa upama resep ini berarti, silahkan bagi ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Sadina dari Ambon.
