Bubur ayam, kuliner legendaris Nusantara yang tak pernah lekang oleh waktu. Kali ini, kita akan sajikan resep bubur ayam kuah kuning tanpa santan, solusi bagi kamu yang ingin menikmati kelezatan bubur tanpa khawatir kolesterol tinggi.
Resep bubur ayam kuah kuning tanpa santan ini hadir dengan cita rasa gurih yang menggugah selera, namun tetap sehat dan ramah untuk semua kalangan. Yuk, ikuti langkah-langkahnya dan nikmati bubur ayam yang nikmat tanpa santan!
Bahan-Bahan Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan
Untuk membuat bubur ayam kuah kuning tanpa santan, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Bahan Utama:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 1 liter air
- 500 gram beras
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk purut
- Garam secukupnya
- Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng
- Seledri cincang
- Sambal
- Kerupuk
Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan: Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang busa yang muncul.
- Masukkan beras, kunyit, daun salam, daun jeruk purut, dan garam. Aduk rata.
- Kecilkan api dan masak hingga beras matang dan kuah mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Saring bubur dan ayam. Buang tulang ayam.
- Suwir-suwir daging ayam.
- Tata bubur dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, bawang goreng, seledri, dan sambal sesuai selera.
- Bubur ayam kuah kuning tanpa santan siap disajikan.
Tips Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan yang Enak
- Pilih beras yang berkualitas baik agar bubur lebih pulen.
- Gunakan kunyit segar untuk mendapatkan warna kuning yang lebih cerah.
- Jangan terlalu banyak menambahkan garam agar bubur tidak keasinan.
- Jika ingin bubur yang lebih kental, tambahkan lebih banyak beras.
- Untuk bubur yang lebih gurih, gunakan kaldu ayam sebagai pengganti air.
Variasi Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan
Selain resep dasar di atas, kamu juga bisa membuat variasi bubur ayam kuah kuning tanpa santan dengan menambahkan topping atau bumbu yang berbeda.
- Bubur Ayam Kuah Kuning dengan Telur Pitan:Tambahkan telur pitan yang sudah dipotong-potong ke dalam bubur.
- Bubur Ayam Kuah Kuning dengan Jamur Shiitake:Rebus jamur shiitake kering hingga lunak, lalu tambahkan ke dalam bubur.
- Bubur Ayam Kuah Kuning dengan Kacang Hijau:Rebus kacang hijau hingga matang, lalu tambahkan ke dalam bubur.
- Bubur Ayam Kuah Kuning dengan Bawang Putih Goreng:Goreng bawang putih hingga kecoklatan, lalu taburkan di atas bubur.
Penyajian Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan
Bubur ayam kuah kuning tanpa santan dapat disajikan dengan berbagai cara.
- Dalam Mangkuk:Tata bubur dalam mangkuk dan tambahkan topping sesuai selera.
- Dalam Porsi Individual:Sajikan bubur dalam porsi individual menggunakan mangkuk kecil atau gelas.
- Dengan Kerupuk:Sajikan bubur dengan kerupuk sebagai pelengkap.
- Dengan Sambal:Sajikan bubur dengan sambal untuk menambah rasa pedas.
Ringkasan Terakhir
Bubur ayam kuah kuning tanpa santan ini siap menggoyang lidah kamu. Dengan kelezatannya yang tak perlu diragukan lagi, bubur ini akan menjadi santapan favorit keluarga tercinta. Jadi, tunggu apa lagi? Segera praktikkan resepnya dan rasakan sendiri kenikmatan bubur ayam yang sehat dan lezat!
Membuat bubur ayam kuah kuning tanpa santan ternyata gampang, tinggal cemplung-cemplung bahannya. Eh, tapi kalau lagi pengen yang kuah gurih, mending coba resep mie godog rumahan . Kuahnya yang kental dan bumbu yang meresap, dijamin bikin lidah bergoyang. Tapi ingat, jangan lupa kembali ke resep bubur ayam tanpa santan kita ya.
Soalnya, bubur ayam yang hangat dan gurih ini juga nggak kalah nikmat buat sarapan atau makan malam.
Daftar Pertanyaan Populer
Apakah bubur ayam kuah kuning tanpa santan ini cocok untuk penderita kolesterol?
Ya, karena resep ini tidak menggunakan santan yang tinggi lemak jenuh.
Berapa lama bubur ayam kuah kuning tanpa santan ini bisa bertahan?
Dalam wadah tertutup, bubur ini dapat bertahan hingga 2 hari di lemari es.
Apakah resep ini bisa dimodifikasi dengan bahan lain?
Tentu, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti telur rebus, cakwe, atau bawang goreng.
