Bagi pecinta camilan renyah, siap-siap ketagihan dengan Resep Carang Mas! Camilan tradisional ini terbuat dari kulit pangsit yang digoreng hingga keemasan dan gurih, cocok banget buat nemenin ngobrol santai atau ngemil saat nonton film.
Jangan khawatir, bikin Carang Mas itu gampang banget! Yuk, simak resep dan tips lengkapnya di bawah ini, dijamin langsung berhasil dan bikin lidah bergoyang.
Resep Carang Mas Renyah Gurih
Carang mas, cemilan gurih yang disukai banyak orang, mudah dibuat di rumah dengan resep berikut. Yuk, siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya untuk menciptakan carang mas yang renyah dan bikin ketagihan!
Bahan-Bahan Resep Carang Mas
| Bahan | Takaran | Satuan |
|---|---|---|
| Tepung terigu protein tinggi | 500 | gram |
| Tepung beras | 150 | gram |
| Tepung tapioka | 50 | gram |
| Garam | 1 | sendok teh |
| Kaldu bubuk | 1 | sendok teh |
| Daun bawang, iris tipis | 100 | gram |
| Minyak goreng | secukupnya |
Fungsi Bahan:
- Tepung terigu: Memberikan struktur dan kerenyahan.
- Tepung beras: Menambah kerenyahan dan tekstur renyah.
- Tepung tapioka: Menjadikan carang mas lebih garing.
- Garam dan kaldu bubuk: Memberikan rasa gurih.
- Daun bawang: Menambah aroma dan warna.
- Minyak goreng: Untuk menggoreng carang mas.
Alat dan Perlengkapan Resep Carang Mas
- Wajan penggorengan
- Sendok kayu
- Ayakan
- Mangkuk besar
Fungsi Alat dan Perlengkapan:
- Wajan penggorengan: Untuk menggoreng carang mas.
- Sendok kayu: Untuk mengaduk carang mas saat digoreng.
- Ayakan: Untuk mengayak tepung agar tidak menggumpal.
- Mangkuk besar: Untuk mencampur semua bahan.
Teknik Menggoreng Carang Mas, Resep carang mas
1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
2. Masukkan carang mas sedikit demi sedikit dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
3. Angkat carang mas dan tiriskan di atas kertas tisu.
Tips:
- Jangan menggoreng carang mas terlalu banyak sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat carang mas tidak renyah.
- Aduk carang mas sesekali saat digoreng agar matang merata.
- Gunakan minyak goreng yang baru dan bersih untuk menghasilkan carang mas yang renyah.
Penyajian Resep Carang Mas
Carang mas dapat disajikan langsung atau diberi taburan bumbu tambahan, seperti:
- Garam
- Merica
- Bawang putih bubuk
- Cabai bubuk
Carang mas juga dapat disajikan dengan saus atau pendamping, seperti:
- Saus sambal
- Mayones
- Ketimun iris
- Tomat iris
Tips Penyimpanan:
- Simpan carang mas dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 2 hari.
- Carang mas dapat dihangatkan kembali dengan cara dipanaskan di dalam oven atau microwave.
Variasi Resep Carang Mas
Selain carang mas gurih, ada juga variasi rasa lain yang bisa dicoba:
- Carang Mas Asin:Tambahkan 1 sendok teh garam pada adonan.
- Carang Mas Manis:Tambahkan 2 sendok makan gula pada adonan.
- Carang Mas Bumbu Rujak:Campurkan 1 sendok makan bumbu rujak pada adonan.
- Carang Mas Saus Asam Manis:Sajikan carang mas dengan saus asam manis.
Setiap variasi memiliki cita rasa yang berbeda dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Tips dan Trik Membuat Carang Mas
- Pilih tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan carang mas yang renyah.
- Ayam adonan hingga kalis agar carang mas tidak mudah hancur saat digoreng.
- Jangan terlalu banyak menambahkan daun bawang karena dapat membuat carang mas menjadi lembek.
- Goreng carang mas dengan api sedang agar tidak gosong.
- Tiriskan carang mas di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Pemungkas
Nah, itulah Resep Carang Mas yang bisa kamu coba di rumah. Gampang banget kan? Dijamin rasanya bikin nagih dan bisa jadi teman ngemil kapan aja. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, langsung eksekusi dan nikmati kelezatannya!
FAQ Terperinci: Resep Carang Mas
Apa fungsi baking powder dalam resep Carang Mas?
Baking powder membuat Carang Mas menjadi lebih renyah dan mengembang.
Apakah Carang Mas bisa disimpan?
Bisa, simpan dalam wadah kedap udara dan suhu ruangan hingga 3 hari.
Siapa sangka carang mas yang renyah gurih ini punya saudara jauh bernama lodeh gori? Kalau carang mas berbalut tepung dan digoreng kering, lodeh gori justru berkuah segar berempah. Meski beda rupa, keduanya sama-sama menggugah selera. Nah, kalau kamu penasaran mencicipi lodeh gori, langsung saja cek resep lodeh gori di Mari Kita Masak.
Dijamin ketagihan! Tapi jangan lupa, carang mas juga tetap juara. Jadi, mau coba lodeh gori dulu atau tetap setia pada carang mas?
Apa saja variasi rasa Carang Mas?
Selain rasa asin, Carang Mas juga bisa dibuat dengan rasa manis atau pedas sesuai selera.
