Salam semuanya, selamat datang di situs Resep bunda Ida, Jika Pemirsa sedang mencari resep Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) yang lezat ? Tidak salah, Kami punya resep Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) yang top untuk Anda di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Hari ini aku masak makanan Khas Batak Karo Cipera, Cipera adalah Jagung tua yang di giling menjadi tepung kemudian di gongseng hingga wangi dan berwarna kecoklatan. Masyarakat Karo biasanya memasak Cipera dengan ayam kampung, tapiiii pada zaman dulu, zaman nya nenek saya, banyak yang memasak Cipera Jambe Jong, masakan ini tuh sebenarnya mirip dengan bubur jagung Makassar, yang juga memakai jagung dan labu kuning. Bedanya, Cipera Jambe Jong ini di masak dengan Jagung muda (bukan jagung manis) dan juga Labu kuning yang masih muda dan biasanya di campur daun Labu kuning muda (Pucuk nya). Hidangan ini rasanya tuh perpaduan manis dari Jagung dan Labu dicampur gurih dari santan kelapa. Karena ini pakai tepung jagung yang tidak di endapkan maka nutrisi dan mineral serta vitamin nya tetap terjaga, sehingga menjadi makanan yang sehat. Yukkk kita langsung aja ke resep nya 👉👇
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) :
- 2 Bonggol Jagung (di sisir)
- 1/2 buah Labu muda yang masih hijau (di potong dadu)
- 1 Ikat Pucuk Labu Kuning (aku ganti bayam)
- 1/2 butir kelapa (diparut dan ambil air +- 1 lt)
- 150 gr Cipera/Jagung Giling (Rendam dgn 100 ml air biasa)
- Bumbu Halus:
- 10 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1 Ruas jari Jahe
- 1 Ruas jari Kunyit
- 7 btr Cabai Rawit (optional)
- Bumbu Cemplung:
- 1 Btg Serai (geprek)
- 5 Btr Asam Cekala/ Buah Honje/Buah Kecombrang
- 1 Bh Tomat
Berikut Step-Step dalam membuat Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) adalah sebagai berikut :
- LHaluskan bumbu halus, lalu masak dengan sedikit air dan serai geprek. Masak dengan api agak kecil sampai mendidih dan air agak berkurang.
- Setelah mendidih dan air berkurang, tambahkan 1/2 liter santan kelapa. (Sekaligus juga boleh). Setelah santan mendidih, masukkan jagung dan labu potong.
- Setelah labu melunak, tambahkan sisa santan (bila diawal tidak sekaligus). Tunggu hingga mendidih, setelah mendidih, masukkan bayam / pucuk labu, asam cekala dan tomat.
- Tambahkan garam, tes rasa, bila sudah pas, dan sayur bayam sudah melunak, tambahkan Cipera.
- Kalau sudah tercampur rata, masak sebentar, kalau terlalu kental, boleh di tambah air/Santan kelapa. Lalu koreksi rasa sekali lagi. Setelahnya Cipera Jambe Jong siap di sajikan.
- Nikmati dengan nasi panas + telur dadar + ikan asin. Hmmm perfect, atau boleh dinikmati secara langsung.
Thanks telah mempraktekan resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, masakan Cipera Jambe (Labu Kuning) muda + Jong/Jaung (Jagung) yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa jikalau resep ini berarti, silahkan share ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Maimunah dari Lubuk Linggau.
