Halo semuanya, selamat datang di situs Resep kami, Apabila Saudara sedang mencari resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang yang sempurna ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang yang mantab untuk Anda di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara mampu membuat Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang menggunakan 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Dory yang crispy di luar lembut di dalam dipadu dengan sambal matah pedas dengan rasa dan aroma khas kecombrang, sungguh kombinasi yang membuat tak bisa berhenti makan 😄
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang :
- 1 fillet ikan dory
- Secukupnya tepung serba guna (saya pakai merk Kobe)
- Secukupnya tepung roti (saya pakai merk Mama Suka)
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang (bisa pakai bawang putih bubuk)
- Secukupnya air asam jawa atau bisa pakai jeruk nipis
- 8 siung bawang merah, iris
- 5 buah cabai keriting, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 2 batang serai ambil bagian putihnya, iris
- 1 sdt terasi bakar (bisa diskip)
- 2 buah jeruk limau
- Secukupnya kecombrang
- Secukupnya garam dan merica
- Minyak goreng
Adapun Langkah-langkah dalam menyiapkan Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang adalah sebagai berikut :
- Cuci fillet dori, beri air asam jawa/ jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian cuci ulang sampai bersih.
- Lumuri dory dengan bawang putih cincang, garam dan merica secukupnya. Diamkan 5 menit.
- Ambil tisu, tekan-tekan tisu pada fillet dory untuk meresap air, lalu potong fillet sesuai selera. Sisihkan.
- Kocok lepas telur
- Baluri potongan fillet dengan tepung serbaguna, celupkan pada telur, lalu balurkan fillet pada tepung roti. Agak ditekan supaya tepung menempel.
- Simpan fillet pada freezer selama 30 menit.
- Goreng fillet dory dengan minyak yang banyak (deep fried) hingga kecoklatan, api kecil.
- Cara membuat sambal matah: campurkan irisan bawang merah, serai dan kecombrang. Tambahkan garam secukupnya dan terasi bakar, remas-remas. Lalu tambahkan irisan cabai. Beri perasan jeruk limau.
- Panaskan minyak, siramkan minyak panas pada campuran sambal matah. Aduk hingga tercampur. Koreksi rasa.
- Tata dory crispy pada piring, siram dengan sambal matah. Siap dinikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang yang simpel di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Saudara yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa upama resep ini bermanfaat, silahkan dibagi ke teman lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Titin dari Banjarmasin.
