Halo pengunjung, jumpa lagi di website Resep bunda Ida, Andai Saudara sedang mencari resep Gulai Ayam Cipera yang top ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Gulai Ayam Cipera yang lezat untuk Pembaca di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Gulai Ayam Cipera yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Gulai Ayam Cipera yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Gulai Ayam Cipera enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Dari resep Gulai Ayam Cipera ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 4-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Kamu sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pemirsa pun bisa memvariasikan resep Gulai Ayam Cipera ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara bisa membuat Gulai Ayam Cipera menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Tepung cipera itu dari jagung tua yg disangrai dan banyak didapat di medan. Gulai ayam cipera ini masakan khas tanah karo, asal suami.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan buat pembuatan Gulai Ayam Cipera :
- 1 ekor ayam kampung (potong 16)
- 3-4 butir asam cikala/patikala/honje
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sere digeprek
- 4 lembar daun jeruk
- santan dari 1 butir kelapa (kental dan encer)
- jahe digeprek
- jeruk nipis (bisa skip)
- Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 10 butir cabe keriting
- 1 ruas jahe
- sedikit kunyit
- 1 ruas laos
- 5 butir cabe rawit (kalau suka pedas bisa tambahkan)
- Pelengkap
- Daun bawang dipotong
- Tomat dipotong
- Kentang dipotong dadu
- Tepung Cipera 1 gelas akua (cairkan dengan air hangat agar tidak menggumpal)
Berikut Langkah-langkah dalam membuat Gulai Ayam Cipera adalah sebagai berikut :
- Cuci ayam dengan lumuran jeruk nipis, kemudian rebus. Untuk menghilangkan amis masukkan jahe yg sudah digeprek
- Sangrai sebentar bumbu halus sampai sedikit layu kemudian haluskan.
- Rebus santan sambil diaduk agar tidak pecah, jika sudah mendidih masukkan bumbu halus, aduk.
- Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam campuran santan dan bumbu di langkah 3
- Jika sudah hampir matang, masukkan cairan tepung cipera + kentang + daun bawang dan tomat.
Makasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Ayam Cipera yang gampang di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan makanan yang enduess untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk Saudara yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jikalau resep ini berfaedah, silahkan dishare ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Irma dari Parepare.
