Salam pengunjung, jumpa lagi di halaman Resep bunda, Andai Anda sedang mencari resep Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis yang mantab ? Tidak salah, Kami punya resep Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis yang top untuk Pembaca di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Dari resep Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Anda sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara bisa membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis menggunakan 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Kenapa saya buat gulai daun ubi tumbuk? Karena masakan dari daerah asalnya daun ubi tumbuknya ga pake santan dan bumbunya cuma bawang putih bawang merah (mohon maaf kalau salah, mohon dikoreksi). Sementara saya pakai santan kental dan bumbu halus diantaranya kunyit serta jahe. Makanan ini kesukaan suami saya sejak lajang.. #PejuangGoldenApron2
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis :
- Bahan Gulai Daun Ubi Tumbuk
- 1 ikat sedang Daun Ubi
- 3 ekor Udang basah
- 2 buah Kincong
- 1 Ons Rimbang
- 5 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe merah
- 1 ruas jari Jahe
- 1 ruas jari Kunyit
- Santan instan 1 kotak (200ml)
- 1 buah Bawang Bombay
- 4 sendok makan Minyak makan
- 4 lembar Daun salam
- 2 batang Sere
- 1 buah Kemiri
- 1 ruas jari Lengkuas
- Garsm
- Bahan Ikan Dencis Sambal
- 1/2 Kg Ikan Dencis
- 25 buah Cabe Merah
- 1 buah Tomat
- 5 buah Bawang Merah
- 1 buah Bawang Putih
- secukupnya Garsm
- 1 buah Jeruk nipis
Adapun Step-Step dalam membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis adalah sebagai berikut :
- Siangi dan cuci bersih serta siapkan bahan2 utk membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk. Khusus untuk daun ubi nya, setelah di cuci 2 x, rendam 5 menit dengan air garam untuk membuang pestisida/telur cacing yg ada disela² daun ubi. Lalu bilas.
- Lalu blender (karena saya mau praktis, jd saya pakai blender. Ditumbuk juga enak) jangan sampai terlalu halus. Pada saat memblender, jangan lupa sekalian di masukkan kincong dan rimbangnya.
- Tumis bawang bombay sampai kuning kecoklatan. Masukkan bumbu halus yg sdh di blender (bawang merah,bawang putih,jahe, cabe merah dan udang basah serta kemiri)
- Masukkan daun ubi yg sudah di blender, lengkuas, serai dan daun salam. Aduk rata sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk² sampai mendidih supaya jgn pecah santan (santannya menggumpal kecil²). Setelah mendidih, kecilkan api kompor masukkan garam secukupnya aduk sesekali. Setelah 10 menit matikan api kompor
- Ikan dencis disiangi dan dibersihkan. Lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan sambil mengerjakan pembutan gulai daun ubi tumbuk.
- Blender cabe merah, bawang merah dan bawang putih yang sudah di cuci bersih. Iris iris tomat.
- Goreng ikan setelah dimarinasi selama 20 menit,
- Goreng cabe dengan minyak bekas menggoreng ikan td. Masukkan tomat yg sudah diiris. Aduk² sesekali, masak degan api sedang sampai berubah warna cabenya. Masukkan ikan dan balurkan dengan cabe lalu masukkan garam setelah api kompor dikecilkan. Sajikan
Makasih telah membaca resep yang saya tampilkan di website ini. Harapan kami, olahan Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis yang gampang di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang endes untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa jikalau resep ini berfaedah, silahkan bagikan ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Olivia dari Pariaman.
