Salam pemirsa, selamat datang di website Resep saya, Jikalau Pemirsa sedang mencari resep Gulai Daun Ubi Tumbuk yang simpel ? tepat sekali, Kami punya resep Gulai Daun Ubi Tumbuk yang mantab untuk Pembaca di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Gulai Daun Ubi Tumbuk yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Gulai Daun Ubi Tumbuk yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Gulai Daun Ubi Tumbuk enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk ini diperkirakan antara 20 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pemirsa pun bisa memvariasikan resep Gulai Daun Ubi Tumbuk ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa bisa membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Update resep.. dapat cara agar warna hijaunya tetap cantik sampai sore sekalipun. Thanks to mama mertua 😊 Ini sayur sejuta umat di Sumatera Utara deh kayaknya. Orang sumut biasa menyebut daun singkong dengan daun ubi. Bikinnya mudah dan cepat. Tips agar warna sayur hijau cantik: pilih daun singkong yg muda (kebetulan ada tumbuh di samping rumah). Lagi2 gak sempat plating yg cantik karena keburu telat berangkat kerja 😣
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat menyiapkan Gulai Daun Ubi Tumbuk :
- 1 ikat daun singkong muda, petiki
- 50 gr rimbang/tekokak/cempokak
- 1 bunga kincung/kecombrang, ambil bagian dalamnya (saya gk pake)
- 500 ml santan encer
- 500 ml santan kental
- 1 batang sereh, geprek, simpulkan
- 1 sdm teri nasi, cuci, tiriskan
- Secukupnya garam
- Bumbu:
- 5 buah cabe merah (me: 2, krn utk bocil jg)
- 7 buah cabe rawit (me: 3)
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
Adapun Langkah-langkah dalam membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk adalah sebagai berikut :
- Tumbuk daun singkong bersama-sama rimbang, kincung, dan bumbu-bumbu. Saya menggunakan lumpang/lesung. (Ntar saya posting penampakannya). Numbuknya jgn terlalu halus, sedang2 saja. Salin ke wadah bersih.
- Jerang santan encer di wajan bersama serai dan ikan teri sampai mendidih. Masukkan daun singkong yg sudah ditumbuk. Tutup. Biarkan sekitar 8 menitan/sampai daun singkong lembut.
- Jika sudah lembuy, tuangkan santan kental. Tambahkan garam. Aduk rata. Didihkan. Tes rasa. Masak sebentar saja sampai langu santan hilang. Salin ke wadah. Sajikan.
- Note: 1. Kalau daun singkong beli di warung, beli 2 ikat. Pilih pucuknya dan 2-3 tangkai di bawah pucuk. 2. Kalau tidak ada lesung, bisa menggunakan cobek. Tumbuk secara bertahap.
- 3. Bisa juga menggunakan blender, secara bertahap juga. Tapi tekstur dan warna tidak sebagus ditumbuk dgn lesung/cobek. 4. Kalau pakai blender, pisahkan proses menghaluskan bumbu (cabai, bawang, dkk) dengan bahan sayur (daun singkong, rimbang, kincung), agar warna sayur tidak menghitam.
- 5. Jangan terlalu lama merebus daun singkong di santan, jika santan sudah hilang bau langu, segera matikan api.
- Penampakan lumpang alias lesung utk menumbuk daun singkong dkk.
Terima kasih telah mempraktekan resep yang saya bagi di web ini. Besar harapan kami, masakan Gulai Daun Ubi Tumbuk yang simpel di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan makanan yang semlidut untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Saudara yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andaikan resep ini berguna, silahkan bagikan ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Janet dari Tanjung Pinang.
