Resep gulai nangka padang sari bundo – Jika Anda penikmat kuliner, jangan lewatkan kelezatan Gulai Nangka Padang Sari Bundo yang akan menggoyang lidah Anda. Sajian istimewa dari Sumatera Barat ini siap memanjakan selera dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Berbahan dasar nangka muda yang dipadukan dengan bumbu rempah yang melimpah, Gulai Nangka Padang Sari Bundo hadir dengan kuah kental yang kaya akan rasa. Perpaduan gurih, pedas, dan asam yang harmonis akan membuat Anda ketagihan.
Deskripsi Gulai Nangka Padang Sari Bundo
Gulai nangka padang sari bundo merupakan sajian kuliner khas Sumatera Barat yang begitu menggoda. Gulai ini memiliki ciri khas kuah kental dan gurih dengan aroma rempah yang begitu menggugah selera. Bahan utamanya adalah nangka muda yang dipotong dadu dan dimasak bersama bumbu-bumbu pilihan, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan jinten.
Proses pembuatannya cukup mudah, namun membutuhkan waktu yang tidak sebentar. Nangka muda harus dimasak hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Gulai nangka padang sari bundo biasanya disajikan hangat-hangat dengan nasi putih atau ketupat.
Gulai nangka padang sari bundo, cita rasanya mantap dan bikin nagih. Tapi kalau lagi pengen cemilan, yuk cobain resep kastengel tintin rayner yang renyah dan gurih. Setelah puas ngemil, jangan lupa balik lagi ke gulai nangka padang sari bundo yang masih anget dan siap disantap.
Resep Gulai Nangka Padang Sari Bundo
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Nangka muda, potong dadu | 500 | gram |
| Cabai merah, iris | 10 | buah |
| Bawang merah, iris | 5 | siung |
| Bawang putih, iris | 3 | siung |
| Kunyit, bubuk | 1 | sdt |
| Ketumbar, bubuk | 1/2 | sdt |
| Jinten, bubuk | 1/4 | sdt |
| Gula pasir | 1 | sdt |
| Garam | Secukupnya | |
| Santan kental | 200 | ml |
| Minyak goreng | 3 | sdm |
- Tumis bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jinten) hingga harum.
- Masukkan nangka muda dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk kembali.
- Tuang santan kental dan aduk hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga nangka empuk dan kuah mengental.
Tips:Untuk mendapatkan gulai nangka yang lebih gurih, gunakan santan kental yang berasal dari kelapa tua.
Variasi Gulai Nangka Padang
Gulai nangka padang sari bundo memiliki beberapa variasi yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut beberapa variasinya:
- Gulai Nangka Daging:Tambahkan potongan daging sapi atau ayam ke dalam gulai untuk menambah cita rasa gurih.
- Gulai Nangka Pedas:Tambahkan cabai rawit atau cabai hijau ke dalam bumbu halus untuk membuat gulai lebih pedas.
- Gulai Nangka Asam:Tambahkan asam jawa atau belimbing wuluh ke dalam kuah gulai untuk memberikan rasa asam yang segar.
- Gulai Nangka Daun Singkong:Tambahkan daun singkong muda ke dalam gulai untuk menambah tekstur dan rasa yang khas.
Tips Memilih Nangka yang Matang
Untuk mendapatkan gulai nangka yang lezat, penting untuk memilih nangka yang sudah matang sempurna. Berikut ciri-ciri nangka yang matang:
- Kulitnya berwarna kuning kehijauan dan tidak ada bintik-bintik hitam.
- Duri pada kulitnya sudah mulai mengering dan mudah dilepas.
- Saat ditekan, nangka terasa sedikit empuk dan tidak terlalu keras.
Untuk mengupas nangka, potong bagian atas dan bawah nangka, lalu belah menjadi dua bagian. Keluarkan biji-bijinya dan kupas daging buahnya dengan hati-hati menggunakan pisau tajam.
Penyajian Gulai Nangka Padang
Gulai nangka padang sari bundo biasanya disajikan hangat-hangat dengan nasi putih atau ketupat. Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan bawang goreng, kerupuk, atau sambal hijau.
Untuk penyajian yang lebih estetik, tata gulai nangka di atas piring dengan nasi putih atau ketupat di sebelahnya. Tambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk di atasnya. Sajikan dengan sambal hijau sebagai pelengkap.
Kesimpulan Akhir
Jadi, tunggu apalagi? Segera coba Resep Gulai Nangka Padang Sari Bundo dan nikmati sensasi kuliner yang tak terlupakan. Sajian istimewa ini akan menjadi hidangan favorit keluarga yang akan selalu dirindukan.
Detail FAQ: Resep Gulai Nangka Padang Sari Bundo
Apa saja bahan utama Gulai Nangka Padang Sari Bundo?
Nangka muda, bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe), santan, dan asam kandis.
Bagaimana cara memilih nangka yang matang untuk Gulai Nangka?
Pilih nangka yang memiliki kulit berwarna hijau tua, duri yang tumpul, dan mengeluarkan aroma harum saat ditekan.
Apa tips agar Gulai Nangka tidak pahit?
Rendam nangka dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak untuk mengurangi rasa pahit.
Leave a Reply