Resep Iga Bakar Empuk Ala Restoran, Gampang Banget!

Resep iga bakar empuk – Siapa sih yang nggak suka dengan iga bakar? Aroma rempah yang menggugah selera, daging yang empuk dan juicy, dipadukan dengan sambal yang pedas, dijamin bikin ketagihan! Iga bakar memang menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang, baik untuk acara keluarga, teman-teman, maupun untuk sekedar memanjakan diri sendiri.

Membuat iga bakar yang empuk dan lezat memang membutuhkan sedikit usaha dan ketelatenan. Namun, dengan resep yang tepat dan teknik memasak yang benar, kamu bisa menghadirkan iga bakar ala restoran di rumahmu sendiri. Tak perlu khawatir, resep ini akan membantumu menciptakan iga bakar yang empuk dan gurih, siap memanjakan lidahmu dan membuatmu ingin menambah lagi!

Resep Iga Bakar Empuk

Bahan-bahan

Untuk membuat iga bakar yang empuk dan lezat, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
• 1 buah bawang bombay, iris
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat, Resep iga bakar empuk

Berikut langkah-langkah membuat iga bakar yang empuk dan gurih:

1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air bersih selama 15 menit.
2. Siapkan wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam iga.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat iga sapi dan olesi dengan minyak goreng.
7. Panggang iga sapi di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
8. Iga bakar empuk siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.

Tips Memilih Daging Iga: Resep Iga Bakar Empuk

Memilih daging iga yang tepat sangat penting untuk mendapatkan iga bakar yang empuk dan lezat. Ada beberapa jenis iga sapi yang biasa digunakan untuk membuat iga bakar, yaitu:

Iga Short Ribs

Iga short ribs merupakan bagian iga yang terletak di bagian perut sapi. Bagian ini memiliki tulang yang pendek dan daging yang tebal dan berlemak. Iga short ribs sangat cocok untuk dimasak dengan metode slow cooking atau direbus lama agar menghasilkan daging yang empuk dan juicy.

Iga Back Ribs

Iga back ribs merupakan bagian iga yang terletak di bagian punggung sapi. Bagian ini memiliki tulang yang panjang dan lapisan daging yang tebal. Iga back ribs biasanya digunakan untuk membuat konro, dengan daging yang empuk dan beraroma khas.

Sajian Pelengkap Iga Bakar

Iga bakar akan lebih nikmat jika disajikan dengan sajian pelengkap yang tepat. Berikut beberapa sajian pelengkap yang cocok untuk iga bakar:

Sambal

Sambal merupakan sajian pelengkap yang wajib ada untuk iga bakar. Sambal dapat menambah cita rasa pedas dan gurih pada iga bakar. Berikut beberapa jenis sambal yang cocok untuk iga bakar:

• Sambal terasi
• Sambal tomat
• Sambal hijau
• Sambal bawang

Ide Masakan Lain

Selain sambal, kamu juga bisa menyajikan iga bakar dengan masakan lain, seperti:

• Sayuran tumis
• Sup bening
• Tumis kangkung
• Tumis buncis

Akun Instagram Masak Apa Hari Ini

Jika kamu ingin mencari inspirasi resep iga bakar dan masakan lainnya, kamu bisa mengunjungi akun Instagram officialsite. Akun ini menyajikan berbagai resep masakan yang mudah dan lezat, termasuk resep iga bakar.

Resep Iga Bakar Sederhana

Bagi kamu yang ingin membuat iga bakar dengan cara yang lebih sederhana, kamu bisa mencoba resep iga bakar sederhana berikut:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air bersih selama 15 menit.
2. Siapkan wajan, campurkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam iga.
4. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat iga sapi dan olesi dengan minyak goreng.
6. Panggang iga sapi di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
7. Iga bakar sederhana siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.

Iga Bakar Bumbu Kecap

Iga bakar bumbu kecap merupakan salah satu jenis iga bakar yang paling populer. Resep ini menggunakan kecap manis sebagai bahan utama untuk memberikan rasa gurih dan manis pada iga bakar. Berikut resep iga bakar bumbu kecap:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air bersih selama 15 menit.
2. Siapkan wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam iga.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat iga sapi dan olesi dengan minyak goreng.
7. Panggang iga sapi di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
8. Iga bakar bumbu kecap siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.

Resep Iga Bakar Manis

Bagi kamu yang suka dengan rasa manis, kamu bisa mencoba resep iga bakar manis berikut:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt madu
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air bersih selama 15 menit.
2. Siapkan wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan madu. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam iga.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat iga sapi dan olesi dengan minyak goreng.
7. Panggang iga sapi di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
8. Iga bakar manis siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.

Iga Bakar Bumbu Rumahan

Untuk mendapatkan cita rasa iga bakar yang lebih otentik, kamu bisa mencoba resep iga bakar bumbu rumahan berikut:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
• 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya, haluskan
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air bersih selama 15 menit.
2. Siapkan wajan, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam iga.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat iga sapi dan olesi dengan minyak goreng.
7. Panggang iga sapi di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
8. Iga bakar bumbu rumahan siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.

Resep Iga Bakar Madu

Untuk mendapatkan iga bakar dengan rasa manis yang lebih lembut dan aroma yang harum, kamu bisa mencoba resep iga bakar madu berikut:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt madu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air bersih selama 15 menit.
2. Siapkan wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kecap manis, madu, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam iga.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat iga sapi dan olesi dengan minyak goreng.
7. Panggang iga sapi di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
8. Iga bakar madu siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.

Resep Iga Bakar Rempah

Untuk mendapatkan iga bakar dengan aroma rempah yang lebih kuat, kamu bisa mencoba resep iga bakar rempah berikut:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air bersih selama 15 menit.
2. Siapkan wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam iga.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat iga sapi dan olesi dengan minyak goreng.
7. Panggang iga sapi di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.

<