Halo semuanya, selamat datang di website Resep kami, Andai Pembaca sedang mencari resep Ikan Bakar sambal Kecombrang yang top ? tepat sekali, Kami menyediakan resep Ikan Bakar sambal Kecombrang yang sempurna untuk Anda di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ikan Bakar sambal Kecombrang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Bakar sambal Kecombrang yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ikan Bakar sambal Kecombrang enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan resep Ikan Bakar sambal Kecombrang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara bisa membuat Ikan Bakar sambal Kecombrang menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Kemarin2 Mache beli ikan tengkek seger, aku pertama x nih cobain ikan ini dan lumayan suka dgn tekstur ikan ini. Slain harganya murah, dagingnya jg ga terlalu lembek. Yang krg enak hanya kulitnya keras banget, tp cocok untuk dijadikan ikan bakar, enak deh dimakan pake nasi hangat dan sambal kecombrangnya aku suka, wangi pedas nampol deh… #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan buat pembuatan Ikan Bakar sambal Kecombrang :
- 2 ikan tengkek (bisa pakai ikan lain)
- jeruk nipis dan garam unt lumur ikan
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 5 cabe keriting (sesuaikan)
- seruas kunyit (bakar)
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 serai
- 3-4 pcs kemiri (bakar dl)
- 1 batang daun kari, remas2 (optional)
- garam
- sejumput gula
- kaldu jamur
- 1 sachet santan instant 65gr campur dengan air 50 -70 ml
- daun pisang unt bakar spy bumbu ga cpt gosong (optional)
- sambal kecombrang
- 7 lembar daun kecombrang
- 5 bAwang merah besar
- 10 rawit merah
- 5 rawit hijau
- 1/2 sdt terasi bakar
- minyak goreng
- garam
- 1-2 sdt air jeruk
- kaldu penyedap (mecin)
Adapun Cara dalam menyiapkan Ikan Bakar sambal Kecombrang adalah sebagai berikut :
- Kerat2 ikan, lumur ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih ikannya
- Blender bumbu halus dengan sdkt minyak. Tumis bumbu halusnya smp wangi dan matang dan bumbui dengan garam, sdkt gula, penyedap. Beri santan instant dan masak smp air bumbu menyusut. Cicip rasanya apakah sdh sesuai asinnya. Dinginkan
- Balurkan ikan dengan bumbu halus yang sudah dimasak, balur kedua sisinya sampai merata.
- Siapkan daun pisang dan taruh di loyang untuk membakar ikan. Lalu taruh ikan yang sudah dibalur bumbu. Marinasi selama 15-30 menit. Panggang ikan di oven, pakai api atas bawah 200DC selama 20 menit atau sesuaikan oven msg2
- Biar lebih wangi, aku bakar lagi ikannya di pan selama 5 menitan disetiap sisinya (daun pisangnya ga aku buang biar nanti bumbunya ga gosong). Pakai pan hasilnya lebih wangi jadinya, aroma daun pisangnya lebih keluar.
- Sambal kecombrang : iris daun kecombrang, bawang merah, cabe. Remas2 sebentar (optional). Panaskan 3 -4 sdm minyak, masukan irisan kecombrang, bawang dan cabe, tumis sebentar saja (aku tumis sekitar 1menitan saja). Jangan dimatangkan ya bumbunya. Bumbui sambal kecombrang dengan garam, sdkt gula, penyedap, dan terasi bakar. Beri sdkt air jeruk. Aduk rata. sajikan ikan dengan sambal kecombrangnya. maap foto sambalnya sdh nginep nih n krg minyak.. krn ak mau krgin minyak jd aga kering sambalny
Thanks telah mempraktekan resep yang saya bagi di website ini. Harapan kami, resep Ikan Bakar sambal Kecombrang yang gampang di atas dapat membantu Saudara menyiapkan hidangan yang semlidut untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jikalau resep ini berfaedah, silahkan dishare ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Lala dari Cilegon.
