Salam pemirsa, selamat datang di situs Resep saya, Jika Pemirsa sedang mencari resep Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang yang mudah ? Tidak salah, Kami punya resep Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang yang top untuk Pembaca di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pembaca buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara dapat membuat Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Kalau di Bangka ikan Gapetek ini dikenal dengan ikan Kepitek..tekstur Gapetek yg lembut namun banyak duri halus bikin agak susah untuk diolah masakan berkuah Anak gadis di rumah suka banget kalo ikan itu hanya di goreng pake asem jawa dan garam namun mamak pengen yang pedas segar kebetulan masih punya stock kecombrang
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan buat menyiapkan Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang :
- 1 kg ikan Gapetek, bersihkan dan cuci di air mengalir, tiriskan
- 1 kepal asam jawa asli untuk marinasi ikan
- 1 sdm garam untuk marinasi ikan
- 5 buah cabe kecil merah
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 cm terasi udang, saya terasi Bangka
- 1/4 bagian gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 tangkai kecombrang muda potong dan buang bagian yg keras
- 1 buah jeruk purut (boleh ganti jeruk nipis)
- 4 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan
Berikut Cara dalam membuat Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang adalah sebagai berikut :
- Ikan yg sudah bersih di marinasi menggunakan asam dan garam. Balurkan asam dan garam ke seluruh ikan, diamkan 10 menit
- Goreng ikan dengan api sedang hingga kering. Ketika menggoreng jangan terlalu sering dibalik, balik 1x saja jika pinggir ikan sudah agak kering. Goreng hingga matang dan angkat
- Goreng menggunakan minyak sedikit bawang merah, bawang putih, cabe kecil, cabe merah keriting, terasi, dan kecombrang menggunakan api yg kecil
- Jika sudah agak kering, masukkan 1 sdm minyak goreng sisa menggoreng ikan tadi.
- Angkat jika sudah harum, haluskan menggunakan cobek, tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan air jeruk purut, aduk hingga rata dan test rasa.
- Sajikan ikan beserta Sambel terasi kecombrang, jangan lupa tambahkan lalapan.
- Selamat mencoba
Makasih telah mencoba resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, masakan Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang yang gampang di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Pemirsa yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa jika resep ini berfaedah, silahkan share ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Zelda dari Padang.
