Salam pengunjung, jumpa lagi di halaman Resep bunda Ida, Andai Pemirsa sedang mencari resep Ikan Mas Arsik Batak yang simpel ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Ikan Mas Arsik Batak yang mantab untuk Pemirsa di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ikan Mas Arsik Batak yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Ikan Mas Arsik Batak yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ikan Mas Arsik Batak enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pembaca.
Dari resep Ikan Mas Arsik Batak ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 8porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Kamu sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan resep Ikan Mas Arsik Batak ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu mampu membuat Ikan Mas Arsik Batak menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Ini makanan favo keluarga kecil kami. Bayi 1tahun ku sgt lahap kalo lauknya pake ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan buat menyiapkan Ikan Mas Arsik Batak :
- 1 kg (2 ekor) Ikan Mas
- 15 btg Serai
- 4 ptg Asam Potong
- 8 bh Asam Cikala
- 2 bh Bunga Kincung (dibelah 4 memanjang)
- Secukupnya cabe rawit
- Secukupnya Kacang Panjang
- Secukupnya Bawang Batak
- Secukupnya Air Putih
- Bumbu Halus :
- 5 bh Cabai Merah
- 8 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- Andaliman agak banyak
- 8 butir Kemiri
- 2 ruas kelingking Kunyit
- 1 ruas kelingking Jahe
Berikut Langkah-langkah dalam menyiapkan Ikan Mas Arsik Batak adalah sebagai berikut :
- Susun rempah-rempah di wajan. Paling bawah, susun Serai. Hal ini dikarenakan memasak arsik itu butuh waktu yg lama. Jadi bila serai di paling bawah, mengurangi kemungkinan ikannya gosong.
- Setelah serai, susun ikan. Diwadah lain, campurkan kacang panjang, bawang batak, kincung, cabai rawit, asam potong dan asam cekala. Setelah tercampur rata, lalu susun diantara potongan2 ikan di wajan.
- Lalu tambahkan air sampai semua yang diwajan terendam dengan air.
- Setelah semua terendam, lalu masukkan bumbu halus ke wajan. Aduk perlahan di air hingga bumbu bisa tercampur rata. Kemudian tambahkan garam.
- Masak dengan api kecil hingga air surut. Setelah air surut, koreksi rasa. Bila kurang asin, boleh ditambahkan lagi garam ke sisa air yg masih ada. Saya masak sampai 3jam. Air jangan sampai benar2 kering. Karena kuah arsik juga enak. Rasa arsik itu asin, asam dan pedas.
- Setelah air surut hingga sudah kelihatan serainya dan rasa sudah cocok dilidah, arsik sudah siap untuk dihidangkan.
Makasih telah mencoba resep yang tim kami bagi di web ini. Besar harapan kami, resep Ikan Mas Arsik Batak yang gampang di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam Saudara yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa apabila resep ini bermanfaat, silahkan dibagi ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Oliva dari Malang.
